WWW.MASH.DOBROTA.BIZ
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - онлайн публикации
 

«ЗДРАВООХРАНЕНИЯ Независимость - Свобода - Счастье -TT-BYT Ханой, 13 января 2011 г. ЦИРКУЛЯР ОБНАРОДУЮЩИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ ПО БЕЗОПАСНОМУ ПРЕДЕЛЬНО ...»

МИНИСТЕРСТВО СОЦИАЛИСТИЧЕСКАЯ РЕСПУБЛИКА ВЬЕТНАМ

ЗДРАВООХРАНЕНИЯ Независимость - Свобода - Счастье

-------- ---------------TT-BYT Ханой, 13 января 2011 г .

ЦИРКУЛЯР

ОБНАРОДУЮЩИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ ПО

БЕЗОПАСНОМУ ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМОМУ УРОВНЮ СОДЕРЖАНИЯ

ХИМИЧЕСКИХ КОНТАМИНАНТОВ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ

МИНИСТР ЗДРАВООХРАНЕНИЯ

В соответствии с Законом о технических регламентах и стандартах от 29 июня 2006 года и постановлением правительства № 127/2007 / ND-CP от 01 августа 2007 года о реализации ряда статей Закона о технических регламентах и стандартах;

В соответствии с Постановлением о безопасности и гигиене пищевых продуктов от 07 августа 2003 года и постановлением правительства № 163/2004 / ND-CP от 07 сентября 2004 года о реализации ряда статей Постановления о безопасности и гигиене пищевых продуктов;

В соответствии с постановлением правительства № 188/2007 / ND-CP от 27 декабря 2007 года об определении функций, задач, полномочий и организационной структуры Министерства здравоохранения;

По предложению Директора Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов, Директора Департамента науки и образования, Директора Департамента юридических дел

ПОСТАНОВЛЯЕТ:

Статья 1.



Вместе с данным Циркуляром обнародовать Национальный технический регламент по безопасному предельно допустимому уровню содержания химических контаминантов в пищевой продукции, в том числе:

1. QCVN 8-1:2011/BYT Национальный технический регламент, устанавливающий МДУ по микотоксинам в пищевой продукции;

2. QCVN 8-2:2011/BYT Национальный технический регламент, устанавливающий МДУ по тяжелым металлам в пищевой продукции;

Статья 2. Настоящий Циркуляр вступает в силу с 1 августа 2011 г .

Статья 3. Директор Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов, руководители подразделений Министерства здравоохранения, руководители подразделений, связанных с Министерством здравоохранения, Директора служб здравоохранения центрально-аффилированных городов и провинций, соответствующие организации и отдельные лица несут ответственность за реализацию настоящего Циркуляра .

ОТ ЛИЦА МИНИСТРА

ЗАМЕСТИТЕЛЬ МИНИСТРА

Тринх Кван Хуан QCVN 8-1:2011/BYT

НАЦИОНАЛЬНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ

ПО БЕЗОПАСНОМУ ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМОМУ УРОВНЮ СОДЕРЖАНИЯ

МИКОТОКСИНОВ В ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

Предисловие QCVN 8-1:2011/BYT был разработан Редакционным советом по техническому регулированию в отношении безопасности и гигиены пищевых продуктов, представлен Департаментом по безоп

–  –  –

III. Методы отбора проб и испытаний

1. Отбор проб Отбор проб осуществляется согласно циркуляру № 16/2009/TT Министерства науки и техники от 02 июня 2009 года о Государственном инспектировании качества товаров и других соответствующих правовых положениях .

2. Методы испытаний Соблюдение технических требований настоящего Регламента проверяется с использованием следующих методов. Эти методы не являются обязательными. Могут использоваться другие методы с эквивалентной точностью .



2.1. Определение содержания афлатоксинов:

• Методы AOAC 975.36, AOAC 2005.08, AOAC 994.08, AOAC 990.32, AOAC 2000.16, AOAC 2000.08

2.2. Определение содержания охратоксина А:

• Методы AOAC 991.44, AOAC 2000.09, AOAC 2001.01

2.3. Определение содержания патулина:

• Методы AOAC 2000.02

2.4. Определение содержания деоксиниваленола:

• Методы AOAC 986.17

2.5. Определение содержания фумонизинов:

• Методы AOAC 995.15, AOAC 2001: 04

2.6. Определение содержания зеараленона:

• Методы AOAC 994.01, AOAC 985.18

IV. ПОЛОЖЕНИЯ ПО УПРАВЛЕНИЮ

Пищевая продукция, подверженная риску заражения микотоксинами, должна пройти проверку безопасности, чтобы гарантировать, что содержание микотоксинов не превышает пределов безопасности, указанных настоящим Регламентом .

Контроль качества, безопасности и гигиены микотоксинов в пищевых продуктах должен соответствовать положениям законодательства .

V. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ОРГАНИЗАЦИЙ И ОТДЕЛЬНЫХ ЛИЦ

Организации и отдельные лица не должны импортировать, производить и продавать пищевую продукцию с превышением МДУ содержания микотоксинов, установленных в данном Регламенте .

VI. ОРГАНИЗАЦИЯ РЕАЛИЗАЦИИ

1. Департамент продовольственной безопасности и гигиены должен взять на себя руководящую роль и сотрудничать с соответствующими функциональными агентствами для контроля исполнения данного Регламента .

2. В зависимости от потребностей Департамент продовольственной безопасности и гигиены направляет в Министерство здравоохранения предложения о внесении изменений и дополнений в настоящий Регламент .

3. В случае изменения, дополнения или замены стандартов и положений законодательства, указанных в настоящем Регламенте, должны применяться новые документы .

QCVN 8-2:2011/BYT

НАЦИОНАЛЬНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ

ПО БЕЗОПАСНОМУ ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМОМУ УРОВНЮ СОДЕРЖАНИЯ

ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ В ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

Предисловие QCVN 8-2:2011/BYT был разработан Редакционным советом по техническому регулированию в отношении безопасности и гигиены пищевых продуктов, представлен Департаментом по безопасности и гигиене пищевых продуктов к рассмотрению и обнародован вместе с Циркуляром министра здравоохранения № 02/2011/TT-BYT от 13 января 2010 года .

НАЦИОНАЛЬНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ

ПО БЕЗОПАСНОМУ ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМОМУ УРОВНЮ СОДЕРЖАНИЯ

ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ В ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

I. ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1. Область регулирования В настоящем Регламенте указаны предельно допустимые уровни содержания тяжелых металлов в пищевых продуктах и другие применимые требования .





2. Субъекты применения

Данный Регламент применим к:

a) организациям и частным лицам, импортирующим, производящим и продающих продукты, подверженные риску контаминации тяжелыми металлами

b) соответствующим организациям и лицам .

3. Толкование терминов

В данном Регламенте применяются следующие термины и сокращения:

3.1. Безопасный предел – максимальный допустимый уровень (МДУ) содержания тяжелых металлов в пищевой продукции .

3.2. Пищевая продукция, подверженная риску контаминации тяжелыми металлами: Пищевая продукция или группы пищевых продуктов, указанные в Разделе II (Технические положения) настоящего Регламента .

3.3. Допустимое еженедельное потребление (PTWI) – допустимая дозировка еженедельного поступления тяжелых металлов в организм человека без вреда для здоровья (мкг/ кг веса человека) PTWI (неорганический мышьяк): 0.015 PTWI (Кадмий): 0.007 PTWI (Свинец): 0.025 PTWI (Ртуть): 0.005 PTWI (Метилртуть): 0.0016 PTWI (Олово): 14

II. ТЕХНИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Безопасные МДУ содержания мышьяка (As), кадмия (Cd), свинца (Pb), ртути (Hg), метилртути (MeHg) и олова (Sn) в пищевой продукции

–  –  –

Хищная рыба (такие как рыба-меч, тунец, 47 - - - - 1.0 щука и др.) Ракообразные (кроме мяса коричневого краба, головы и грудки 48 - 0.5 0.5 0.5 - лобстера и крупных ракообразных) Двустворчатые 49 - 2.0 1.5 - - моллюски Головоногие моллюски 50 (без внутренних - 2.0 1.0 - - органов) Аквакультурная 51 - 0.05 - 0.5 - продукция Природная 52 минеральная вода 0.01 0.003 0.01 0.001 - мкг/л) Бутилированная вода 53 0.01 0.003 0.01 0.006 - мкг/л) 54 Вино (мкг/л) - - 0.2 - - - «Консервированные»

55 - - - - - 150 напитки (мкг/л) Смеси для новорожденных и 56 маленьких детей - - 0.02 - - незамедлительное использование) Диетические добавки 57 3.0 0.1 - Диетические добавки из сушеных водорослей

- 3.0 или продуктов из морских водорослей Диетические добавки из не сушеных водорослей или - 1.0 продуктов из морских водорослей Консервированная 58 (затаренная) продукция - - - - - 250 (кроме напитков)

Примечания:

(-) Не установлено (1) Кроме брокколи (2) Кроме помидоров и грибов (3) Кроме грибов (4) Включая зеленые овощи, исключая шпинат (5) Кроме неочищенного картофеля и сельдерея (6) В том числе очищенный картофель (7) Кроме пшеницы, риса, пюре и микробов (8) Включая нектар, незамедлительное использование

III. МЕТОДЫ ПРОБООТБОРА И ИСПЫТАНИЙ

1. Пробоотбор Отбор проб осуществляется согласно циркуляру № 16/2009/TT Министерства науки и техники от 02 июня 2009 года о Государственном инспектировании качества товаров и других соответствующих правовых положениях .

2. Методы испытаний Соблюдение технических требований настоящего Регламента проверяется с использованием следующих методов. Эти методы не являются обязательными. Могут использоваться другие методы с эквивалентной точностью .

2.1. Определение содержания мышьяка

• TCVN 7770: 2007 (ISO 17239: 2004): Фрукты, овощи и продукты их переработки .

Определение содержания мышьяка. Метод атомной абсорбционной спектрометрии с предварительным образованием гидрида

• TCVN 6626:2000 (ISO 11969:1996) Качество воды. Определение содержания мышьяка .

Метод спектрометрии атомной абсорбции (гидридный метод)

• AOAC 973.78 Остаточное содержание мышьяка (суммарное значение) в тканях животного происхождения - Спектрофотометрический метод

• AOAC 986.15: Мышьяк, кадмий, свинец, селен и цинк в пищевой продукции и кормах для животных

2.2. Определение содержания свинца

• Официальный метод AOAC 972.25: Свинец в пищевой продукции Спектрофотометрический метод атомной абсорбции

• TCVN 7766: 2007 (ISO 6633:1984): Фрукты, овощи и продукты их переработки— Определение содержания свинца - Беспламенный атомно-абсорбционный спектрометрический метод

• TCVN 8126:2009: Пищевая продукция. Определение содержания свинца, кадмия, цинка, меди и железа. Спектрометрический метод атомной абсорбции после декомпозиции микроволнами

2.3. Метод определения содержания кадмия

• Официальный метод AOAC 973.34: Кадмий в пищевой продукции (Спектрофотометрический метод атомной абсорбции)

• TCVN 7768-1: 2007 (ISO 6561-1: 2005): Фрукты, овощи и продукты их переработки— Определение содержания кадмия. Часть 1: Метод с использованием атомно-абсорбционной спектрометрии графитовой печи

• TCVN 7768-2: 2007 (ISO 6561-2: 2005): Фрукты, овощи и продукты их переработки— Определение содержания кадмия. Часть 2: Метод атомной абсорбционной спектрометрии с пламенной атомизацией

2.4. Метод определения содержания свинца

• TCVN 7769: 2007 (ISO 17240: 2004): Фрукты и овощи – Определение содержания олова Метод атомной абсорбционной спектрометрии с пламенной атомизацией

• TCVN 7788: 2007: Консервированная продукция – Определение содержания олова методом атомной абсорбционной спектрометрии с пламенной атомизацией

2.5. Метод определения содержания ртути

• Официальный метод AOAC 971.21: Ртуть в пищевой продукции (Спектрометрический метод беспламенной атомной абсорбции)

• TCVN 7877: 2008 (ISO 5666: 1999): Качество воды – Определение содержания ртути

2.6. Метод определения содержания метилртути

• AOAC 983.20: Метилртуть в рыбе и моллюсках: метод газовой хроматографии

• AOAC 988.11: Метилртуть в рыбе и моллюсках: Экспресс метод газовой хроматографии

• AOAC 990.04: Метилртуть в морепродуктах: Жидкая хроматография спектрофотометрический метод атомной абсорбции

IV. ПОЛОЖЕНИЯ ПО УПРАВЛЕНИЮ

Пищевая продукция, перечисленная в Разделе II, должна пройти проверку качества и безопасности, чтобы гарантировать, что содержание тяжелых металлов не превышает пределов безопасности, указанных настоящим Регламентом .

Контроль качества, безопасности и гигиены тяжелых металлов в пищевых продуктах должен соответствовать положениям законодательства .

V. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ОРГАНИЗАЦИЙ И ОТДЕЛЬНЫХ ЛИЦ

Организации и отдельные лица не должны импортировать, производить и продавать пищевую продукцию с превышением МДУ содержания тяжелых металлов, установленных в данном Регламенте .

VI. ОРГАНИЗАЦИЯ РЕАЛИЗАЦИИ

1. Департамент продовольственной безопасности и гигиены должен взять на себя руководящую роль и сотрудничать с соответствующими функциональными агентствами для контроля исполнения данного Регламента .

2. В зависимости от потребностей Департамент продовольственной безопасности и гигиены направляет в Министерство здравоохранения предложения о внесении изменений и дополнений в настоящий Регламент .

3. В случае изменения, дополнения или замены стандартов и положений законодательства,




Похожие работы:

«Порше Центр Краснодар • 350015 • Краснодар • Новокузнечная, 34/1 ООО "Премиум Кар"Получатель: PC Krasnodar (Premium Car), Новокузнечная, 34/1 350015 Краснодар 350015 Краснодар Телефон: +7-861-255-30-30 Ул Новокузнечная 34/1 Те...»

«Порше Центр Сочи • 354207 • Сочи • Батумское шоссе, 99 OOO Арт гараж Получатель: PC Sochi (ART GARAGE), Батумское шоссе, 99 354207 Сочи 354207 Сочи Телефон: +7-861-255-3030 Батумское шоссе 99 Телефакс: +7-861-255-3030 Email: info@porsche-sochi.ru Интернет: www.porsche-sochi.ru 01.08.2016 Уважаемый(ая) Благодарим Вас за проявленный интерес к...»

«МИНИСТЕРСТВО МИНИСТЕРСТВО МИНИСТЕРСТВО РЕЧНОГО ФЛОТА ТРАНСПОРТНОГО МОРСКОГО ФЛОТА РСФСР СТРОИТЕЛЬСТВА СССР СССР ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПРИЕМКИ Р А Б О Т ПО ВОЗВЕДЕНИЮ М ОРСКИХ И РЕЧНЫ Х П О РТОВЫ Х СОО...»

«УДК 620.22:67.02 В. В. Воропаев1, Г. Н. Горбацевич2, Г. Б. Юлдашева3 ( Гродненский государственный университет имени Янки Купалы, ОАО "Гродненский механический завод",3Ташкентский автомобильно-дорожный...»

«УДК 621.74.06 ИСЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА УПЛОТНЕНИЯ ЛИТЕЙНОЙ ФОРМЫ ПРИ ВЫСОКОСКОРОСТНОМ УДАРНОМ УПЛОТНЕНИИ Е. С. Ильиных, В. Г. Москалев Алтайский государственный технический университет им. И. И. Ползунова, г. Барнаул, Россия Проведены исследования качества уплотнения литейной формы в зависимости от массы ударных частей, влажности смеси и вида испо...»

«1 1. ВВЕДЕНИЕ 2. НАЗНАЧЕНИЕ КОТЛА 3. УСТРОЙСТВО И ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ КОТЛА 4.ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ 4.1. ТОПЛИВО 5. ПРАВИЛА МОНТАЖА КОТЛОВ 5.1. ТРЕБОВАНИЯ К КОТЕЛЬНОМУ ПОМЕЩЕНИЮ 5.2. УСТАНОВКА КОТЛА 5.3. ПОДКЛЮЧЕНИЯ КОТЛА К ДЫМОХОДУ 5.4. ПОДКЛЮЧЕНИ...»

«Порше Центр Тольятти • 445024 • Тольятти • Революционная, 82 ООО "Премьер-Спорт"Получатель: PC Togliatty/Samara (Premier Sport), Революционная, 82 445024 Тольятти 445024 Тольятти Телефон: +7-8482-502911 Ул Революционная 82 Телефакс: +7-8482-502911 Email: porsche@primjera.ru Интернет: www.porsche-togliatti.ru 14.07.2017 Уважаем...»

«УДК 821.161.1’04–97 + 821.161.1.09 + 002.2(091)(57) А. А. Юдин Государственная публичная научно-техническая библиотека СО РАН ул. Восход, 15, Новосибирск, 630200, Россия E-mail: e_dergacheva-skop@post.nsu.ru СИБ...»




 
2019 www.mash.dobrota.biz - «Бесплатная электронная библиотека - онлайн публикации»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.