WWW.MASH.DOBROTA.BIZ
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - онлайн публикации
 

Pages:   || 2 |

«РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВО УЛЬЯНОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ – ФИЛИАЛ ФГБОУ ВО УЛЬЯНОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ...»

-- [ Страница 1 ] --

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВО УЛЬЯНОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ – ФИЛИАЛ

ФГБОУ ВО УЛЬЯНОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Научный вестник Димитровград 2016 г .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 ББК 94.3 Н 34 Научный Вестник Выпуск № 15

Редакционная коллегия:

Главный редактор: д.т.н., профессор Губейдуллин Х.Х .

Заместители главного редактора: к.т.н., доцент Шигапов И.И .

к.п.н., доцент Семенова Н.С .

Редакционный совет к.э.н., доцент Авдонина И.А .

к.т.н., доцент Ротанов Е.Г .

к.б.н., доцент Губейдуллина З.М .

к.э.н., доцент Иванов В.М .

к.т.н., доцент Чихранов А.В .

к.э.н., доцент Холопова Ю.С .

Технический редактор Кадырова А.М .

В выпуске №15 содержатся материалы, посвященные решению актуальных вопросов современной науки в экономической, естественнонаучной, технической, сельскохозяйственной, гуманитарной и образовательной сфере знаний .

Авторы опубликованных статей несут ответственность за патентную чистоту, достоверность и точность приведенных фактов, цитат, экономикостатистических данных, собственных имен, географических названий и прочих сведений .



Материалы могут представлять интерес для студентов, аспирантов, научных работников и преподавателей высших учебных заведений .

Статьи приводятся в авторской редакции .

ISSN 2226-2997 Подписано в печать © Технологический институт – филиал 18.11.2016 г. ФГБОУ ВО Ульяновская Формат государственная сельскохозяйственная Тираж 100 экз. академия, 2016 Заказ № 433511, Ульяновская область, г. Димитровград, ул. Куйбышева 310 Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 Оглавление

1. Авдонина И.А. SWOT- анализ развития технической базы 5 сельскохозяйствен-ного производства Ульяновской области в условиях вступления в ВТО

2. Аверьянов А.С. Поточный вискозиметр для смесевых растительно- 9 минеральных топлив

3. Афанасьева Л.А. Бизнес-инкубатор как элемент инфраструктуры 14 инновационной экономики

4. Ганиева Й.Н. Преподавание английского языка в неязыковом вузе в 23 современных условиях (на примере сонетов У. Шекспира)

5. Гафин М. М. Силы, действующие на зерновку в процессе мойки у 25 зерномоечных машин на базе вращающихся спирально-винтовых устройств

6. Губейдуллина З.М., Султангареева А.Х. Эколого-биологическая 28 оценка биосферы на примере биоиндикаторов

7. Дмитриев О. А. Использование специализированного программного 31 обеспечения в обучении экономических специальностей

8. Дозорова Т.А. Эффективность размещения молочного скотоводства 35 в Ульяновской области

9. Егорова М. А. Зерновая отрасль - основа устойчивого развития 39 сельских территорий Ульяновской области

10. Ермаков Г.П. Эффективность использования трудовых ресурсов и 46 ее оценка в сельскохозяйственных организациях

11. Исяньюлова P.P., Габдрахимов К.М., Батталова P.P. 53 Дендротерапия в условиях города

12. Кадырова А.М. Животноводческие комплексы и их влияние на 59 биогеоценоз

13. Комарова Н. С., Лазарев А. А. Об особенностях работы с текстом 63 на интегрированном уроке (русский язык и география)



14. Краснова О.Н. Современный урок в условиях реализации 67 требований ФГОС

15. Курьянова Н. Х. Анализ нормативной документации и 70 исследование качества оливковых масел

16. Лукоянчев С. С., Иванов В. М. Проблемы и перспективы развития 77 региональной экономики в условиях санкций

17. Малахова Т.Н. Оценка качества и конкурентоспособность 82 безалкогольных напитков на примере кваса

18. Малахова Т.Н. Качество шпрот разных товаропроизводителей, 94 реализуемых универсамом «Гулливер»

19. Поросятников А. В. Классификация насосов для молока и 109 молочных продуктов Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997

20. Починова Т. В. Аспекты почвенного мониторинга 113

21. Семенов А. С., Семенов А.С. Регулирование развития 116 потребительской кооперации в сельском хозяйстве

22. Семенова Н.С. Система оценки управленческого персонала, как 120 основа формирования кадрового резерва организации

23. Семенова Н.С. Управление текучестью кадров на современном 124 сельскохозяйственном предприятии

24. Труничкина Е. И. Мусульманство и его место в среде других 129 религиозных течений

25. Утьманова Н.А. Методические аспекты оценки размещения 132 молочного скотоводства в регионе

26. Феонычев В.В. Деятельность П.А.Столыпина в Симбирском крае 136

27. Холопова Ю.С. Направления повышения эффективности 148 использования земельных ресурсов

28. Чихранов А. В. Определение характеристик сопротивления 154 хрупкому и вязкому разрушениям тонких покрытий

29. Шигапов И.И., Шубович В.Г., Губейдуллин Х.Х., Краснова О.Н. 162 Виды систем удаления навоза

30. Шигапов И.И. Уборка навоза в коровниках 167

31. Шигапов И.И. Механизация уборки навоза 172

32. Яковлева И.Г., Яковлева Л.С. Состояние и совершенствование 178 учета расчетов с покупателями и заказчиками в ООО «Петровское»

Чердаклинского района Ульяновской области

–  –  –

УДК 338.45

SWOT- АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ ТЕХНИЧЕСКОЙ БАЗЫ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА УЛЬЯНОВСКОЙ

ОБЛАСТИ В УСЛОВИЯХ ВСТУПЛЕНИЯ В ВТО

Авдонина Ирина Александровна, кандидат экономических наук, доцент кафедры «Экономика и управление», Технологический институт – филиал ФГБОУ ВО Ульяновская ГСХА Для разработки основных направлений технической модернизации сельского хозяйства следует определить основные проблемы, стоящие перед субъектами агробизнеса региона, сформулировать сильные и слабые стороны участников рыночных отношений в АПК. Для этого нами проведен SWOTанализ, который позволил выявить основные сильные и слабые стороны, определить угрозы и перспективные возможности развития технической базы сельскохозяйственного производства Ульяновской области (таблица 1) .

Таблица 1. Стратегический (SWOT) анализ развития технической базы сельскохозяйственного производства Ульяновской области Сильные стороны (S) Слабые стороны (W)





1. Реализация областной целевой программы 1. Высокая доля убыточных «Развитие сельского хозяйства и регулирование сельскохозяйственных организаций .

рынков сельскохозяйственной продукции, сырья 2. Неразвитость инфраструктуры и продовольствия на 2013-2020 годы». рынка, услуг выполнения

2. Улучшение качества и конкурентоспособности технологических операций .

продукции в связи с модернизацией и 3. Низкая техническая оснащенность техническим перевооружением производства. КФХ и ЛПХ .

3. Применение инновационных технологий в сельскохозяйственных отраслях, особенно при производстве зерна, молока, мяса свиней .

4. Наличие сельскохозяйственных организаций эффективно производящих конкурентоспособную продукцию .

Возможности (О) Угрозы (T)

1. Увеличение объемов производства и 1. Снижение уровня прямой реализации сельскохозяйственной продукции. государственной поддержки в связи со

2. Освоение ресурсо и энергосберегающих вступлением России в ВТО .

технологий. 2. Дальнейшее усиление диспаритета

3. Развитие малых форм хозяйствования как цен на сельскохозяйственную значимых производителей товарной продукцию может привести к сельскохозяйственной продукции. банкротству многих организаций .

4. Повышение инвестиционной 3. Зависимость сельскохозяйственного привлекательности сельского хозяйства в силу производства от природных факторов .

роста эффективности агробизнеса .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997

Эффективное развитие сельского хозяйства в условиях вступления России во Всемирную торговую организацию потребует от производителей технической и технологической модернизации. Условия ВТО диктуют кардинально новые подходы к регулированию развитием сельского хозяйства, государственной поддержке .

В этой связи для развития технической базы российского сельского хозяйства необходимо искать пути повышения конкурентоспособности отраслей за счет внутренних резервов отраслей, развития кадрового потенциала и инфраструктуры .

В таблице 2 рассмотрим факторы, влияющие на рынок сельскохозяйственной техники России в связи с вступлением в ВТО .

–  –  –

Снижение поддержки Отмена механизма субсидирования части затрат на производства уплату процентов по кредитам на производство сельскохозяйственной техники техники на экспорт снижает конкурентные позиции производимой на экспорт российской техники на международном рынке .

Высокие ставки на запасные Расширение объемов продажи импортной техники на части к сельскохозяйственной фоне высоких тарифов на запасные части может технике создать условия, при которых стоимость обслуживания техники повысит эксплуатационные расходы, а следовательно и себестоимость, при достаточно выгодных ценах на технику .

Существенные различия в Налоги на инвестиции в России выше, чем в налоговой нагрузке российских зарубежных странах, в связи с чем инвестиции на производителей и зарубежных модернизацию делать не выгодно .

Конкурентные преимущества импортной техники (таблица 3), на фоне е высокой стоимости при ввозе из-за рубежа (в том числе из-за таможенных барьеров, которые в связи со вступлением России в ВТО значительно снижаются) заставляют иностранных производителей налаживать производство своей техники в России .

Поступательное развитие сельского хозяйства любого субъекта базируется на решении ряда стратегических задач. К этим задачам относятся формирование и улучшение генетического потенциала животных и растений используемых в производственном процессе, формировании кадрового потенциала, своевременное и финансово доступное обеспечение процесса производства оборотными средствами (семенами, ГСМ, удобрениями, средствами защиты растений, ветеринарными препаратами, кормами), техническая модернизация производства. Эти направления необходимо развивать параллельно, что в условиях дефицита ресурсов является весьма проблематичным .

В государственной программе Ульяновской области «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Ульяновской области» на 2014-2020 годы, утвержднной постановлением Правительства Ульяновской области от 11.09.2013 № 37/420-П «Об утверждении государственной программы Ульяновской области «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Ульяновской области» на 2014-2020 годы» по направлению «Техническая и технологическая модернизация, инновационное развитие агропромышленного комплекса» (ответственный исполнитель Министерство сельского, лесного хозяйства и природных ресурсов Ульяновской области) предусмотрены бюджетные ассигнования областного бюджета в размере 809467,64 тыс. руб. с разбивкой по годам .

–  –  –

Литература Алферьев В.П. Совершенствование механизма рынка средств 1 .

производства для сельского хозяйств в условиях членства России в ВТО/ В.П. Алферьев,С.А. Шанин, А.В. Федотов, Г.С. Павлов, О.И.Жукова, К.И .

Алексеев, С.Е. Жуковина. –М.: 2013. – 75 с .

Индюков А.И. Развитие материально-технической базы 2 .

сельскохозяйственного производства на инновационной основе: Дис. … канд. экон. наук / Индюков А.И. – Ставрополь, 2014. – 216 с .

Стратегия машинно-технологической модернизации сельского 3 .

хозяйства России на период до 2020 года / В. И. Фисинин и др. – М. : ФГНУ Территориальный орган Федеральной службы государственной 4 .

статистики по Ульяновской области (Ульяновскстат). Режим доступа:

http://uln.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_ts/uln/ Авдонина И.А. Точное земледелие – стратегия эффективного 5 .

развития сельского хозяйства. / Научный Вестник. – Димитровград:

Технологический институт – филиал ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина», 2015 .

– С.5-10 .

Авдонина И.А. Механизм стимулирования работников молочного 6 .

скотоводства за повышение производительности труда. / Научный Вестник. – Димитровград: Технологический институт – филиал ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А .

Столыпина», 2015. – С.10-14 .

УДК 621.43.03.001.4

ПОТОЧНЫЙ ВИСКОЗИМЕТР ДЛЯ СМЕСЕВЫХ

РАСТИТЕЛЬНО-МИНЕРАЛЬНЫХ ТОПЛИВ

–  –  –

Вязкость является одним из наиболее важных свойств моторного топлива. Наряду с цетановым числом, она влияет на процесс сгорания топлива в дизеле. Так как горение топлива происходит в течение очень короткого периода, то полнота его сгорания зависит от полноты использования воздуха в цилиндрах двигателя. Последнее обеспечивается глубиной проникновения топлива в камеру сгорания и степенью распыливания. Оптимальной дальнобойностью впрыснутой струи считается такая, у которой топливо долетает до самых отдаленных частей камеры, но Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 не ударяется о ее стенки. Качественное распыливание топлива способствует более полному сгоранию благодаря увеличению площади контакта топлива с воздухом и повышению скорости ее испарения [1]. Время распада струи, а, следовательно, глубина ее проникновения в камеру сгорания, возрастает с увеличением вязкости топлива. Опыты показывают, что в зависимости от величины вязкости время существования не распавшейся струи может меняться в 20-30 раз .

Очевидно, что слишком вязкое топливо будет поступать в камеру сгорания в недостаточном количестве. С другой стороны, слишком низкая вязкость топлива может привести к недостаточной герметичности камеры сгорания [2] .

Вязкость дизельного топлива не может быть уменьшена ниже допустимых пределов также потому, что у дизелей топливо одновременно играет роль смазки для плунжерного топливного насоса высокого давления (ТНВД). Сопряжения и прецизионные пары ТНВД быстрее изнашивается на топливе с малой смазочной способностью [3] .

При повышении вязкости топлива, увеличивается также нагрузка на элементы ТНВД. В этой связи были исследованы физические свойства альтернативных видов топлив на основе рапсового масла и минерального дизельного топлива при различных температурах. На основании полученных данных построены графические зависимости кинематической вязкости различных композиций смесевого рапсово-минерального топлива от температуры (рис. 1 – 2) .

Рис. 1. Изменение кинематической вязкости при положительной температуре

–  –  –

Из рисунка 1 видно, что с повышением температуры вязкость снижается, что влияет на смазывающие свойства минерального топлива. Это может привести к исчезновению смазывающей пленки и заклиниванию плунжерных пар ТНВД. Добавление рапсового масла к минеральному дизельному топливу увеличивает кинематическую и динамическую вязкость, что положительно сказывается на работе ТНВД при повышенных температурах .

Рис. 2. Изменение кинематической вязкости при отрицательной температуре Из рисунка 2 следует, что понижение температуры в значительной степени увеличивает значения кинематической вязкости моторного топлива .

Это может привести либо к полной непрокачиваемости топлива через топливную систему дизеля, либо к повышению нагрузки на ТНВД. Такие изменения кинематической и динамической вязкости снижают работоспособность всей топливной системы дизеля. При этом такие изменения вязкости присутствуют при использовании любого типа смесевого растительно-минерального топлива .

В настоящее время существует большое множество разработанных модернизаций топливных систем дизельных двигателей для работы на смесевых растительно-минеральных топливах. В большинстве из них существует разработанный смеситель двух видов топлива. Анализ конструкций смесителей показывает, что концентрация растительного топлива в минеральном определяется только по углу открытия заслонки или степени открытия клапана. При этом не учитывается температура окружающей среды. Как было показано выше это в значительной мере влияет на вязкость полученной смеси .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 Для контроля вязкости смесевого растительно-минерального топлива нами был разработан и рассчитан поточный вискозиметр .

Метод измерения расхода среды, протекающей в ИТ, основан на создании с помощью диафрагмы местного сужения потока, часть потенциальной энергии которого переходит в кинетическую энергию .

Средняя скорость потока в месте его сужения повышается, а статическое давление становится менее статического давления до диафрагмы. Разность давления (перепад давления) тем больше, чем больше расход среды, и, следовательно, она может служить мерой расхода .

Рис. 3. Предлагаемая конструкция вискозиметра

1. Корпус правая часть; 2. Диафрагма; 3. Корпус левая часть; 4. Датчик расхода; 5. Прокладка; 6. Датчик давления; 7,8,9. Болт, шайба, гайка .

Общие требования к установке СУ, приведенные в ГОСТ 8.586.1 (раздел 7), применяют совместно с дополнительными специальными требованиями настоящего стандарта к диафрагмам. Необходимую Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 минимальную длину прямолинейных участков ИТ определяют в зависимости от вида МС, их размещения на ИТ и относительного диаметра отверстия диафрагмы. Если струевыпрямитель или УПП не применяют, то минимальную длину прямолинейных участков ИТ определяют на основе требований. При применении струевыпрямителя или УПП минимальную длину прямолинейных участков ИТ определяют на основе требований .

Применять струевыпрямитель или УПП не рекомендуется, если необходимая длина прямолинейных участков ИТ может быть обеспечена без их установки .

Литература:

1. Уханов, А.П. Исследование изменения физических свойств смесевого рапсово-минерального топлива при различных температурах [Текст] / А.П. Уханов, А.С. Аверьянов // Достижения и перспективы развития биотехнологии: сборник материалов Всероссийской НПК.–Пенза: РИО ПГСХА, 2010. – С. 9-13 .

2. Уханов, А.П. Исследование влияния дизельных смесевых топлив различной композиции на параметры топливоподачи дизеля [Текст] / А.П .

Уханов, А.С. Аверьянов // Вклад молодых учных в инновационное развитие АПК России: сборник материалов Всероссийской НПК. – Пенза: РИО ПГСХА, 2010. – С. 135-136 .

3. Нетрадиционные технологии. Энергетика биоотходов. Термины и определения [Текст]: ГОСТ Р 52808-2007. - Введ. 2007-12-27. – М.: Изд-во стандартов, 2007. – 25 с .

4. Насосы топливные дизелей. Общие технические условия [Текст]:

ГОСТ 10578-95. – Взамен ГОСТ 10578-86; Введ. 1997-07-01. – М.: Изд-во стандартов, 2000. – 19 с .

5. Уханов, А.П. Зависимость работы дизельной топливной аппаратуры от процентного состава смесевого топлива [Текст] / А.П. Уханов, А.С .

Аверьянов // Вклад молодых учных в инновационное развитие АПК России:

сборник материалов Всероссийской НПК. – Пенза: РИО ПГСХА, 2009. – С .

29-30 .

6. Аверьянов, А.С. Теоретическая и экспериментальная оценка влияния дизельного смесевого топлива на параметры топливоподачи [Текст] / А.С .

Аверьянов, А.П. Уханов, Е.Г. Ротанов // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. – 2011. – № 3. – С. 97-101 .

7. Аверьянов, А.С. Влияние дизельного смесевого топлива на износ плунжерных пар ТНВД [Текст] / А.С. Аверьянов, А.П. Уханов, Д.А. Уханов, Е.Г. Ротанов // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. – 2011. – № 3. – С. 105-108 .

8. Аверьянов, А.С. Новый способ и устройство для комплектования рабочих форсунок и топливопроводов автотракторных дизелей [Текст] / А.С .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997

Аверьянов, А.П. Уханов, Д.А. Уханов, Е.Г. Ротанов // Нива Поволжья. – 2012 .

– № 1. – С. 100-103 .

9. Аверьянов, А.С. Устройство для комплектования рабочих форсунок и топливопроводов автотракторных дизелей [Текст] / А.С. Аверьянов, А.П .

Уханов, Д.А. Уханов, Е.Г. Ротанов // Сельский механизатор. –2012. – № 5.–С .

34-35 .

10. Аверьянов, А.С. Теоретическая и экспериментальная оценка влияния подогрева дизельного смесевого топлива на цикловую подачу и давление топлива в надплунжерном пространстве ТНВД [Текст] / А.С .

Аверьянов, А.П. Уханов // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. – 2012. – № 4. – С. 110-113 .

11. Аверьянов, А.С. Исследования влияния дизельных смесевых топлив на параметры топливоподачи дизеля [Текст] / А.С. Аверьянов, А.П. Уханов // Сб. материалов Всероссийской НПК молодых учных «Вклад молодых учных в инновационное развитие АПК России». – Пенза: ПГСХА, 2010. – С .

135-136 .

12. Определение пропускной способности форсунок и топливопроводов / Д.А. Уханов, Е.Г. Ротанов // Сельский механизатор. №11 - 2009. – с. 34

13. Теоретическая оценка влияния дизельного смесевого топлива на износ плунжерных пар ТНВД / Уханов А.П., Уханов Д.А., Ротанов Е.Г. // Вестник Ульяновской сельскохозяйственной академии. – 2011 – № 2 (14). – С 115 – 119 .

14. Методика определения пропускной способности форсунок и топливопроводов / Х.Х. Губейдуллин, Д.А. Уханов, Е.Г. Ротанов // Научный вестник. №9 – 2010 – с.32-35 УДК 334.72

БИЗНЕС-ИНКУБАТОР КАК ЭЛЕМЕНТ ИНФРАСТРУКТУРЫ

ИННОВАЦИОННОЙ ЭКОНОМИКИ

–  –  –

В ближайшие годы, лидирующие позиции займут государства, которые смогут наиболее полно развивать и использовать профессиональные способности и таланты своих граждан. «Сектор научных разработок и их эффективная коммерциализация - это основа конкурентоспособного промышленного производства…. Развитая инновационная система включает Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 в себя не только инновационные проекты и реализующий их впоследствии инновационный бизнес, но и исследовательский сектор, сферу образования вс это находится в одном большом кластере. Базовыми элементами этой системы являются создаваемые сегодня особые экономические зоны, технопарки, центры трансфера технологий, так называемые бизнесинкубаторы»

Ключевые слова: «государство - наука – бизнес», бизнес-инкубатор, инновационный климат, отечественное производство, импортозамещение .

На современном этапе развития мировой системы хозяйствования преимущество в глобальной конкурентной борьбе определяется не уровнем запасов природных ресурсов и размерами страны, а в первую очередь скоростью освоения и внедрения новых знаний и достижений в самые современные технологии и продукцию. Для достижения этого необходимо внедрить рыночные механизмы, обеспечивающие быстрое обновление и широкое распространение передовых технологий, увеличение выпуска конкурентоспособной на мировом рынке продукции .

По данным Национальной ассоциации бизнес-инкубаторов США, за последние 10 лет количество бизнес-инкубаторов в мире выросло с 800 до 5000 единиц. Бизнес-инкубаторы действуют в 67 странах: США - 981, Чили Германия - 380, Корея - 289, Япония – 2692 (1) .

В России отсутствует точная статистика количества бизнесинкубаторов, по предварительным расчетам в настоящее время действует около 150 инкубаторов, из них 92 созданных при поддержке Минэкономразвития России(2) .

Бизнес-инкубаторы являясь базовым элементом инфраструктуры развития и поддержки малого предпринимательства, одновременно являются инструментом структурной, социально-экономической, инновационной политики. В рамках деятельности бизнес-инкубатора достигается согласование интересов малого бизнеса, исследовательских и учебных институтов, промышленности и региональных властей. Через механизм бизнес-инкубирования крупные предприятия могут получать доход от использования имеющихся у них ресурсов, вузы и НИИ получают возможность предоставить своим специалистам условия для завершения исследований и создания на их основе новейшей техники, технологий и материалов. Главная задача инкубаторов - создание условий для успешного развития начинающих компаний, с тем, чтобы, пройдя через программы инкубирования, они обрели коммерческую и организационную самостоятельность и жизнеспособность на рынке .



Статистика Ассоциации бизнес-инкубаторов Великобритании показывает, что 85% размещенных в них малых предприятий выживает в течение первых трех лет своей деятельности, в то время как средний Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 процент«выживаемости» за стенами таких организации не превышает 1 5По данным Национальной ассоциации бизнес-инкубаторов США 87% бизнесов, вышедших из бизнес-инкубаторов ассоциации продолжают работать(3) .

В России в настоящее время отсутствует показатель «выживаемости»

на рынке, как основной показатель эффективности бизнес-инкубаторов .

В качестве показателей эффективности Минэкономразвития России выделяет только количественные показатели: наполняемость бизнесинкубаторов, количество резидентов, количество созданных рабочих мест, число проведенных мероприятий. В целевых индикаторах реализации «Стратегии инновационного развития Российской Федерации на период до 2020 года» полностью отсутствуют показатели деятельности инновационной инфраструктуры, из этого следует, что страна не ставит перед собой задачу качественного развития инновационных бизнес-инкубаторов, технопарков и др. элементов инновационной инфраструктуры(4) .

Основные участники инновационных процессов в бизнес-инкубаторах в связке «государство - наука - бизнес» происходит нелинейно, неоднозначно при быстрой смене ведущих игроков в сложном переплетении интересов, целей и реальных перспектив .

Интерес к изучению инновационных проектов имеет свое отражение в многочисленных исследованиях российских и зарубежных авторов. Так процесс инновации рассматриваются в трудах классика теории инновационного процесса Й. Шумпетера, зарубежных ученых - П.Друкера, Бр. Твисса, Д. Тисса, Т. Иорда, Б. Санто, Дж. Брайта, Кр. Фримена, X .

Хартманна, Ф. Никсона. Ряд российских исследователей рассматривали в своих трудах инновационные процессы, среди которых Н.Д. Кондратьева .

С.Ю.Глазьев, C.B. Валдайцева, О.В. Мотовилова, С.Н. Сильвестрова и др., но и не полностью раскрываются проблемы развития инновационного предпринимательства в современных условиях российской экономики .

Вопросы теории и практики инновационной деятельности и развития инновационной инфраструктуры рассматривались в работах отечественных авторов, среди которых можно выделить труды Ю.А. Арутюнова, B.J1 .

Белоусова, Т.Н. Васильевой, О.Г. Голиченко, B.Л. Горбунова, Л.П .

Гончаренко, М.Я. Гохберга, J1.H. Оголевой, Н.И. Ивановой, Н.Д .

Ильенковой, А.К. Казанцева, Ю.В.Морозюка, Д.С. Медовникова, В.И .

Мухина, З.Р. Плиевой, М.В. Сергеева, A.B. Суворинова, P.A. Фатхутдинова, В.Ю. Фадеева, Р.Н.Федосовой, М.А. Федотовой, А.Ю. Чепуренко, A.M .

Шестоперова, Н.П. Шмелева, В.Е. Шепелева, Н.В. Шумянковой. А вот практические вопросы, связанные с развитием деятельности инновационной инфраструктуры, в частности бизнес-инкубаторов, и особенностями выращивания инновационных компаний еще не рассматривались .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997

В настоящее время информацию в сфере бизнеса можно получить, не тратя на это огромные денежные средства. Многие площадки организуют бесплатные мастер-классы, тренинги, циклы курсов. Важно научиться мониторить информацию и посещать действительно значимые мероприятия, которые несут целесообразность. Необходимо наладить взаимосвязи между научными организациями, университетами и потребителями инноваций, создать благоприятные условия для перехода от идеи к конечному инновационному продукту. Для стимулирования спроса на инновации необходимо заинтересовать в их внедрении потенциальных потребителей и обеспечить сопровождение инновационных проектов. В этом направлении необходимо, прежде всего, широкое распространение информации о созданных инновационных продуктах, их достоинствах и возможностях .

Подобная информация конкретизирует цели внедрения инноваций, показывает, что с их помощью будет достигнуто и какие недостатки будут устранены .

Сегодня каждый вуз предлагает определенные бизнес-программы, которые имеют свои особенности.

На мой взгляд, это индивидуальный выбор каждого человека, так как тут играют роль многие факторы:

месторасположение образовательного учреждения, преподавательский состав, курс лекций и так далее. В настоящее время в городе Димитровграде Ульяновской области работает бизнес – инкубатор Технологического института – филиала Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии им. П.А.Столыпина с 2010 года .

В российской образовательной практике приживается система создания бизнес-инкубаторов при университетах. Бизнес-инкубатор – организация, которая занимается поддержкой стартапов начинающих предпринимателей .

Бизнес-инкубаторы приглашают инвесторов и экспертов, устраивают различные конкурсные программы для студентов, аспирантов, молодых специалистов в различных отраслях экономики, IT-технологий и иных сферах деятельности. Это хорошая структура, так как предпринимательские инициативы студентов поддерживаются университетами .

Объекты инновационной инфраструктуры могут решать лишь часть проблем и успешное развитие инновационной деятельности не может быть поставлено исключительно в зависимость от наличия или количества соответствующих объектов инфраструктуры. Для активизации инновационной деятельности в регионе необходима также благоприятная нормативно правовая база. Кроме того, необходимо провести анализ подготовленности и восприимчивости региона к нововведениям, выявить, обладает ли он достаточными для этого финансовыми, материальными и трудовыми ресурсами, определить основные барьеры на пути инноваций .

Необходимо раскрыть и оценить инновационный потенциал региона .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997

Инновационный потенциал региона представляет собой совокупность интеллектуальных, материально-технических, информационных и других ресурсов, предназначенных для собственного развития, что открывает возможности для появления инновационной восприимчивости и активности .

Он предстает в виде научно-исследовательских, проектно-конструкторских, технологических организаций, экспериментальных производств, опытных полигонов, учебных заведений, персонала и технических средств этих организаций .

Инновационная инфраструктура Ульяновской области

• Технопарк «Ульяновский государственный университет - высокие технологии»;

• научно-исследовательский и инновационный центр по микробиологии и биотехнологиям на базе Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии;

• НП «Ульяновский инновационный центр «БИНК»;

• областной Центр трансфера технологий на базе Ульяновского государственного технического университета;

• региональный Центр нанотехнологий и материалов на базе Ульяновского государственного университета;

• Центр коллективного пользования научно-исследовательским оборудованием «Облучение - материаловедение - исследовательский центр»

государственного научного центра Российской Федерации «Научноисследовательский институт атомных реакторов»;

• ОАО «Ульяновский технопарк»;

• ООО «Ульяновский центр трансфера технологий»;

• ООО «ИнноТрейд»;

• НП «Ульяновский технопарк – УлГТУ»;

• Индустриальный парк - структурное подразделение ФГБОУ ВО «Ульяновский государственный технический университет»;

• Инжиниринговый центр - структурное подразделение ФГБОУ ВО «Ульяновский государственный технический университет»;

• Отдел научно - технической информации - структурное подразделение ФГБОУ ВО «Ульяновский государственный технический университет»;

• Отдел интеллектуальной собственности - структурное подразделение ФГБОУ ВО «Ульяновский государственный технический университет»;

• Лаборатория прогнозирования научно-технического развития в рациональном природопользовании и энергосбережении - структурное подразделение ФГБОУ ВО «Ульяновский государственный технический университет»;

• Лаборатория прогнозирования научно-технического развития в информационно -телекоммуникационных технологиях - структурное

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997

подразделение ФГБОУ ВО «Ульяновский государственный технический университет» ;

• Венчурный партнер Фонда посевных инвестиций РВК ООО «Технопарк»

• Научно-образовательно-производственный кластер «Ульяновск-АВИА»

• Ядерно-инновационный кластер Димитровграда Ульяновской области .

На уровень развития инновационных процессов в сельском хозяйстве в настоящее время огромное значимое воздействие оказывают факторы, ускоряющие инновационное развитие сельского хозяйства (наличие природных ресурсов, значительный научно-образовательный потенциал, емкий внутренний продовольственный рынок, возможность производить экологически безопасные натуральные продукты питания и переход к рыночному способу хозяйствования), и факторы, тормозящие освоение инноваций в сельском хозяйстве (сокращение господдержки аграрного сектора и государственного финансирования научно-технических программ, высокие ставки по кредитам, отсутствие инновационной инфраструктуры, сложное финансово-экономическое состояние организаций, недостаточный уровень подготовки кадрового персонала в отрасли растениеводства в области инновационного менеджмента) .

В настоящее время научное обеспечение аграрного сектора экономики Ульяновской области осуществляют Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия и Ульяновский научноисследовательский институт сельского хозяйства (ГНУ УНИИСХ), которые разработали инновационные разработки .

Реализация инновационной научно-технической политики через бизнес-инкубаторы способствует созданию и обеспечению эффективного функционирования в Ульяновской области, целостной, способной к воспроизводству и саморазвитию инновационной научно-технической системы, ориентированной на производственно-технологическую сферу с большой добавленной стоимостью и на сферу высококвалифицированных услуг, то есть на экономику, основанную на знаниях, рост на межрегиональном и мировом рынках доли конкурентоспособной высокотехнологичной продукции Ульяновской области и занятие видного места в межрегиональной и международной кооперации и разделении труда .

Будущее российской экономики знаний определяется сегодня в российских регионах. Ключевая роль действующих на региональном уровне институтов поддержки инновационной деятельности и инновационного предпринимательства в развитии в нашей стране инновационной экономики определяется двумя основными факторами .

Во-первых, как это ни банально звучит, Россия – гигантская по размерам страна, состоящая из очень разных по уровню развития, структуре экономики и социальным укладам регионов. Входящие в нее регионы обладают различным научно-техническим и индустриальным потенциалом, Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 их экономики характеризует различная отраслевая и технологическая специализация, сложившаяся как в советское время, так и в условиях рыночной экономики. Эта специфика непосредственно определяет ключевые проблемы, препятствующие развитию инновационного предпринимательства, а также конкретные цели и задачи инновационной политики, которая призвана эти проблемы решить. Единых лекал, по которым такая политика могла бы формироваться, нет и не может быть. Даже беглый анализ накопленного российскими регионами опыта в сфере поддержки инновационного предпринимательства показывает, что, несмотря на внешнюю схожесть используемых инструментов поддержки, в разных регионах они могут работать совершенно по-разному. Можно говорить о появлении своего рода региональных ноу-хау в этой области .

Во-вторых, во всем, что касается поддержки инновационной деятельности, расстояние имеет решающее значение. Как показывает практика, слишком много вопросов в этой сфере можно решить, только находясь в «физической» досягаемости для основных участников процесса – университетов, научных центров, инновационных предприятий, частных инвесторов, государственных и негосударственных институтов развития, финансовых организаций. Эффективное взаимодействие между всеми участниками региональной инновационной системы базируется на личном сотрудничестве и доверии – это подтверждает не только российский, но и лучший зарубежный опыт .

В современных условиях бизнес-инкубатор – это инструмент поддержки малого бизнеса на ранней стадии их деятельности, путем предоставления в аренду оборудованных помещений и оказания консультационных, бухгалтерских, юридических и прочих услуг.

Основными целями бизнес - инкубатора являются:

активизация инновационной деятельности;

ускорение создания новых малых предприятий, повышение их жизнестойкости, устойчивости и конкурентоспособности;

создание новых производств с целью создания новых рабочих мест;

формирование стандартов профессионального бизнеса среди предпринимателей малого бизнеса;

распространение передового отечественного и зарубежного опыта .

Формирование благоприятного инновационного климата путем совершенствования государственного нормативно-правового регулирования, усиления его стимулирующей роли, создания инфраструктуры поддержки инноваций и эффективных механизмов ее функционирования, организация кластеров АПК, позволят активизировать инновационную деятельность в сельском хозяйстве Ульяновской области, существенно увеличить объемы производимой продукции, вывести отрасль из состояния длительного

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997

кризиса и превратить ее высокодоходную и инвестиционно-привлекательную отрасль. Поиск новых бизнес-проектов осуществляется путем:

- участия в тематических конференциях и выставках;

- размещения информации на собственном интернет-портале и порталах партнерских организаций;

- размещения информации в местной прессе;

- активного участия в мероприятиях партнерских организаций;

- презентации инкубирования в целевых аудиториях, в т.ч. в вузах, НИИ, крупных предприятиях;

- рекламы в различных средствах информации .

Основной целью инкубатора является создание условий для ускоренного развития малых инновационных компаний, которые, в свою очередь, создают новые рабочие места и ценности, укрепляют экономику, коммерциализуют новые технологии и оживляют общество .

Думаю, что в ближайшее время малый и средний бизнес будет развиваться в следующих направлениях:

1. Отечественное производство (импортозамещение): основная программа, которой сейчас особое внимание уделяется во всех органах государственной власти и о чем говорится во всех средствах массовой информации. В настоящее время российской экономике не хватает отечественных конкурентоспособных производителей .

2. Развитие сельского хозяйства: бизнесмены начинают уделять должное внимание фермам, подсобным хозяйствам, животноводству, растениеводству .

3. Всегда особо актуальной отраслью будет строительство .

4. Информационные технологии, инновационная деятельность .

Бизнес-инкубаторы являясь базовым элементом инфраструктуры развития и поддержки малого предпринимательства, одновременно являются инструментом структурной, социально-экономической, иинновационной политики. В рамках деятельности бизнес-инкубатора достигается согласование интересов малого бизнеса, исследовательских и учебных институтов, промышленности и региональных властей .

Список литературы:

1. Стенограмма заседания президиума Государственного совета Российской Федерации, 18 апреля 2008 года. Дубна. [Электронный ресурс] режим доступа: http:/Avww.qwas.ru/rnssia/pp-pss/id 100640/

2. Доклад рабочей группы «О преодолении административных барьеров в развитии малого бизнеса и мерах налоговой политики, направленных на стимулирование его роста». Заседание президиума Государственного совета «О преодолении административных барьеров в развитии малого бизнеса и мерах налоговой политики, направленных на Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 стимулирование его роста», 27 марта 2008 года. [Электронный ресурс] режим доступа: http://archive.kremlin.ru/text/appears2/2008/03/27/201303 shtml

3. Бизнес-инкубаторы и другие аспекты инноваций. BrainStormBureau, 26.09.2011 С. 11. Электронный ресурс] - режим доступа :

http://brainstonn.su/wp-content/uploads/201 l/09/Businesslncubators.pdf

4. Распоряжение Правительства РФ от 8 декабря 2011г. № 2227-р «Стратегия инновационного развития Российской Федерации на период до 2020 года»/

5.Афанасьева Л.А. Что такое бизнес-инкубатор?/ Современное развитие экономических и правовых отношений. Образование и образовательная деятельность: материалы международной научно практической конференции. г. Димитровград, 22 мая 2014. – Димитровград:

Технологический институт – филиал ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им .

П.А. Столыпина», 2014. – 470 с .

6. Тормышева, Т.А. Система управления бизнес-инкубатором на муниципальном уровне /Т.А. Тормышева /Практика муниципального управления. 2009. -№2. - С.72-78 .

7. Лукоянчев С.С Источники и этапы финансирования инвестиций/ Современное развитие экономических и правовых отношений. Образование и образовательная деятельность: материалы международной научно практической конференции. г. Димитровград, 22 мая 2014. – Димитровград:

Технологический институт – филиал ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им .

П.А. Столыпина», 2014. – 470 с .

8. Лукоянчев С.С. Предпосылки и факторы формирования современной специализации промышленности области / Научный Вестник. г .

Димитровград. – Димитровград: Технологический институт – филиал ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина», 2014. – С. 351-356 .

9.Справочно-правовая система «КонсультантПлюс»

10. Научная библиотека диссертаций и авторефератов disserCat http://www.dissercat.com/content/razvitie-biznes-inkubatorov-v-usloviyakhpostroeniya-rossiiskoi-innovatsionnoi-ekonomiki#ixzz3w4P3Jdm7

11.ООО "Научная электронная библиотека", г. Санкт-Петербург, ОГРН

–  –  –

УДК 811.111-26

ПРЕПОДАВАНИЕ АНГЛИЙСКОГО ЯЗЫКА

В НЕЯЗЫКОВОМ ВУЗЕ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ

(НА ПРИМЕРЕ СОНЕТОВ У. ШЕКСПИРА) Ганиева Йолдыз Наилевна, кандидат педагогических наук, доцент кафедры «Экономических и естественнонаучных дисциплин», Технологический институт – филиал ФГБОУ ВО Ульяновская ГСХА Вопрос преподавания английского языка в школе, в вузе невозможен без изучения драматургии Шекспира является одной из центральных проблем педагогов, интерес к исследованию данного вопроса не иссякнет никогда .

Поскольку временный аспект, наряду с местом характеризуют собой базовые понятия в литературе, эти определения всегда вызывают дебаты у педагогов на протяжении существования человеческой цивилизации. В то же время характер, структура, методика исследования данного явления (времени) постоянно меняется и углубляется. В наши дни вопрос концепта в литературе является предметом анализа многих комплексных наук, среди которых можно отметить и лингвистику, пытающуюся исследовать особенности восприятия, получение объема знания, связанных с пониманием мира и его описанием в творчестве, то есть всем, что объединяет понятие когниции .

Собственно методика когнитивного анализа создает условия для более подробного исследования, определения содержания времени, его отражения в виде конкретных образов, представленных как ментально, так и языковым способом .

Целью написания статьи является определение методик изучения английского языка, описывающих понятие времени в британской литературе 16 столетия, при этом объектом выбраны сонеты выдающегося драматурга, писателя, поэта У. Шекспира .

Произведение У. Шекспира включает в себя 154 сонета, данное произведение было выбрано для исследования в силу следующих обстоятельств: в сонетах отражена философия драматурга, его понимание социально – общественных условий жизни, соответственно и отражения концепта в драматургии как специфической черты творчества писателя .

Таким образом, понимание временного фактора особенно актуально для шедевров У. Шекспира, особенно для сонетов, поскольку в них концентрировано все умение автора, посредством описания концепта Шекспир пытается охарактеризовать свое время .

Создание понятия «время» является достаточно долгим процессом, так как данная категория не может быть воспринята чувственно, время не может Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 создавать определенные ассоциации в виде предметов, что делает невозможным процесс его познания .

Изучение исследований, посвященных феномену времени, нам доказывает то, что во всех исторических эпохах времени придавались различные качественные описания: оно приобретало очертания в мифологии, эпическом творчестве, психологии, в художественном творчестве и других проявлениях, это находило отражение в его признаках, то есть постоянство/движение, равномерность/скачкообразность, прерывистость/ безотрывность и другие черты .

Понятие времени было создано людьми и прошло апробацию в языковой системе для его применения при описании фактических условий существования. Понимание времени являет собой нечто общее, неконкретное, то, что нельзя описать подобно любой вещи, предмету, то есть он не имеет очертаний. Для человека время, приобретая некие чувственные черты, воспринимается как сейчас, только что, то есть прошлое и перспективное является чем-то обобщенным, характеризующим связь времени и пространства .

Лингвистические образные средства объективации концепта "время" в сонетах У.Шекспира отражают представления автора об этом сложном феномене, сложившиеся к XVII веку на базе "обыденного", философского и естественнонаучного знания и репрезентируют время сквозь призму предметных реалий и действий. Словесный поэтический образ есть один из способов объективации картины мира, это одновременно и процесс и результат познания мира. Психологическая действенность словесного образа основана на том, что он воспроизводит в сознании человека ощущения и восприятия, конкретизирует информацию, получаемую извне, привлекая воспоминания о чувственно-зрительных, слуховых, тактильных, температурных ощущениях используя различные языковые средства, среди которых преобладают: перифраз, метафора, метонимия, антитеза и др .

Вопрос проникновения понятия «время» в английской литературе изучался и вызывал интерес у таких знаменитых исследователей как А. Я .

Гуревича, В. П. Казаряна, Дж. Уитроу, аспекты отражения концепта времени в художественном творчестве описывались у А. Вежбицкой, М. Джонсона, Г .

Лакоффа .

Следовательно, применение в творчестве Шекспира понятия время, его интерпретация находились под влиянием Ренессанса, данной культурной эпохе были присущи следующие характерные и специфические черты как выделение отдельного человека, внимание к индивидууму, попытки научно выделить и обосновать проявления внешней среды; определение прерывности времени как категории .

Постоянное изучение драматургом возможных различных консистенций природы, их связи с чувственным восприятием мира Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 позволяют автору сделать вывод о непостоянстве существования природы человека. Объединение базовых категорий времени и пространства находит свое отражение в специфичном с языковой точки зрения формировании сонетов, в чем и заключается сущность шекспировского образа времени .

Литература:

1. И.М. Галилов Игра об Уильяме Шекспире, или тайне великого феникса, 2е издание, испр. и допол. М.: Междунар. Отношения,2000.(w w w.inter-rel.ru) OCR Бычков М.Н .

2. Ganieva Y.N., Sayfutdinova G.B., Masalimova A.R., Sadovaya V.V., Schepkina N.K., EGutman.V. Structure and content of higher professional school lecturer education competence. / Научный Вестник. г. Димитровград. – Димитровград: Технологический институт – филиал ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина», 2014. – С. 42-51 .

УДК 631.362.62

СИЛЫ, ДЕЙСТВУЮЩИЕ НА ЗЕРНОВКУ В ПРОЦЕССЕ

МОЙКИ У ЗЕРНОМОЕЧНЫХ МАШИН НА БАЗЕ ВРАЩАЮЩИХСЯ

СПИРАЛЬНО-ВИНТОВЫХ УСТРОЙСТВ

Гафин Мунир Мазгутович, к.т.н., доцент кафедры «Технологии производства переработки и экспертизы продукции АПК»

Технологический институт – филиал ФГБОУ ВО Ульяновская ГСХА Для мойки зерна в настоящее время используют горизонтальные моечные машины: ЗКМ-60, БМЗ-10, Ж9-БМА, Ж9-БМБ, моечную машину (патент RU №84094. – опубл. 27.06.2009, бюл. №18), на базе вращающихся спирально-винтовых транспортирующих рабочих органов для перемещения зерна .

Принцип мойки зерна в этой машине заключается в том, что одновременно с транспортированием зерна и воды в моечной ванне происходит обработка зерна водой вращающимися спирально-винтовыми устройствами. Повышение качества мойки достигается за счет активной системы подачи воды в зону мойки, которая обеспечивается устройством для подачи воды .

Перфорация кожуха позволяет вымывать из зерна как легкие примеси, так и тяжелые минеральные примеси с последующим удалением обеих фракций через переливные окна и сливной патрубок соответственно .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997

Наличие гибкого винтового транспортера позволяет осуществить интенсивное перемешивание зерна внутри перфорированного кожуха, дополнительно повышая качество мойки исходного продукта .

Машина для мойки зерна на базе вращающихся спирально-винтовых транспортирующих рабочих органов отличается в основном принципиально новым устройством и рассчитана на производительность 7 т/час, а остальные БМЗ-10, Ж9-БМА, Ж9-БМБ – на производительность (10…12) т/час. Кроме того, эти модели машин снабжены системами блокировки и некоторыми другими более совершенными элементами управления. Диаметры зерновых шнеков у всех машин мало отличаются размерами D = (140…150) мм, а шаг витков – различный и примерно соответствует диаметру t = (150…160) мм .

Скорости вращения зерновых шнеков у разных машин несколько отличаются (226 и 310) об/мин. Диаметр камнеотделительных шнеков составляет D к= (44 и 40) мм, а скорости их вращения (89 и 123) об/мин. Соответственно шаг витков tк одинаково переменный (60 и 25) мм. Исходя из того, что в современных моечных машинах шнеки могут быть тихоходными и скоростными, при использовании последних гидродинамический режим в моечной ванне определяется не только силой тяжести частицы, но и центробежными силами инерции, превышающими по величине силы тяжести. Тогда, при перемещении зерновки в моечной машине, на нее действуют: сила тяжести – mg, сила трения частиц о перья шнека – f1mg, которая увлекает частицу во вращение, сила взаимодействия со смежными частицами – kf3mg, центробежная сила – m2R, которая прижимает частицу к кожуху, сила трения частиц о кожух – f2m2R, усилия сопротивления перемещению частиц вместе с перьями шнека и силы их внутреннего трения .

Суммарное действие перечисленных сил приводит к проскальзыванию частицы по винтовой поверхности при ее осевом перемещении при условии, что угловая скорость частиц – m меньше угловой скорости перьев шнека – т.е. m .

Рисунок 1. Схема сил действующих на частицу Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 На этой схеме приняты обозначения: m – масса частицы, кг; g – ускорение свободного падения, м/с2; R – внешний радиус перьев шнека, м; S

– шаг перьев шнека, м; – угловая скорость шнека, с-1; d – диаметр вала шнека, м; f1, f2 – коэффициент трения частиц о поверхность перьев шнека и кожуха;

2Rn v R o

- окружная скорость внешней кромки перьев шнеков, м/с;

2n 60 – угловая скорость вращения, с-1; – угол наклона шнека к горизонту; – угол наклона касательной к плоскости перьев шнека к оси вращения .

В существующих типах моечных машин на зерновку действуют: сила тяжести, силы инерции в горизонтальном и вертикальном направлениях, силы трения частицы при обтекании ее водой. Все перечисленные силы определяют траектории, скорости и ускорение каждой зерновки в процессе мойки зерна .

Во взвешенное состояние частицы приводятся под действием потока жидкости в горизонтальном направлении и под действием подъемной силы в вертикальном направлении .

Для транспортирования зерна в моечных машинах используются в основном быстроходные однозаходные шнеки со сплошными витками, которые перемещают зерно по принципу волочения под действием осевой силы винта. Эти шнеки имеют повышенную энергоемкость, истирают и дробят транспортируемый материал. Однако при использование вращающиеся спирально-винтовые транспортирующие устройства эти недостатки уменьшаются. Для механизации операции мойки зерна водой в малых мельницах рационально использовать технологию перемешивания зерна с водой и центрифугированием зерна с целью удаления от зерна внешней влаги вращающиеся спирально-винтовые транспортирующие устройства .

Список использованной литературы

1. Артемьев В.Г., Воронина М.В., Гафин М.М. Транспортирование полужидких материалов по желобам / В.Г. Артемьев, М.В. Воронина, М.М .

Гафин. – Ульяновск, УГСХА, 2008. – 37 с .

3. Гафин М.М. Зерномоечные машины / М.М. Гафин. – Ульяновск, УГСХА, 2009. – 44 с .

4. Губейдуллин Х.Х. Гафин М.М., Курдюмов В.И. – патент RU №84094. – опубл. 27.06.2009, бюл. №18 .

5. Артемьев В.Г., Гафин М.М., Семашкин Н.М. Прочность пружины вертикального транспортера / В.Г. Артемьев, Н.М. пру М.М. Гафин Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997

Семашкин // Сельскохозяйственная техника на основе вращающихся пружин:

- Ульяновск, УГСХА, 2010, – 2 с .

6. Гафин М.М. Подготовка зерна к помолу с использованием традиционного оборудования / Научный Вестник. г. Димитровград. – Димитровград: Технологический институт – филиал ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина», 2014. – С. 51-53 .

7. Немцев С.Н., Сабитов М.М., Никитин С.Н. Сохранение плодородия почв в Ульяновской области. Земледелие. 2009. № 7. С. 12-13 .

8. Немцев С.Н., Никитин С.Н., Орлов А.В. Влияние диатомита на содержание тяжелых металлов в почве и поступление их в зерно озимой пшеницы при применении удобрений. Земледелие. 2011. № 5. С. 11-12 .

9. Никитин С.Н., Орлов А.В., Сайдяшева Г.В. Влияние применения ОСВ, биопрепаратов и диатомита на содержание в почве и поступление в зерно озимой пшеницы тяжелых металлов. В сборнике: Зональные особенности научного обеспечения сельскохозяйственного производства Региональная научно-практическая конференция. 2009. С. 49-53 .

УДК 581.5+ 638.1

ЭКОЛОГО-БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА БИОСФЕРЫ

НА ПРИМЕРЕ БИОИНДИКАТОРОВ

–  –  –

С развитием общества развивается и наука. При этом в среду обитания внедряются новые технологии, приводящие к научно-технической революции в обществе, что прямо или косвенно отражается на биосферных процессах .

Увеличивающаяся антропогенная нагрузка, в том числе вырубка лесов, рост использования пестицидов, гербицидов в сельском хозяйстве, не могут не сказаться на биосистемах. Результат всего спектра негативного воздействия можно проследить на биоорганизмах, для которых главным эволюционным фактором выживаемости является сохранение своей популяции, приспосабливаясь к окружающей среде, которая должна быть экологически для них пригодной .

В этом отношении пчел можно назвать биоиндикаторами экологического состояния окружающей среды. Опытные пчеловоды, в процессе своей деятельности, невольно прибегают к своеобразному мониторингу и делятся своими многолетними наблюдениями. Так, например, Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 созданная Всемирная ассоциация пчеловодов отмечает, что за последнее десятилетия стал происходить массовый мор пчел .

По статистике, каждую зиму в США погибают более трети пчелиных колоний, а раньше погибало всего десятая часть. В Европе ежегодно исчезают по 20 процентов пчел. Резко сокращаются их популяции в Латинской Америке и Азии. Специалистами в продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) подсчитано, что с 1961 года количество пчелиных колоний в мире сократилось вдвое, а количество пчел на гектар снизилось примерно на 90 процентов .

Ученые экологи считают, что плохая экологическая ситуация, сокращение количества медоносов (в результате вырубки лесов), болезни пчел, общее ослабление иммунитета пчелиных семей исходит от применения химикатов .

Так экологи и ученые пришли к выводу, что массовая гибель пчел и шмелей напрямую зависит и от использования инсектицидов, разновидность которых во всм мире увеличивается и на данный момент превышает уже 200 наименований. Установлено, что под воздействием имидаклроприда в гнездах появлялось на 85% меньше будущих маток, каждая из которых в следующем году должна была дать начало новой шмелиной семье. Этим и объясняется стремительное сокращение популяции шмелей .

Пчелы под влиянием тиаметоксама, другого неоникотиноидного пестицида, гибнут вне улья в два-три раза чаще, чем нормальные пчелы. Данное обстоятельство связывают с воздействием инсектицида на нервную систему пчел, в результате чего нарушается их система навигации .

На данный момент гибель пчел достигла размеров экологической катастрофы. В связи с эти крайне важно понимание пользы от пчел человеку. Надо отметить, что за счет опыления насекомыми вырастают культуры, которые дают треть всего объема продовольственных ресурсов человечества. А список растений, деревьев, которые не растут и не дают плодов без насекомых-опылителей, довольно велик. В него входят: ореховые деревья, яблони, дыни, многочисленные ягоды, цитрусовые, лук, капуста брокколи, кабачки, фасоль, перец, баклажаны, огурцы, помидоры, конские бобы, кофе, какао, авокадо и кокосы .

В докладе на сайте Science говорится о том, что если нынешняя тенденция сохранится, то пчелы могут полностью исчезнуть уже к 2035 году .

По мнению экономистов, пчелиный мор может вызвать и серьезные социальные потрясения. Растения некому опылять – снижаются урожаи сельскохозяйственных культур, растет дефицит продуктов питания, а с ним и цены .

Существует и иная версия сокращения популяции пчел – влияние электромагнитного излучения, а именно сотовая связь. Проведенные учеными эксперименты по облучению одного улья и защиты второго от Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 магнитных волн, показали, что в первом улье пчелиная матка отложила в два раза меньше яиц, чем матка в «необлученном» улье, что естественно, повлияло на сокращение численности пчел, и меда из «облучаемого» улья .

Ученые также заметили, что облученные пчелы перестали возвращаться в свой улей после сбора пыльцы. Однако достоверность этого опыта была неточной, так как было сложно связать действие пестицидов в природе с тем негативным эффектом, который они оказывали в лабораторных условиях .

Целью нашей работы было исследование влияния на биоорганизм электромагнитного воздействия на примере эмбриона цыплят .

На сегодняшний день накоплен немалый клинический материал о неблагоприятном действии магнитных и электромагнитных полей (ЭМП) .

Эксперименты российских ученых показали, что при воздействии электромагнитных полей нарушаются процессы иммуногенеза. Происходит нарушение половой функции обычно связанное с изменением ее регуляции со стороны нервной и нейроэндокринной систем .

Отдаленность станции сотовой связи снижает мощность радиосигналов, и пользователь прижимает аппарат к уху, источник радиоволн оказывается в непосредственной близости от головного мозга. В этом случаи многократное облучение ЭМП вызывает понижение активности гипофиза, а это чревато ухудшением памяти, уменьшением концентрации внимания, возможными провалами памяти, повышением кровяного давления, возникновением аллергических реакций .

Для достижения поставленной цели, формировались две опытные группы из инкубационных яиц. Закладка яиц производилась по 30 штук в стандартные заводские переносные мини-инкубаторы, один из которых служил контролем т. е заложенные в него яйца не подвергались воздействию звонков с сотового телефона, а яйца со второго инкубатора были подвержены воздействию сотового аппарата на который самими же студентами подавались звонки с двухчасовым интервалом, исключая ночное время. При соблюдении в обоих инкубаторах идентичных режимных параметров на 21 день инкубации начался вывод цыплят в I инкубаторе, т. е служивший контролем. В течение суток вывелись 14 цыплят, что составило 46,7 % от числа заложенных яиц, 2 цыпленка были ослабленными и впоследствии погибли. Однако весьма интересным оказался результат по второму инкубатору - подвергшийся воздействию сотового телефона: ни единого цыпленка не вылупилось .

Вскрытие яиц из второго инкубатора показало, что эмбрионы погибли уже на первой неделе их зародышевого развития .

Наш опыт стал наглядным показателем пагубного воздействия ЭМП на биоорганизм в чистом его воздействии, подтвердив таким образом, достоверность версии о том, что биоорганизмы очень чувствительны ко всем изменениям происходящим в биосфере. Пчелы не являются исключением и Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 избегают территорий, подвергнутых воздействию ЭМП Конечно, мы далеки от мысли, что человечество откажется от сотовой связи. Однако надо сделать все возможное, чтобы не оказаться перед лицом исчезновения человечества .

Литература:

1.Короткова О. Пчелы, шмели, осы. М. Слово 2001 г. 48 с .

2Туников Г.М., Кривцов Н.И., Лебедев В.И. Пчела и человек. М. Колос 2006г. 184с .

3.Херольд, Вайс - Новый курс пчеловодства, 2007 Починова Т.В. Оценка экологической безопасности применения 4 .

ОСВ в качестве удобрения методом биотестирования / Научный Вестник. г .

Димитровград. – Димитровград: Технологический институт – филиал ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина», 2014. – С. 389-393 .

УДК 082.1

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО

ПРОГРАММНОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ В ОБУЧЕНИИ

ЭКОНОМИЧЕСКИХ СПЕЦИАЛЬНОСТЕЙ

Дмитриев Олег Анатольевич, старший преподаватель, Технологический институт – филиал ФГБОУ ВО Ульяновская ГСХА Переход России на рыночную экономику и присоединение страны к мировому информационному пространству создат потребность внедрения специализированного программного обеспечения, соответствующего особенностям специальности обучающихся, в сферу образования. В настоящее время информационные технологии для мировой экономики имеют огромное значение, что в последствии приводит к постоянной поддержки актуальности и полезности получаемых знаний необходимых для применения в современных информационных технологиях используемых для обучения студентов экономических специальностей .

Вопрос, чем обучать экономистов, в области информационных технологий, для российского экономического образования, всегда был актуален. Сегодня становится очевидным акцентирование внимания на специализированных программных продуктах. Вс шире используются данные продукты в экономической деятельности, а значит для студентов экономических специальностей необходимо изучение реально работающих на российском рынке программных продуктов .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997

Под специализированным программным продуктом будем рассматривать программу - реализующую обработку деловой информации в поддержку конкретной деловой функции .

К таким специализированным программным продуктом относятся:

Программа финансового анализа ФинЭкАнализ специализированная программа для проведения анализа финансового состояния предприятий всех форм собственности, включая малые .

Данная программа предоставляет следующие возможности:

- Быстро провести финансовый анализ состояния предприятия;

- Эффективно управлять капиталом, дебиторской задолженностью и оборотными средствами;

- Построить финансовые модели Вашего предприятия;

- Повысить ликвидность баланса и рентабельность;

- Улучшить финансовое состояние Вашего предприятия;

- Сэкономить финансовые средства Вашей организации .

Хотелось бы так же отметить, что у данной специализированной программы простой и удобный интерфейс позволяющий быстро овладеть ей, а так же данный продукт является одним из лучших по соотношению цена/качество, а это является важным составляющим при выборе подобной продукции .

Альт-Инвест – это программа для создания и анализа 2 .

стратегического бюджета компании. Она давно стала стандартом «де- факто»

для: оценки инвестиционных проектов, планирования развития бизнеса, подготовки бизнес-планов средних и крупных компаний .

Возможности программы:

- Планирование;

- Продажи, затраты, инвестиции, налоги;

- Учет макроэкономических прогнозов;

- Несколько валют;

- Учет существующих активов и обязательств;

- Подбор графика кредитования;

- Отчтность;

- Отчет о прибылях и убытках;

- Отчет о движении денежных средств;

- Баланс;

- Поддержка международных стандартов, русский и английский язык;

- Анализ:NPV, IRR, PBP, MIRR, …

- Рентабельность, устойчивость, ликвидность;

- Анализ чувствительности, сценарии .

Программа Альт-Финансы предназначена для выполнения 3 .

комплексной оценки деятельности предприятия, выявления основных

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997

тенденций его развития, расчета базовых нормативов для планирования и прогнозирования, оценки кредитоспособности предприятия .

Возможности программы:

- анализ структуры баланса и динамики его статей;

- анализ чистого оборотного капитала и структуры затрат;

- анализ прибыльности;

- анализ ликвидности;

- анализ финансовой устойчивости;

- анализ оборачиваемости активов и пассивов;

- анализ рентабельности;

- анализ эффективности труда .

Программный продукт Альт-Финансы использует основные методы проведения анализа:

- Горизонтальный - анализ тенденций, при котором показатели сравниваются с аналогичнымиза другие периоды;

- Вертикальный - анализ, при котором исследуется структура показателей - путем постепенного углубления и детализации;

- Сравнительный - анализ, при котором исследуемые показатели сравниваются со значениями, допустимыми для данного предприятия;

- Факторный – анализ, позволяющий определить влияние различных факторов деятельности предприятия на основные финансовые показатели .

— программа позволяющая «прожить»

4. ProjectExpert планируемые инвестиционные решения без потери финансовых средств, предоставить необходимую финансовую отчтность потенциальным инвесторам и кредиторам, обосновать для них эффективность участия в проекте .

Возможности программы:

- Разработка бизнес-планов, оценка и реализация инвестиционных проектов;

- Бизнес-планирование. Разработка бизнес-плана предприятия;

- Финансовая модель проекта и компании;

- Финансирование проекта. Оценка потребности в капитальных вложениях и оборотном капитале;

- Оценка инвестиционных проектов;

- Оценка рисков инвестиционных проектов;

- Оценка стоимости бизнеса;

- Контроль показателей эффективности проекта в ходе и по итогам его реализации;

- Сервисные возможности и удобство освоения .

Разумеется на этом не заканчивается список специализированных программных продуктов, ведь выше было приведено лишь небольшое количество из имеющихся, но в тоже время немало известных повсеместно и Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 широко используемых продуктов, как экономистами так и студентами экономических специальностей .

Таких образом, изучение специализированных программных продуктов становится жизненно необходимым для страны при подготовке высококвалифицированных специалистов области экономики в вузах, так как в процессе изучения данных продуктов повышается уровень знаний в информационной и экономической направленностях, а так же в свою очередь, значительно влияет на уровень конкурентоспособности на рынке труда. Использую подобные продукты в обучении студентов будущих экономистов, мы обеспечиваем, в соответствии с реальными потребностями отрасли, подготовку молодых специалистов и рассчитываем, что большинство студентов найдут применение полученным знаниям в жизни общества и государства уже в скором будущем .

Литература:

Дмитриев О.А. Информационная компонента образования .

1 .

Научный вестник Технологического института - филиала ФГБОУ ВПО Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина. 2013. № 12. С. 82-83 .

Дмитриев О.А. Тестовое сопровождение образовательного 2 .

процесса. Научный вестник Технологического института - филиала ФГБОУ ВПО Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина. 2013. № 12. С. 84-85 .

Чернова Ю.А., Дмитриев О.А. Проблемы и задачи интеграции 3 .

российской системы образования в мировую образовательную систему .

Современное развитие экономических и правовых отношений. Образование и образовательная деятельность. 2012. Т. 2012. С. 179-183 .

Дмитриев О.А. Современные принципы по использованию 4 .

информационных технологий в образовании: компьютерная среда с элементами искусственного интеллекта. Современное развитие экономических и правовых отношений. Образование и образовательная деятельность. 2011. Т. 2011. С. 62-66 .

–  –  –

Ключевые слова: молочное скотоводство, размещение производства молока, эффективность размещения молочного скотоводства в регионе В статье даны сущность и принципы размещения сельского хозяйства, представлена группировка размещения молочного скотоводства в регионе, дана оценка изменения эффективности размещения отрасли в динамике Размещение сельского хозяйства представляет собой процесс географического или пространственного разделения производства отдельных видов продукции на территории страны, республик, областей. При этом его рациональное размещение по природно-экономическим зонам является важным условием увеличения и удешевления продукции [1,5]. Оно способствует эффективному использованию земельных, материальноденежных и трудовых ресурсов, а также сокращению нерациональных перевозок сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия [2,3,6] .

Алтухов А.И. и др.

выделяет следующие принципы территориального размещения:

- дифференцированности: при предоставлении средств поддержки должны учитываться особенности производства молока в той или иной организации, динамика продуктивности, затрат, а также качество молока;

- у чета зональности производства молока: как правило, регион делится на несколько зон с разными природно-климатическими условиями, в связи с чем и продуктивность молочного стада в этих зонах различная. Поэтому средства поддержки должны предоставляться с учетом зональности, чтобы максимально выравнять состояние молочного скотоводства региона в разрезе зон;

- оптимальной концентрации и размещения производства: средства поддержки должны учитывать возможности развития молочного скотоводства с учетом его оптимальной концентрации на отдельных территориях, частичный отказ от создания мегаферм с целью сохранения производства молока в мелких и средних сельскохозяйственных организациях;

- ориентации на оптимальные параметры производства : средства поддержки должны быть направлены на достижение и поддержание

–  –  –

Для количественной оценки размещения молочного скотоводства в Ульяновской области по муниципальным районам нами была проведена группировка. При определении числа групп в массиве данных необходимо использовать формулу Стерджесса. Если придерживаться данной точки зрения и использовать формулу Стерджесса для анализа данных в разрезе муниципальных районов Ульяновской области, то количество групп исходя из количества районов (21 район) составит семь. Рассмотрим, какой удельный вес в общем объеме производства молока во всех категориях хозяйств имеют отдельные муниципальные районы (таблица 1) .

Результаты структурной группировки свидетельствуют, что в 2015 году 2 муниципальных района в сельскохозяйственных организациях не занимались производством молока (Терегульский, Базарно-Сызганский) .

Наибольшую долю в общерегиональном производстве молока занимали Чердаклинский район и Сурский район, на долю которых соответственно приходится 19,14 % и 17,55 % соответственно. Следовательно, данные районы производят в общей сложности 36,69 % общего объема производства молока в Ульяновской области .

На втором месте по значимости данного показателя приходится на шестую группу, которая представлена 4 муниципальными районами, на долю которых приходится 34,98 %. Среди них можно выделить Мелекесский район, который обеспечивает 12,43 % общего объема производства молока .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997

Данные по производству молока в сельскохозяйственных организациях показывают, что у двух муниципальных районов объем производства составляет до 0,7 %, у 5-ти – до 2,0 %, у четырех районов – до 4,0 % .

Муниципальные районы второй группы имеют наименьший удельный вес производства молока, что объясняется как местоположением и размерами районов, так и их обеспеченностью собственными кормами. Наиболее благоприятные условия для развития производства молока имеют регионы, вошедшие в пятую-седьмую группы .

–  –  –

В Ульяновской области основными зонами размещения молочного скотоводства являются Восточная и Центральная зоны. Здесь сосредоточено Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 основное поголовье коров, получают основную часть валового надоя молока и выручки от его продажи .

Характеристика абсолютных показателей экономической эффективности по зонам Ульяновской области позволяет отметить, что наибольшей эффективностью молочного скотоводства характеризуются сельскохозяйственные организации Западной зоны, где рентабельность отрасли в 2015 году составила в среднем 19,5 % (табл. 2). Эффективность производства молока в других зонах варьирует в пределах 5,0 – 19,3% .

Эффективность молочного скотоводства в организациях Западной зоны обусловлена высоким уровнем продуктивности коров (5411 кг) и вследствие этого относительно низкой производственной себестоимостью продукции (1328,0 руб.). Так, средний уровень продуктивности коров превышает аналогичный показатель Южной зоны на 1778 кг, Центральной зоны – на 812 кг, Восточной зоны – на 450 кг. Сложившаяся тенденция является следствием дополнительных затрат на интенсификацию молочного скотоводства. В результате среднее значение производственной себестоимости 1 ц молока в сельскохозяйственных организациях Западной зоны ниже аналогичного показателя других зон на 9,3 – 33,7 % .

Существенное значение в формировании эффективности производства молока по зонам региона оказала цена реализации на молоко. Следует отметить, что в Западной зоне в 2015 году она имеет наименьшее значение, и только низкий уровень себестоимости производства и реализации молока позволил данной зоне иметь наибольший уровень рентабельности производства и продаж .

Наиболее высокий уровень цены реализации молока достигнут в Восточной зоне, что связано с близким расположением крупных городов (г .

Ульяновск и г. Димитровград), в которых расположены молокоперерабатывающие предприятии и достаточно высокий уровень конкуренции .

Таким образом, низкая себестоимость 1 ц молока, обусловленная ростом среднегодового удоя, и высокая цена реализации способствовали получению в сельскохозяйственных организациях Западной зоны большей прибыли от реализации молока как в расчете на 1 гол., так и в расчете на 1 ц продукции, что делает данную зону с точки зрения экономической эффективности отрасли наиболее привлекательной для расширенного воспроизводства молока .

–  –  –

2. Дозорова, Т.А. Государственная поддержка малых форм хозяйствования в развитии молока // Т.А.Дозорова, Н.Р.Александрова, Н.А.Утьманова // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2016. - № 6. – С. 15-19 .

3. Дозорова, Т.А., Утьманова, Н.А., Нейф, Н.М. Инновационноинвестиционное развитие молочного скотоводства // Вестник Института Дружбы народов Кавказа «Теория экономики и управления народным хозяйством» - Экономические науки. – 2016. - № 3 (39). – С. 50-55 .

4. Размещение и специализация сельскохозяйственного производства: проблемы и пути решения: Монография / А.И. Алтухов, Л.П .

Силаева, И.Ф. Петрова [и др.]. – Курск: Изд-во Курск. с.-х. академии, 2014. – 202 с .

5. Утьманова, Н.А. Исследование эффективности производства молока в сельскохозяйственных организациях Ульяновской области // Н.А.Утьманова, Н.Р.Александрова, Т.А.Дозорова // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2016. - № 6. – С. 30-32 .

6. Утьманова, Н.А. Экономико-статистический анализ эффективности производства молока // Экономико-математические методы анализа деятельности предприятий АПК: Сборник статей Международной научнопрактической конференции. / Под ред. С.И.Ткачева. – Саратов, ООО «Амирит», 2016. – С. 239-244 .

УДК 338.43:633.1:332

ЗЕРНОВАЯ ОТРАСЛЬ - ОСНОВА УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ

СЕЛЬСКИХ ТЕРРИТОРИЙ УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Егорова Марина Анатольевна, к.э.н., ст. преподаватель кафедры «Экономические и естественнонаучные дисциплины», Технологический институт – филиал ФГБОУ ВО Ульяновская ГСХА Ключевые слова: производство зерна, валовой сбор, посевные площади, урожайность зерновых культур, статистические характеристики рассматриваемых параметров .

В статье проанализированы основные показатели производства зерна в Ульяновской области, рассчитаны статистические характеристики стабильности отрасли, что является важной платформой для устойчивого развития сельских территорий .

Устойчивое развитие сельских территорий представляет собой комплекс взаимодействия компонентов: население – природа – экономика .

Сформировавшаяся производственная инфраструктура, включающая в себя производителей сельскохозяйственной продукции, перерабатывающие предприятия, торговые сети, или современное его название Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 «агроиндустриальный кластер», как правило, имеет положительную динамику развития .

Стержневым элементом, или основой устойчивого развития сельских территорий является производство продукции в аграрных предприятиях .

Агроиндустриальным кластером выполняется задача по обеспечению Ульяновской области основными видами продукции. Одним из приоритетных направлений развития сельского хозяйства в регионе является производство зерна. В связи с этим остановимся на анализе этой отрасли более подробно .

Важным условием эффективного развития отрасли является устойчивость производства. Устойчивость развития – это не только возможность преодолеть неблагоприятные для сельского хозяйства явления, но и способность использовать их с наибольшей эффективностью для предприятий. Устойчивость зернового производства обычно определяется при помощи оценки уровня урожайности, валовых сборов и размеров посевных площадей .

–  –  –

2007 450,7 765,9 20,0 -10,2 39,3 3,7 97,8 105,4 122,7 2008 576,5 1128,6 19,9 125,8 362,7 -0,1 127,9 147,4 99,5 2009 670,2 1144,3 19,9 93,7 15,7 0 116,3 101,4 100,0 2010 595,7 272,9 8,9 -74,5 -871,4 -11 88,9 23,8 44,7 2011 590,1 1297,7 22,8 -5,6 1024,8 13,9 99,1 475,5 256,2 2012 566,9 651,1 14,8 -23,1 -646,6 -8 96,1 50,2 64,9 2013 575,6 723,0 19,3 8,7 71,9 4,5 101,5 111,0 130,4 2014 547,9 844,5 21,7 -27,7 121,5 2,4 95,2 116,8 112,4 2015 579,5 859,6 21,9 31,6 15,1 0,2 105,8 101,8 100,9 Развитие отраслей экономики может осуществляться по двум направлениям: экстенсивному и интенсивному. В сельском хозяйстве при экстенсивном пути развития предполагается расширение размеров площадей посевных культур. Но этот путь развития ограничен физическими размерами территорий. Анализ данных таблицы 1 позволяет выявить положительные Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 изменения размеров посевных площадей зерновых культур. За рассматриваемый период данный показатель стал больше к уровню 2005 года на 114,2 тыс. га, или на 24,5%. Из-за неблагоприятных погодных условий в определенные годы производство зерновой продукции в Ульяновской области подвержено сильным колебаниям. Но, тем не менее, объемы валовых сборов зерна в 2015 году возросли на 203,4 тыс.т., или на 30,8% .

В отличие от экстенсивного пути развития, интенсивный путь за счет научно-технических достижений и инноваций основывается на росте урожайности сельскохозяйственных культур. В течение анализируемого периода в регионе наблюдается картина роста и снижения урожайности зерновых культур, относительное изменение наглядно графически отражено на рисунке 1 .

При анализе показателей зерновой отрасли исключим влияние погодных факторов, чтобы определить колеблемость и устойчивость показателей за весь период. Условием измерения колеблемости показателей является изучение общей тенденции. Один из наиболее распространенных способов выявления общей тенденции – метод аналитического выравнивания.

Уравнением, описывающим тенденцию изменения показателей урожайности, валового сбора и размеров посевных площадей, является линейная функция вида:

Yt =a0+a1t, где a0, a1 – параметры уравнения, t – условный временной показатель .

урожайность Рисунок 1. Динамика урожайности зерновых культур в Ульяновской области в 2005-2015гг .

Общая статистическая характеристика устойчивости зернового производства Ульяновской области в течение рассматриваемого периода будет представлена на основе исчисления уровней тренда прямой размеров

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997

посевных площадей, валовых сборов и уровней урожайности зерновых культур .

Рассчитаем параметры уравнения динамического ряда, характеризующего изменение размера посевных площадей зерновых культур на основе метода наименьших квадратов. Данные для определения уравнения прямой посевных площадей зерновых культур представлены в таблице 2 .

Коэффициенты уравнения a0 a1 определяются по формуле:

a0 ; a1 =, где n- число периодов .

a0 ; a1 =, Уравнение тренда размеров посевных площадей зерновых культур в сельскохозяйственных предприятиях Ульяновкой области будет иметь вид:

–  –  –

Расчеты позволяют сделать вывод о том, что ежегодно, начиная с 2005 года, среднегодовой размер посевов зерновых культур увеличивался на 10,9 тыс. га .

–  –  –

Для количественного изучения устойчивости как во времени, так ив пространстве учеными статистами разработана система показателей: размах вариации, среднеквадратическое отклонение, коэффициент вариации .

Среднеквадратическое отклонение показывает меру абсолютных отклонений от средних значений. Коэффициент вариации выражает меру колебаний в Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 относительной форме, в процентах. Отняв от 100 процентов коэффициент вариации, найдем коэффициент устойчивости .

Среднеквадратическое отклонение размера посевных площадей зерновых культур найдем по формуле:

=, где n- число периодов, р – число параметров в уравнении (в нашем случае 2) Пt – фактические значения размера посевных площадей в соответствующем году (Пt=y), Пtв - выравненные значения размеров посевных площадей в соответствующем году .

Пt =, т.е. ежегодные размеры посевов зерновых культур отличались от средней величины на 60,2 тыс. га .

Расчет коэффициента вариации размера посевов осуществляется по формуле:

Vп= х100, где Пt - среднеквадратичное отклонение размера посевов, П – средний размер посевных площадей за исследуемый период х100=10,9%, т.е.относительное отклонение размеров посевов Vп= зерновых культур от средней величины составило 10,9% .

Коэффициент устойчивости равен 100%-10,9%=89,1% .

Аналогичным образом составлены уравнения прямой валовых сборов и урожайности зерновых культур (таблицы 3 и 4) .

–  –  –

Уравнение регрессии урожайности зерновых культур в сельскохозяйственных предприятиях Ульяновкой области будет имеет вид:

Yt =18,2+0,4t Yt =, т.е. ежегодно урожайность зерновых культур увеличивалась от средней величины на 4,08 ц/га .

VYt =22,4% - относительное отклонение урожайности зерна от средней величины, коэффициент устойчивости равен 77,6%

–  –  –

Сводные статистические характеристики рассматриваемых показателей представлены в таблице 5 .

Динамический ряд размеров посевных площадей зерновых культур Ульяновской области характеризуется устойчивостью – 89,1%, относительное отклонение размеров посевов зернового клина от средней величины составило 10,9%. Неравномерная тенденция то роста, то снижения Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 урожайности зерновых культур обусловила достаточно высокое относительное отклонение этого показателя от средней величины -22,4% .

–  –  –

По предварительным данным Ульяновскстата в 2016 сельскохозяйственном году в регионе намолочено 1,3 млн. тонн зерна. По данному показателю Ульяновская область находится на 4-ом месте в ПФО .

Налицо результат внедрения передовых технологий в растениеводство в сочетании с мощной своевременной поддержкой из федерального областного бюджета. Только в 2016 году на развитие сельского хозяйства было выделено около 2 млрд. руб., особое внимание уделяется на современные ресурсосберегающие технологии возделывания культур, почв и применение удобрений .

В целом государственная поддержка сельского хозяйства Ульяновской области за последние десять лет составила почти 11 миллиардов рублей, в том числе из областной казны – порядка шести миллиардов .

Можно надеяться, что зерновая отрасль в Ульяновской области будет получать и далее усиленную государственную поддержку, что благоприятно скажется на устойчивом развитии сельских территорий региона .

Библиографический список:

1. Гусева М.С., Чудилин Г.И. Кластерный подход в развитии агропромышленного производства (на примере Самарской области) // Вопросы статистики. -2013.-№11. – С.41-51 .

2. Егорова М.А. Особенности аграрного бизнеса в современных условиях / М.А. Егорова, С.Ю. Петрякова // Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Столыпинские чтения. Агробизнес в устойчивом развитии сельской местности». – Ульяновск, 2013. – С. 42 – 45 .

3. Егорова М.А. Аграрная политика Ульяновской области по поддержке крестьянских (фермерских) хозяйств / М.А. Егорова // Наука и мир. – 2013.- №2(2). – С.89-92 .

4. Егорова М.А. Регрессионный анализ причин вторичной занятости Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 сельских жителей [Текст] / М. А. Егорова // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. -2008.- №1.- С.31-33 .

5. Казакова А.Х. Вступление России в ВТО: плюсы и минусы для отечественного сельского хозяйства / А.Х. Казакова, М. А. Егорова // Материалы Всероссийской студенческой научной конференции «Столыпинские чтения. Проблемы развития АПК в условиях вхождения в ВТО». – Ульяновск. 2013. - С. 128-132 .

6. Егорова М.А. Формирование стратегии развития зернового производства на примере СПК имени Гая // Современное состояние экономики России и экономический механизм инновационного развития:

сборник научных трудов II Всероссийской научной конференции с международным участием. - Тверь. 2014. -С.335-343 .

7. Егоров А.С. Применение математической модели при формировании стратегии развития зернового производства в СПК имени Гая Ульяновской области / А.С. Егоров, М.А. Егорова // Материалы Всероссийской молодежной научно-практической конференции «Математические методы и модели в исследовании государственных и корпоративных финансов и финансовых рынков». - Уфа.2015. С.208-213 .

8. Яковлева И.Г., Лукоянчев С.С., Егорова М.А. Продовольственное эмбарго России: плюсы и минусы // Научный вестник Технологического института - филиала ФГБОУ ВПО "Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина" .

- 2015. - № 14. - С. 235-240 .

9. Официальный сайт Ульяновскстата // http://uln.gks.ru/ (дата обращения 24.10.2016) УДК 330

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТРУДОВЫХ РЕСУРСОВ

И ЕЕ ОЦЕНКА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ

Ермаков Геннадий Павлович Технологический институт - ФГБОУ ВО Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия, г. Димитровград Методические проблемы расчета экономической эффективности в той или иной мере рассматриваются в работах ведущих ученых Технологического института – филиала ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина» .

В работах [2, 6, 7, 9, 12-13] рассматриваются методологические проблемы оценки экономической эффективности труда различных категорий работников предприятия .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 Методика расчета показателей экономической эффективности труда исследуется в работах [16-20] .

Взаимосвязь показателей экономической эффективности с общеэкономическими показателями в экономической и учетной деятельности предприятий и территорий показана в работах [10, 14, 15, 22В экономической литературе превалирует точка зрения, согласно которой интегральным показателем использования трудовых (человеческих) ресурсов является показатель производительности труда .

Под производительностью труда принято понимать количество произведенной предприятием продукции в единицу времени (час, день, неделю и т.д.) на одного работника. Можно считать производительность как простой ряд значений: вчера произведено 8 единиц, сегодня - 12, завтра - 15 .

Однако очень часто количество произведенного продукта за короткие промежутки времени - величина случайная и зависящая от множества факторов. Поэтому обычно рассчитывают усредненную производительность на более длительный временной интервал (например, среднечасовую или среднедневную производительность за месяц, год) .

При этом следует отличать исчисление номинальных и эффективных значений производительности. Номинальное значение рассчитывается как количество произведенной продукции на одного списочного сотрудника или один календарный день. Эффективное же значение - это количество продукции на одного работавшего сотрудника или один отработанный день .

Анализ расхождений между значениями номинальной и эффективной производительности дает возможность оценить резервы увеличения производства продукции .

Анализируя удельную производительность, следует иметь в виду, что в знаменателе этого показателя стоит обобщенная величина затрат. Она не отражает того факта, что не все работники эквивалентны. Не все сотрудники предприятия в равной степени участвуют в производственном процессе .

Вклад различных категорий в производство продукции различен, поэтому наряду с удельной производительностью на одного работающего в штате предприятия часто исчисляют производительность на одного производственного рабочего или на одного рабочего, занятого в производстве конкретного вида продукции или над конкретным заказом .

Другой возможностью учесть вклад всех категорий работающих на предприятии в производственный процесс является введение коэффициентов участия. Эта система позволяет исчислить обобщенную (или эффективную) численность сотрудников исходя из трудового вклада каждого из них .

Помимо различий в видах деятельности конкретных сотрудников, все они имеют разную квалификацию. Рабочие, имеющие разные разряды, но выполняющие одну и ту же работу, делают ее по-разному - с неодинаковым Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 качеством и затрачивая разное количество времени на единицу продукции .

Самым эффективным способом учета таких различий является использование денежного измерителя затрат, в качестве которого выступает заработная плата сотрудников. Если начисление заработной платы ведется в соответствии с разрядной или квалификационной сеткой, удельный показатель выработки на 1 руб. фонда заработной платы становится достаточно объективной характеристикой производительности предприятия .

Показатели удельной выработки на одного работника или на 1 руб .

заработной платы характеризуют не только эффективность использования человеческих ресурсов данным предприятием, но и эффективность работы управленческого персонала по подбору наиболее квалифицированных кадров, по поиску и качественному выполнению лучших заказов, т.е .

фактически свидетельствуют о конкурентоспособности предприятия в своем сегменте рынка .

Уровень производительности труда в сельском хозяйстве определяется отношением эффекта к затратам труда, которые вызвали этот эффект. В качестве эффекта используется валовая продукция или валовой доход, т.е .

чистый или вновь созданный продукт. В качестве затрат труда применяются прямые затраты в человеко-часах всех работников предприятия или непосредственных производителей, т.е. работников, занятых в сельскохозяйственном производстве .

Общепризнано, что по своему экономическому содержанию все показатели эффективности представляют собой отношение результата (эффекта) к затратам или ресурсам:

В зависимости от того, что принимается в качестве эффекта функционирования предприятия - объем производства (реализации) продукции или финансовый результат, - различают показатели производственной эффективности и показатели финансовой эффективности .

Представляется, что в условиях рыночной экономики следует отказаться от термина «производственная эффективность». По своему экономическому содержанию производственная эффективность, например, использования трудовых ресурсов, представляет интенсивность их использования. Если производится убыточная продукция, то повышение интенсивности использования трудовых ресурсов способствует более быстрому разорению предприятия .

Поскольку основной целью предпринимательской деятельности в условиях рыночных отношений является прибыль, то в качестве критерия экономической эффективности выступает максимизация прибыли на единицу затрат трудовых ресурсов. Поэтому мы считаем, что в качестве результата (эффекта) для оценки эффективности использования трудовых ресурсов предприятия лучше всего подходит прибыль .

–  –  –

Исходя из этого, проведем оценку и сравнительный анализ показателей использования трудовых ресурсов сельскохозяйственных предприятий Мелекесского района Ульяновской области по данным табл. 1 .

–  –  –

Оценка производительности труда произведена как отношение стоимости валовой продукции к затратам труда, а рентабельность труда – как отношение чистой прибыли предприятия соответственно к чел.- час и фонду оплаты труда .

Следует заметить, что если в качестве показателя эффективности использования трудовых ресурсов применять показатель производительности труда, то величина такого показателя будет всегда положительной. Это значит, что трудовые ресурсы при любых условиях используются предприятием эффективно. Разница будет заключаться лишь в степени (уровне) эффективности их использования .

Действительно, если оценивать эффективность использования трудовых ресурсов по показателю производительности труда, то по данные табл. 1 можно сделать вывод, что все предприятия района эффективно использовали трудовые ресурсы. Наибольшая эффективность их использования достигнута в СПК им. ООО «Приморье» – 307,6 руб./чел. – час и в ООО «Хмелевское» - 171,5 руб./чел. – час. Эффективность использования трудовых ресурсов в этих хозяйствах намного превышает средние показатели по району. Например, в ООО «Приморье» эффективность использования трудовых ресурсов выше, чем в среднем по району на 155,2 руб., или на 101,9%. Менее эффективно использовались трудовые ресурсы, например, в ООО «Слобода». Производительность труда в этом хозяйстве составила 96,7 руб./чел. – час и была меньше, чем в среднем по району на 55,7 руб., или на 36,5% .

Если оценивать эффективность использования трудовых ресурсов по показателям рентабельности труда, то вывод будут несколько иным: не все Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 предприятии района эффективно использовали свои трудовые ресурсы .

Оценка эффективности использования трудовых ресурсов в рассмотренных выше хозяйствах будет противоположной. Так, убыточность труда по временным затратам в ООО «Приморье» составила 41,32 руб., а по денежным затратам – 2,86 руб. Это означает, что каждый затраченный чел. – час работником сельскохозяйственного производства и 1 руб. его заработной платы принес хозяйству убыток в сумме соответственно 41,32 и 2,86 руб .

Напротив, в СПК «Маяк» на каждый затраченный чел. – час и 1 руб. его заработной платы приходится чистой прибыли в сумме 1,36 руб. По этому показателю наиболее эффективно используются трудовые ресурсы в СПК «Маяк». Рентабельность персонала в СПК «Маяк» составила 28,58 руб. и была выше среднерайонной на 26,73 руб., или более, чем в 14,5 раза, а рентабельность труда – 1,36 руб., что больше, чем в среднем по району на 1,28 руб., или более, чем 17 раз. В высшей степени неэффективно использовались трудовые ресурсы в в ООО «Приморье» .

Таким образом, для объективной оценки эффективности использования трудовых ресурсов в предприятиях сельского хозяйства целесообразно использовать не показатели производственной эффективности, т.е .

показатели интенсивности, а показатели экономической (финансовой) эффективности. Такими показатели являются рентабельность персонала и рентабельность труда .

Список использованной литературы

1. Авдонина И.А., Холопова Ю.С. Повышение квалификации работников как фактор роста производительности труда // Научный вестник Технологического института - филиала ФГБОУ ВПО Ульяновская ГСХА им .

П.А. Столыпина. - 2014. - № 13. - С. 14-18 .

2. Галиуллин Х.Я., Ермаков Г.П. Эффект как категория теории эффективности // Проблемы современной экономики. - 2013. №4 (48). С. 120Галиуллин Х.Я., Ермаков Г.П. Методологические проблемы оценки экономической эффективности труда // Проблемы современной экономики. С. 159-164 .

4. Галиуллин Х.Я., Ермаков Г.П., Котельникова Н.В., Симонова М.В .

Концептуальные подходы к оценке эффективности труда работников предприятия // Экономика и предпринимательство. – 2014. - № 12 (ч. 3) (53С. 403-409 .

5. Галиуллин Х.Я., Ермаков Г.П., Котельникова Н.В., Симонова М.В .

Экономическая эффективность и порог рентабельности труда работников предприятия // Экономика и предпринимательство. – 2015. - № 3(56). – С .

808-813 .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997

6. Галиуллин Х.Я., Ермаков Г.П., Симонова М.В. Эффективность как категория теории эффективности // Экономика и предпринимательство. – 2016. - № 9(74). – С. 555-562 .

7. Галиуллин Х.Я., Ермаков Г.П., Симонова М.В. Экономическая эффективность: понятие, критерии, показатели // Экономика и предпринимательство. – 2016. - № 9(74). – С. 1100-1107 .

8. Ермаков Г.П. Совершенствование методики оценки экономической эффективности // Современное развитие экономических и правовых отношений. Образование и образовательная деятельность. - 2009. – С. 502Ермаков Г.П. Аргументы в пользу использования показателей рентабельности при оценке эффективности труда // Современное развитие экономических и правовых отношений. Образование и образовательная деятельность. - 2011. - С. 75-78 .

10. Ермаков Г.П. Теоретический аспект на экономическую безопасность .

// European Social Science Journal = Европейский журнал социальных наук. Т. 1. № 9. С. 350-356 .

11. Ермаков Г.П. Дефиниция и идентификация эффекта // Современное развитие экономических и правовых отношений. Образование и образовательная деятельность. - 2013. Т. 2013. С. 53-63 .

12. Ермаков Г.П. Методологические проблемы идентификации и расчета экономического эффекта // Научный вестник Технологического института филиала ФГБОУ ВПО "Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина". - 2013. С. 43-52 .

13. Ермаков Г.П. Критерии и показатели эффективности // Научный вестник Технологического института - филиала ФГБОУ ВПО "Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина". - 2013. - № 12. - С. 90-98 .

14. Ермаков Г.П. Эффективность использования ресурсов в рыночной экономике // Научный вестник Технологического института - филиала ФГБОУ ВПО "Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина". - 2013. - № 12. - С .

90-98 .

15. Китаева Н.В., Климушкина Н.Е., Ермаков Г.П., Холопова Ю.С .

Особенности учета лизинговых операций // Научный вестник Технологического института – филиала ФГОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им .

П.А. Столыпина». - 2012. - №10. - С. 88-89 .

16. Котельникова Н.В. Концептуальные подходы к оценке эффективности труда служащих // Современное развитие экономических и правовых отношений. Образование и образовательная деятельность. - 2013. Т. 2013. - С. 64-69 .

17. Котельникова Н.В. Оценка эффективности труда служащих // Современное развитие экономических и правовых отношений. Образование и образовательная деятельность. - 2013. - Т. 2013. - С. 69-76 .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997

18. Котельникова Н.В. Проблемы экономической эффективности труда служащих предприятия (сообщение 1) // Вестник Димитровградского инженерно-технологического института. - 2016. - № 1 (9). - С. 140-148 .

19. Котельникова Н.В., Ермаков Г.П. Основные концепции оценки эффективности труда служащих // Современное развитие экономических и правовых отношений. Образование и образовательная деятельность. - 2013. Т. 2013. - С. 64-69 .

20. Котельникова Н.В., Ермаков Г.П. Методика оценки эффективности труда служащих // Современное развитие экономических и правовых отношений. Образование и образовательная деятельность. - 2013. - Т. 2013. С. 64-69 .

21. Холопова Ю.С., Ермаков Г.П., Шигапов И.И. Уровень и качество жизни населения // Современное развитие экономических и правовых отношений. Образование и образовательная деятельность. - 2012. - №1. - С .

126-129 .

22. Холопова Ю.С. Развитие социальной инфраструктуры сельских поселений // Научный вестник Технологического института - филиала ФГБОУ ВПО "Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина". - 2014. - № 13. - С .

467-473 .

23. Холопова Ю.С. Методы оценки уровня развития социальной инфраструктуры // Научный вестник Технологического института - филиала ФГБОУ ВПО "Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина". - 2013. - № 12. - С .

342-350 .

24. Холопова Ю.С. Проблемы развития социальной инфраструктуры села // Научный вестник Технологического института - филиала ФГБОУ ВПО "Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина". - 2013. - № 12. - С. 351-353 .

25. Холопова Ю.С. Стратегия устойчивого развития сельских территорий // Сельский механизатор. - 2014. - № 2 (60). - С. 6-7 .

26. Холопова Ю.С. Принципы устойчивого развития сельских территорий // Сельский механизатор. - 2015. - № 6. - С. 12-13 .

–  –  –

УДК 630*182/.627.3(1-21)(470.57)

ДЕНДРОТЕРАПИЯ В УСЛОВИЯХ ГОРОДА

Исяньюлова P.P., Габдрахимов К.М., Батталова P.P .

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Башкирский государственный аграрный университет», г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 34 тел.: 8 (347) 252-13-77, E-mail: gabdrahimov@mail.ru, isareg@mail.ru .

Исяньюлова Регина Рафаилевна, кандидат биологических наук, доцент кафедры лесоводства и ландшафтного дизайна, E-mail:isareg@mail.ru;

Габдрахимов Камиль Махмутович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры лесоводства и ландшафтного дизайна, E-mail:

gabdrahimov@mail.ru;

Батталова Рита Рафкатовна, прикрепленное лицо для подготовки диссертации соискателя ученой степени кандидата (специальность 06.03.02

Лесоведение, лесоводство, лесоустройство и лесная таксация), E-mail:

ridaufa@mail.ru .

В статье рассматривается экологическая роль насаждений в жизнедеятельности человека в условиях городской среды. В качестве объектов исследования выбраны зеленые насаждения парков г. Уфы, которые представлены различными древесно-кустарниковыми видами, создающими разнообразие объемно-пространственных форм и композиций .

Постановка целей и задач исследований затрагивает вопрос биополя растения. В ходе исследований дается обоснование проведению озеленения территорий через описание экологической роли насаждений, включая и дендротерапевтическое действие на человека. Приводятся результаты исследований влияния насаждений на самочувствие рекреантов г.Уфы, оценка их экологической продуктивности. В заключении отмечено, что полученные данные формируют необходимость оценки экологического составляющего отдельного дерева при проектировании городского ландшафта, т.е. при подборе ассортимента для озеленения и принятию во внимание экологической значимости каждого древесного растения, при этом оценивая ее средневзвешенным бальным показателем. Рекомендуется учитывать при озеленении города, как ландшафтно-таксационные характеристики дерева, так и биоэнергетическую составляющую, т.е .

дендротерапевтические свойства .

Ключевые слова: дендротерапевтические свойства, экологическая продуктивность, рекреанты, городские насаждения г. Уфы, лечебные факторы дерева .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997

Введение В соответствии с Конституцией Российской Федерации «каждый имеет право на благоприятную окружающую среду, каждый обязан сохранять природу и окружающую среду, бережно относиться к природным богатствам, которые являются основой устойчивого развития, жизни и деятельности народов, проживающих на территории Российской Федерации» [10] .

Одним из путей улучшения городской среды является озеленение .

Зеленые насаждения поглощают пыль и токсичные газы, оказывают дендротерапевтическое действие на жителей городов. Формирование газового состава атмосферного воздуха находится в прямой зависимости от растительного мира: растения обогащают воздух кислородом, полезными для здоровья человека фитонцидами и легкими ионами, поглощают углекислый газ. Зеленые растения смягчают климат. Растения усваивают солнечную энергию и создают из минеральных веществ почвы и воды в процессе фотосинтеза углеводы и другие органические вещества. Без растительного мира жизнь человека и животного мира невозможна. Растения не только выполняют свою биологическую и экологическую функцию, но и эстетическую для человека, особенно зеленые насаждения, обладающие очень сильным оздоровительным эффектом. Учитывая эту особенность зеленых насаждений, их необходимо максимально приближать к месту жизни, работы и учебы .

Ученые исследовали расположение и диаметр более 500 тысяч деревьев, произрастающих в Торонто, проводя соответствия с количеством растений, приходящимся на одного человека. Полученные данные исследователи сравнили с медицинскими записями касательно здоровья городских жителей .

В результате было замечено снижение сердечно-сосудистых, а также онкологических и психических заболеваний в районах, где деревьев было больше. Соавторы исследования, чикагские психологи отмечают, что благотворное влияние деревьев на здоровье человека может существенно сократить материальные затраты горожан на визиты к врачам [3] .

Постановка целей и задач исследования Широкое применение в комплексном лечении находят различные немедикаментозные виды лечения: ландшафтотерапия, климатотерапия, грязелечение, бальнеотерапия и др. Среди них значительную роль играет дендротерапия .

Леса являются положительным психологическим лечебным фактором .

Благоприятное влияние леса объясняется его микроклиматическими особенностями (специфический режим температуры, влажности, солнечной радиации, фитонцидность воздуха и ионизация). Эзотерики вполне обоснованно именуют деревья старшими братьями человечества .

Это определение значимо во многих смыслах, но, прежде всего, оно указывает на особый характер духовных эманации, излучаемых деревьями, в Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 присутствии которых в атмосфере жизненно нуждается каждый землянин .

Поэтому возникает необходимость изучения экологической продуктивности как насаждений, так и отдельных деревьев. Экологическая продуктивность насаждений рассчитывалась по методике, рекомендованной Габдрахимовым К.М. [6] .

Результаты и их обсуждение Ни одно дерево не вредит человеку: действие их на человека не одинаково влияет на самочувствие - успокаивают и взбадривают, исцеляют, облегчают наши печали, придают силы. Подобно человеку, растения окружены биополем. Каждому дереву присуща своя особенная магия геометрии, посредством которой сама целостная фигура дерева настраивающе резонирует с кровеносной, лимфатической и нервной сетями человека. Формы дендротерапии могут быть самыми разными. Это и объятия древесного ствола - в зависимости от характера устанавливаемых с деревом терапевтических энергоотношений, лицом или спиной, стоя в полный рост или на коленях. Это и возможности применения спилов и плашек деревьев .

Это объясняется тем, что каждое растение не только поглощает углекислый газ, взамен выделяя кислород, но и трансформирует отрицательную человеческую энергию в добрую, активную, несущую только положительный заряд. Однако каждое растение поглощает и трансформирует только определенные виды вибраций. Одни перерабатывают негатив тоски, упадка, депрессии и печали, другие трансформируют энергию суетности, хаоса, третьи очищают пространство от агрессии, ненависти и злобы .

Некоторые деревья такие, как сосны или старые, крупные здоровые деревья, излучают сильную энергию. Усталым и больным людям особенно полезно отдыхать под такими деревьями .

По проведенным нами исследованиям после отдыха в парках г. Уфы 79% людей испытывают чувство успокоения, 8% желают дальше продолжить отдых и 13% ощущают творческий подъем (таблица 1) .

–  –  –

21-30 31-40 41-50 51-60 17-20 21-30 31-40 41-50 51-60

–  –  –

Отдых в лесу, это приятный процесс. Это вполне закономерный физиологический процесс восстановления физических и интеллектуальных сил человека, и от полноценного отдыха зависит благосостояние нашего общества. Природа обладает исключительной способностью восстанавливать утраченные физические, нервные и интеллектуальные силы человека, его нервно-психологическую деятельность, она создает положительный эмоциональный настрой. Люди, активно проводящие досуг в лесу, отличаются крепким здоровьем, высокой производительностью труда [4] .

Издревле люди стремились селиться лишь на целебных, биоконструктивно влияющих местах. Проведенные исследования показывают, что одним из таких мест является г. Уфа, расположенный на берегу рек Белая и Уфимка. Климат и погода, лечебные воды, общение с лесом оказывают сложное, комплексное воздействие на организм человека .

Наличие деревьев со «спокойными», яйцевидными, овальными, плакучими формами крон, преобладание в пейзажных группах серебристо-серых, зеленых тонов, успокаивающе действует на нервную систему. Поэтому при озеленении учреждений необходимо помнить, что насаждения должны не только соответствовать законам ландшафтной архитектуры, но и создавать хорошее настроение, оставлять приятное впечатление .

Зеленые насаждения парков г.Уфы представлены различными древесно-кустарниковыми видами, создающими разнообразие объемнопространственных форм и композиций. Видовой состав насаждений представлен видами местной флоры и интродуцентами. Количественное разнообразие древесных видов в парке Победы составляет 18, в парке Ленина

- 19, в Первомайском - 15, в сквере Маяковского - 12. В парке Победы доминируют - береза повислая (32,%), лиственница Сукачева (27,9%), сосна обыкновенная (16,3%). В парке Первомайский - рябина обыкновенная (24,3%), береза повислая (20,9%), и липа мелколистная (15,4%). В сквере Маяковского – липа мелколистная (31,9%), ель обыкновенная (22,7%) и ясень обыкновенный (14,7). В парке Ленина - липа мелколистная (32,7%), ясень обыкновенный (12,1%), ель колючая (14,3%) и береза повислая (11,5 %) .

Кустарники представлены 22 видами: в парках южной части города произрастает 12, северной - 15 видов. Возрастная характеристика деревьев неоднородная, однако, возраст большей части деревьев составляет 30 - 60 лет [6, 8, 9] .

По данным нашего опроса и исследованиям [6] выяснилось, что отдыхающие горожане предпочтение отдают лесу, где преобладающим видом является береза - 39% и дуб - 23%. Береза обладает свойством снимать усталость и нейтрализовать негативные последствия повседневных стрессов, способствует восстановлению душевной гармонии. Могучее дерево, символом огромной жизненной силы и мудрости считается дуб, которое заряжает человека энергией надолго. Такое обоснование делали рекреанты Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 своему выбору древесного вида. 16% опрошенных отдают свое предпочтение липовым насаждениям, причем отмечают, что энергетика дерева дает им чувство радости. Ель, благодаря своей благородной красоте набрала 9% отдыхающих. Сосна - дерево спокойствия, оно лечит нервные расстройства и все заболевания связанные со стрессами. Для людей с больным сердцем полезны длительные прогулки в сосновом бору. Только 3% опрошенных горожан проводят свое время в сосновом насаждении и столько же в лиственничном .

К деревьям-потребителям относятся деревья, которые принимают от нас отрицательную энергию. К ним относится осина (тополь дрожащий), которая оказывает помощь при головных болях [2]. Результаты анкетирования показали, что осину и ольху выбирают минимальное число людей (5%) .

Результаты исследования выявили следующую тенденцию: наибольшая посещаемость леса отмечается в летний сезон - 70%, весной - 16%, самая низкая посещаемость - осенью и зимой (всего 14% от общего количества рекреантов) .

Наиболее посещаемыми являются парки и лесопарки - их выбрали 64% опрашиваемых. Остальные (36%) хотели бы отдыхать в естественных лесах. Наибольшее количество людей проводят свободное время в прогулочных парках и лесопарках, что составляет 74% от общего числа анкетированных. Остальные 9% людей выбирают специализированные, в т.ч .

7% выбирают курортно-оздоровительные парки .

Заключение Наши исследования по экологической продуктивности насаждений г.Уфы показали, что она изменяется в диапазоне 38,4-50,7 баллов. На сегодняшний день возникает необходимость оценки экологического составляющего отдельного дерева при проектировании и формировании городского ландшафта, т.е. при подборе ассортимента для озеленения необходимо учитывать и экологическую значимость каждого древесного растения, оценивая средневзвешенным бальным показателем .

При определении экологической продуктивности дерева рекомендуем учитывать, как ландшафтно-таксационные характеристики, такие как вид, возраст, высота, диаметр штамба (ствола), диаметр и высота кроны, площадь листовой поверхности, прирост, занимаемую площадь (площадь питания), жизнеустойчивость, декоративность (эстетические качества), а также биоэнергетическую составляющую, т.е. дендротерапевтические свойства .

–  –  –

практической конференции молодых ученых и специалистов. – 2015. – С.13Влияние энергии деревьев на человека [Электронный ресурс]:

2 .

ServiSad. UPL: http://www.servisad.ru/uhodsadender.html – 01.12.2015 г .

Деревья способны омолодить человека [Электронный ресурс]:

3 .

Узнай как. UPL: http://uznay-kak.ru/news/derevia-sposobny-omolodit-cheloveka

– 01.12.2015 r .

Исяньюлова P.P. Критериальные показатели экологической 4 .

продуктивности на примере г. Уфы [Текст] / P.P. Исяньюлова, К.М .

Габдрахимов. – Lap Lambert Academic Publishing. – 2014.–160 с .

Исяньюлова Р.Р. Характеристика и экологическое значение 5 .

городских насаждений (на примере г. Уфы) : диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук / Институт экологии Волжского бассейна Российской академии наук. Уфа, 2011. – 159с .

Исяньюлова, Р. Р. Экологическая продуктивность насаждений г .

6 .

Уфы [Текст] / Р.Р.Исяньюлова, К. М. Габдрахимов, Ф. Ф. Рамазанов; МСХ РФ, Башкирский ГАУ. – Уфа:Башкирский ГАУ, 2011. – 117 с .

Исяньюлова Р.Р. Экологическая роль рекреационных насаждений 7 .

(на примере г. Уфы) [Текст] / Р. Р. Исяньюлова, В. В.Тагиров, З. З .

Рахматуллин // Актуальные проблемы мониторинга экосистем антропогенно нарушенных территорий: Научно-практическая конференция с международным участием. – 2011. – С. 39-41 .

Лесохозяйственный регламент для городских лесов, 8 .

расположенных в черте городского округа город Уфа Республики Башкортостан: 2011 г. [Электронный ресурс] : Федеральное Агентство лесного хозяйства ФГУП «РОСЛЕСИНФОРГ» Поволжский филиал государственной инвентаризации лесов «Поволжский Леспроект»

Башкирский филиал: http://www.zakonprost.ru/content/regional/5/1337861 – 30.11.2014 г .

Природа и насаждения зеленой зоны городов. / [X.Г. Мусин и 9 .

др.].- М.:ГОУВПО МГУЛ, 2006.– 415с .

10. Федеральный закон от 10.01.2002 № 7-ФЗ (ред. от 28.11.2015) «Об охране окружающей среды» // СПС «Консультант Плюс». Версия Проф .

–  –  –

Одним из главных направлений развития животноводства является ее специализация и концентрация. Несмотря на некоторые отрицательные стороны концентрации животноводства в настоящее время она остается основополагающей, поэтому необходимо проводить работу по ее усовершенствованию. Наряду с этим следует отметить и негативные проблемы животноводческих комплексов – это нарушение биоценоза животноводческих комплексов нарушение биоценоза окружающей среды, возможность распространения инфекционных и инвазионных болезней в виду недостаточности проводимых работ и обеззараживанию навоза и сточных вод .

Отсюда вытекают и новые задачи по обеспечению нормальных условий для содержания животных в условиях интенсификации агропромышленного комплекса. Охрана окружающей среды в зоне расположения животноводческих помещений рассматривается в настоящее время как одна из важнейших задач, имеющих не только государственное, но и общебиологическое значение. Без научно обоснованной и целенаправленной работы в этом направлении рост животноводства будет невозможен .

Необходимо заранее предусмотреть и разработать эффективные меры по безотходной технологии обеззараживания и использования навоза и навозных стоков .

Биоценоз включает в себя совокупность растений, животных и микроорганизмов, населяющие данный участок суши, водоема. Подобные исторически сложившиеся биоценозы весьма стабильны и по составу, и по численности популяций. Практически не отличающееся от биоценоза есть еще термин биогеоценоз, представляющий собой комплекс функционального единства живого и неживого в разных климатогеографических зонах. Термин Биогеоценоз (био – жизнь, гео- земля, ценоз

– сообщество) впервые был предложен В.Н. Сукачевым в 1940 г .

Живые и неживые компоненты биогеоценоза функционально связаны между собой и образуют единую целостную систему, которая поддерживается процессами обмена веществ в форме биотического круговорота. Различают природные биогеоценозы (выработаны в процессе эволюции) и искусственные (созданы под влиянием человека). Сюда относят Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 животноводческие отходы ферм, комплексов, используемых как удобрение на полях, а растительная масса полей, лугов – для кормления животных. Все это обеспечивает биотический круговорот веществ и энергии. Однако, деятельность человека, направленная на максимальное получение продуктивности растений и животных, зачастую ведет к непредвиденным негативным последствиям. Появляются нежелательные виды растений, животных, сорняки, паразиты, возбудители новых болезней. Воздействие окружающей среды (изменение климата, почвы, воды, загрязняющей атмосферы и др.) никогда не ограничиваются изменениями численности одного или нескольких видов – они приводят к полной перестройке структуры данного биогеоценоза. Уничтожение старых и возникновение новых биогеоценозов – одна из основных проблем современной экологии .

Большую опасность для окружающей среды, а, следовательно, и для сохранения биогеоценоза представляют животноводческие комплексы, расположенные чаще всего на повышенных элементах рельефа, иногда у рек и водоемов. Очистные сооружения комплексов зачастую не справляются с уборкой и утилизацией навоза. Загрязнение в таких случаях может быть не только точечным, но и масштабным. Опасность представляют и выбросы аммиака и др. вредных газов в атмосферу. Последствием таких выбросов является увеличение кислотных дождей. Доля аммиака, выбрасываемого в атмосферу в результате сельскохозяйственной деятельности и участвующего в образовании кислотных дождей, может составлять более 23%. Причем эмиссия аммиака происходит, главным образом, при внесении навоза (53%), 35%- при хранении и 12% при выпасе скота .

Все отходы сельскохозяйственного производства, в т.ч .

животноводства и растениеводства, в большинстве случаев попадают в почву. Почвенный покров – экран поглощения вредных веществ, выбрасываемых в атмосферу, сбрасываемых сточных вод и средств химизации, используемых в сельскохозяйственном производстве. В почве они, взаимодействуя между собой и с почвенным поглощающим комплексом, могут усилить или ослабить свое действие. В отличие от других природных сред почва обладает наименьшей способностью к самоочищению и восстановлению своего естественного состояния .

Экологическое состояние почвенного покрова является интегральным показателем уровня экологической чистоты технологий производства. Она же оказывает наиболее сильный прессинг на окружающую среду. Поэтому охрана почвы должна иметь одно из главных мест в решении проблемы окружающей среды .

Анализируя влияние животноводческих стоков на изменение биогеоценоза в районах размещения животноводческих комплексов, следует отметить, что зачастую размещение животноводческих комплексов не предшествовала оценка территории, отводимой под застройку по Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 защищенности грунтовых вод. К этому необходимо добавить недостаточно совершенную систему навозоудаления, применяемую на комплексах, бессистемное внесение бесподстилочного навоза в почву в очень высоких дозах. Нарушается основной принцип земледелия – давать растениям столько питательных веществ, сколько они могут продуктивно использовать .

Особенно это негативное влияние оказывает на биогеоценоз супесчаных почв. В итоге корма, почва и грунтовые воды загрязнялись нитратами, тяжелыми металлами и др. соединениями .

Навоз и навозная жижа представляют собой реальную угрозу как объекты загрязнения окружающей среды и распространения инфекций .

Необходимо отметить, что наибольшую опасность в этом отношении представляют навозные стоки. Твердый же навоз с небольшим содержанием воды складируется на поверхности грунта, где подвергается биотермической обработке, и не представляет большой угрозы. Навозные стоки, которые разводят водой для лучшего удаления навоза при гидросмыве, зачастую попадают в грунтовые воды и поверхностные водоемы. Разбавление навозных стоков водой резко ухудшает качество органических удобрений (в 5-7 раз), удлиняется срок выживания болезнетворной микрофлоры и яиц гельминтов, т.к. в них не происходят биотермические процессы. Происходит насыщение водоемов и грунтовых вод органическими и минеральными веществами, обсеменение рыб, раков и др. обитателей водоемов патогенными микроорганизмами. В сточных водах возбудители сальмонеллеза живут до 2,5 лет, туберкулеза – 1,5 года, ящура – 7 месяцев .

Подсчитано, что при производстве 1 т свинины на комплексах расходуется почти 90 м3 чистой воды, причем на большинстве этих предприятий наблюдается ее перерасход на 30%, по отношению к проектным показателям. На свиноводческом комплексе на 108 тыс. гол. выход стоков достигает более 1 млн. м3. Значительный урон биогеоценозу приносит порочная практика внесения жидких органических удобрений поздней осенью или зимой, так называемое вневегетационное орошение .

Все вышесказанное подтверждает, что очистка и обеззараживание навоза и навозных стоков является насущной проблемой работников животноводства. Знание современных методов очистки сточных вод с наименьшими затратами и экологической безопасности является актуальным и необходимым для всех руководителей и специалистов сельского хозяйства любого уровня .

Библиографический список литературы

1. Губейдуллин Х. Х., Исаев Ю. М., Шигапов И. И., Зиннатов Р. Н., Кадырова А. М. Спирально-винтовой транспортер. Журнал Аграрная наука.№2, 2013.- С.28-30 .

–  –  –

2. Губейдуллин Х.Х., Исайчев В.А., Шигапов И.И Механическая и биологическая очистка животноводческих ферм с применением спиральновинтовых механизмов. Научный вестник Технологического института филиала ФГБОУ ВПО "Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина" .

2013. № 11. С. 113-116 .

3. Шигапов И.И., Кадырова А.М. Очистка сточных вод на животноводческих фермах. Аграрная наука. 2012. № 6. С. 30-32 .

4. Шигапов И.И., Губейдуллин Х. Х., Кадырова А.М., Кологреев В.А .

Установка для биологической очистки животноводческих и сточных вод / патент на полезную модель RUS 140641 21.03.2014 .

5. Губейдуллин Х.Х., Шигапов И.И., Поросятников А.В., Кадырова А.М. Установка для перемещения навозной массы. Аграрная наука. 2016. №

6. С. 25-27 .

6. Кадырова А.М. Способы обеззараживания органических отходов в предприятиях АПК. Научный вестник Технологического института - филиала ФГБОУ ВПО Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина. 2015. № 14. С. 107Немцев С.Н., Никитин С.Н., Орлов А.В. Влияние диатомита на 7 .

содержание тяжелых металлов в почве и поступление их в зерно озимой пшеницы при применении удобрений. Земледелие. 2011. № 5. С. 11-12 .

Никитин С.Н., Орлов А.В., Сайдяшева Г.В. Влияние применения 8 .

ОСВ, биопрепаратов и диатомита на содержание в почве и поступление в зерно озимой пшеницы тяжелых металлов. В сборнике: Зональные особенности научного обеспечения сельскохозяйственного производства Региональная научно-практическая конференция. 2009. С. 49-53 .

9. Захаров А.И., Никитин С.Н. Эффективность адаптивно-ландшафтной системы земледелия в засушливых условиях Ульяновской области .

Земледелие. 2013. № 3. С. 3-5 .

–  –  –

Резюме. В статье рассматривается технология работы с текстом в условиях проведения интегрированного урока .

Ключевые слова: интегрированный урок, текст, задачи текста, технология работы с текстом .

О важности работы с текстом на уроке говорили в своих работах Никитина Е.И, Пахнова Т.М., Артемьева О.Н., Турабаева Л.К., Сысоева В.А., Краснова Л.Л. и др .

Каждый из исследователей выбирал определенный аспект, с точки зрения которого рассматривался текст и выстраивалась определенная работа на уроке .

Е.И. Никитина – автор линейки учебников «Русская речь», одна из первых заговорила о комплексной работе текстом, в статье «Раздумья по поводу комплексного анализа текста» она отмечала, что «главная цель комплексного анализа – обучение школьников правилам, технологии построения текста на примере классики; следовательно, текст для анализа должен быть образцовым.» [2, с. 20] Пахнова Т.М. говорит о тексте, как об особом компоненте, который создает речевую среду. В статье Артемьевой О.Н. текст рассмотрен как возможность создания проблемной ситуации, что является немаловажным в условиях реализации ФГОС. В статьях учителей Сысоевой В.А. и Красновой Л.Л. текст рассмотрен как средство создания коммуникативной компетенции учащихся .

Цель данной статьи заключается в том, чтобы на конкретных примерах рассмотреть технологию работы с текстом в условиях проведения интегрированного урока .

По Селевко К.Г. интегрированным уроком является – нетрадиционная технология обучения, в основе которой межпредметные связи. [6]То есть интегрированный урок - это урок в основе которого лежит принцип интеграции разных или близких учебных предметов .

Преимущества такого урока: во – первых, окружающий мир познается детьми целостно, а не в рамках отдельного предмета. Во-вторых, уроки Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 такого типа мотивируют учащихся к познанию действительности, способствуют развитию логики, творческого мышления. Формируют навыки сравнительного анализа. В- третьих, развивают творческий потенциал педагога .

Особенность интеграции учебных предметов русский язык и география связана с проблемной ситуацией на уроке, которая направлена на активную самостоятельную деятельность учащихся, в результате чего и происходит творческое овладение профессиональными знаниями, навыками, умениями и развитие мыслительных способностей .

Новизна заключается в том, что исследователи изучали структуру интегрированного урока, его типы, говорили об использовании текста на уроке, но не рассматривали технологию работы с текстом на уроке такого типа .

Для интегрированного урока проблемным является то, что нужно подобрать образцовый текст, который будет не только иллюстрацией особенностей языка, но и способом решения определенных задач. Под образцовым текстом понимаем такой языковой материал, который будет отвечать следующим критериям: соответствие цели и задачам урока, возрастным и психологическим особенностям учащихся; текстуальности, художественной и эстетической наполненности .

Задачи которые возникают при работе с текстом: коммуникативная;

информационная, создание проблемной ситуации на уроке и др .

Определяющей задачей является информативная, так как с ее помощью учащиеся могут разрешить созданные на уроке проблемные ситуации1 .

Для интегрированного урока по теме «Однородные члены в стране «География»», текст должен включать в себя особенности двух тем «Однородные члены» и «Горные породы» .

Данный урок был апробирован в 5 классе, поэтому использовался фрагмент статьи из «Геологии. Энциклопедии для всех», так как он соответствовал возрастным особенностям учащихся. Но для школьников 7-8 классов советуем использовать фрагменты из сказов 2 П.П. Бажова .

Знакомство учащихся с биографией писателя во многом способствует установлению межпредметных связей, так как детские годы П.П. Бажова прошли на Урале и отразились в произведениях об этом богатом минералами крае .

По А.М. Матюшкину основными компонентами психологической структуры проблемной ситуации являются: неизвестное, то есть усваиваемое Подробней см.Ситаров В.А. Проблемное обучение как одно из направлений современных технологий обучения// Проблемы педагогики и психологии № 1, 2009.С.148-157 «СКАЗ — повествование от лица персонажа-рассказчика. При этом «чужая словесная манера используется автором как точка зрения, как позиция, необходимая ему для ведения рассказа». Бахтин М.М. Проблемы творчества Достоевского (1929) Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 новое знание, познавательная потребность, достигнутый учащимися уровень новых знаний, а также их творческие возможности. [3, с. 32] Тема урока – проблемная ситуация, которая способствует привлечению внимания учащихся к освоению нового знания, побуждению к познавательной потребности. Дети уже на этом этапе задаются вопросом, каким образом связаны сведения из русского языка и географии, так как актуализируются знания, полученные из курса начальной школы .

Текст является проводником в разрешении данного вопроса.

Рассмотрим текст:

В произведениях «Малахитовая шкатулка», «Гранатовый браслет» перед многими впервые приоткрывается сложный мир минералов. Но произведения не исчерпывают красоту, разнообразие и таинственность неживой природы .

Потому что минералы — не только причудливые кристаллы, тускло поблскивающие на музейных полках; это и разноцветные зрнышки в расколотом придорожном булыжнике, и песчинки на морском берегу, и золотой песок в лотке старателя, и снежинки, медленно опускающиеся на землю. Они составляют основу метеорита, и куска свинцовой руды в ковше экскаватора, и глинистого обрыва реки. А так же минерал — это один из основных «кирпичиков», входящих в состав земной коры. [1] На первом этапе работы с текстом ребятам предлагается прослушать текст, определить его тему и идею. Тема подталкивает детей к пониманию особенностей минералов, они используют ряды однородных членов при ответе, тем самым устанавливают межпредметные связи этих двух предметов, приходят к выводу, что однородные члены помогают объяснить предмет и его особенности .

Следующим этапом является рассмотрение непонятных слов, в данном случае – лоток, старатель. В ходе словарной работы определяем, что старатель – это рабочий, занимающий добычей золота. Приходим к выводу, что золото - это тоже минерал. Рассматриваем группы минералов .

Затем просим, найти предложение в котором рассмотрено, что такое минерал, и выписать ряд однородных членов, которые способствуют объяснению данного предмета. Данный тип задания помогает осуществить переход к актуализации знаний о обобщающем слове при однородных членах .

Получаем: Минералы - кристаллы, разноцветные зернышки, песчинки, золотой песок, снежинки .

После проделанной работы переходим к рефлексии: как данный текст помог (не помог) нам понять, что такое минерал, какие особенности есть у минералов, с помощью каких членов предложения мы о них узнали. На этом работа с текстом закончена, затем следуют другие задания и виды работ .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997

Рассмотрим особенности текста, который был использован на уроке интегрированного типа «Описание вулкана», данный урок направлен на развитие речи и рассмотрение особенностей вулканов .

Проблемная ситуация не возникает на этапе ознакомления с темой, так как учащиеся самостоятельно формулируют цели и задачи урока. Затем актуализируем знания по темам «Описание» и «Вулкан» .

Проблемная ситуация возникает в ходе беседы о том, как нужно описать вулкан, и что нужно описывать .

Советуем начать работу с текстом с рассмотрения схемы описания, предложенной Е.И. Никитиной .

Композиция описания .

1 часть – Общая характеристика предмета описания или впечатления от него .

2 часть – Признаки предмета описания .

3 часть – Общая оценка предмета описания. 3 часть в некоторых описаниях может отсутствовать. [3: 70] Предлагаем поработать с текстом журналиста, в котором просим найти основные части, используемые в схеме .

«Вулкан Ключевская сопка вместе с другими вулканами камчатского полуострова принадлежит Тихоокеанскому огненному кольцу. Расположен он в шестидесяти километрах от побережья Тихого океана, более чем в пятистах километрах от Петропавловска-Камчатского (в северо-восточном направлении) .

Вулкан Ключевской – самый высокий действующий вулкан евразийского континента. Его высота довольно условна и из-за постоянных извержений постоянно колеблется (плюс-минус сто метров). Официально считается, что высота его составляет 4750 метров, но после извержения 2013 года в размерах он значительно увеличился – до 4835 метров (скорее всего, данные эти не окончательные и ещ не раз поменяются).» [2] После анализа текста, предлагаем самостоятельно создать текст, используя тезисы, которые были подготовлены учащимися заранее в ходе самостоятельной работы. После создания текстов, просим определить тему и идею собственного текста .

Подводя итог, отметим, что работа с текстом на уроке интегрированного типа зависит от целей и его задач, вид работы такого типа следует проводить на определенном этапе урока, так как это зависит от тематики и особенностей интеграции учебных предметов .

В ходе работы с текстом так же могут быть использованы три группы заданий: речеведческие, грамматические, правописные .

Такая работа с текстом, в ходе которой на уроке интегрированного типа разрешается целый ряд задач, помогает преподавателям реализовывать

–  –  –

системно-деятельностный подход в обучении и повышает уровень личной заинтересованности школьников в освоении нового материала .

Литература:

Геология. Энциклопедия для всех. [Электронный ресурс]. URL:

http://www..allgeology.ru/porodi-i-minerali.html (дата обращения: 26.11.2015) .

1. Интернет-журнал о нашем прекрасном мире. [Электронный ресурс] .

URL: http://awesomeworld.ru/prirodnye-yavleniya/izverzhenie-vulkanaklyuchevskogo.html

2. Никитина Е.И. Раздумья по поводу комплексного анализа текста // «Русский язык в школе». 2001. № 4. С.19-26

3. Никитина Е.И. Описание природы// Русская речь. М.: Дрофа, 2001 .

4. Матюшкин А.М. Проблемные ситуации в мышлении и обучении. М.:

Педагогика, 1972 .

5. Селевко К.Г. Современные образовательные технологии: Учебное пособие. – М.: Народное образование, 1998. – 256 с УДК 37

СОВРЕМЕННЫЙ УРОК В УСЛОВИЯХ РЕАЛИЗАЦИИ

ТРЕБОВАНИЙ ФГОС

Краснова Ольга Николаевна, преподаватель Димитровградского инженерно-технологического института – филиал федерального государственного автономного образовательного учреждения высшего образования «Национальный исследовательский ядерный университет «МИФИ»

–  –  –

Современные студенты значительно отличаются от тех, для которых создавалась ныне действующая система образования.

В первую очередь изменилась социальная ситуация развития студентов нынешнего века:

-резко возросла информированность студентов;

-современные студенты относительно мало читают, особенно классическую художественную литературу;

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997

-несформированность произвольности поведения, мотивационной сферы, разных типов мышления;

- ограниченность общения со сверстниками .

В настоящее время преподаватель решает очень сложные задачи переосмысления своего педагогического опыта, ищет ответ на вопрос «Как обучать в новых условиях?»

Все более актуальным в образовательном процессе становится использование в обучении приемов и методов, которые формируют умения самостоятельно добывать знания, собирать необходимую информацию, выдвигать гипотезы, делать выводы и умозаключения. А это значит, что у современного преподавателя должны быть сформированы универсальные учебные действия, обеспечивающие способность к организации самостоятельной учебной деятельности.

Признанным подходом в обучении является учение, направленное на решение задач проектной формы организации обучения, в котором важным является:

- применение активных форм познания: наблюдение, опыты и учебный диалог;

- способности осознавать и оценивать свои мысли и действия как бы со стороны, соотносить результат деятельности с поставленной целью, определять сво знание и незнание .

И учебные заведения становятся не столько источником информации, сколько учат учиться; преподавательне проводник знаний, а личность, обучающая способом творческой деятельности, направленной на самостоятельное приобретение и усвоение новых знаний .

Исходя из требований времени, меняется подход к современному уроку .

Современный урок должен отражать владение классической структурой урока на фоне активного применения собственных творческих наработок, как в смысле его построения, так и в подборе содержания учебного материала, технологии его подачи и тренинга .

Урок - главная составная часть учебного процесса. Учебная деятельность преподавателя и студента в значительной мере сосредотачивается на уроке. Вот почему качество подготовки учащихся по той или иной учебной дисциплине во многом определяется уровнем проведения урока, его содержательной и методической наполненностью, его атмосферой. Для того чтобы этот уровень был достаточно высоким, надо, чтобы преподаватель в ходе подготовки урока постарался сделать его своеобразным произведением со своим замыслом, завязкой и развязкой подобно любому произведению искусства .

Моделируя урок, необходимо придерживаться следующих правил:

Конкретно определить тему, цели, тип урока и его место в развороте учебной программы .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 Отобрать учебный материал (определить его содержание, объем, установить связь с ранее изученным, систему управлений, дополнительный материал для дифференцированной работы и домашнее задание) .

Выбрать наиболее эффективные методы и приемы обучения в учебной группе, разнообразные виды деятельности студентов и преподавателя на всех этапах урока .

Определить формы контроля заучебной деятельностью студентов .

Продумать оптимальный темп урока, то есть рассчитать время на каждый его этап .

Продумать форму подведения итогов урока .

Продумать содержание, объем и форму домашнего задания .

Современный урок строится на основе использования технических средств с применением как традиционных, так и инновационных педагогических технологий .

Используя современные технологии, работая в технологии моделирования у студентов формируется умение самостоятельно добывать новые знания, собирать необходимую информацию, делать выводы, умозаключения Это урок-познание, открытие, деятельность, противоречие, развитие, рост, ступенька к знанию, самопознание, самореализация, мотивация, интерес, профессионализм, выбор, инициативность, уверенность, потребность .

Каждый преподаватель имеет на этот счет свое, совершенно твердое мнение. Для одних успех обеспечивается эффектным началом, буквально захватывающим студентов сразу с появлением преподавателя. Для других, наоборот, гораздо важнее подведение итогов, обсуждение достигнутого. Для третьих – объяснение, для четвертых – опрос и т.д. .

Новизна современного российского образования требует личностного начала преподавателя, которое позволяет ему либо урочить, наполняя студентов знаниями умениями и навыками, либо давать урок, развивая понимание этих знаний, умений, навыков, создавая условия .

Список используемой литературы:

1. Семененко Н. М. Современный урок в аспекте реализации задач ФГОС второго поколения // Молодой ученый. — 2016. — №2. — С. 840-843 .

2. Климанова Л.Ф. Универсальные учебные действия обучающихся:

примеры формирования / Л. Ф. Климанова// Управление начальной школой. С. 20-25 .

3. Федеральный государственный образовательный стандарт [Электронный ресурс]: официальный сайт/URL:http://standart.edu.ru/catalog.aspx?CatalogId=2661 .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997

4. Гришова, Е.А. Современный урок в условиях введения ФГОС нового поколения [Электронный ресурс] / Е. А. Гришова // /images/1/1f/Гришова_Е._А.,_Горобец_М._А. .

5. Иванова М.Ю. Требования к современному уроку в условиях введения ФГОС [электронный ресурс] // /nachalnaya-shkola/materialymo/trebovaniya-k-sovremennomu-uroku-v-usloviyah-vvedeniya-fgos

6. Кирьянова Е.А. Новые подходы к планированию уроков в рамках введения ФГОС второго поколения [электронный ресурс] // /ps/blog/35203.html

7. Утякаева Ф.А. Требования к современному уроку в условиях введения ФГОС [электронный ресурс] // /shkola/obshchepedagogicheskietekhnologii/library/trebovaniya-k-sovremennomu-uroku-v-usloviyah

8. Якушина Е.В. Подготовка к уроку в соответствии с требованиями ФГОС. // Справочник заместителя директора школы, №10, 2012 г .

/obraz_process/doclad.pdf УДК 665.327.3

АНАЛИЗ НОРМАТИВНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ И

ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА ОЛИВКОВЫХ МАСЕЛ

–  –  –

Ключевые слова: Кодекс Алиментариус, Технический регламент Таможенного союза, ГОСТ, оливковое масло .

Оливковое масло – продукт, который не производится на территории РФ, однако с каждым годом становится все более востребованным российскими покупателями. Сегодня Международный Оливковый Совет International Olive Council (IOC) – считает Россию одним из самых перспективных рынков для реализации оливкового масла .

В результате повышенного интереса к оливковому маслу, являющемуся импортным и дорогостоящим продуктом, увеличились случаи его фальсификации. В связи с этим, актуальной задачей является идентификация и оценка качества оливковых масел .

На мировом рынке используется систематизация оливкового масла, зафиксированная в Codex Alimentarius (Кодекс Алиментариус), своде

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997

пищевых стандартов, принятых Международной комиссией ФАО/ВОЗ по внедрению кодекса стандартов и правил по пищевым продуктам .

Классификация оливкового масла согласно Codex Alimentarius и по требованиям стандарта кодекса для оливковых масел и оливковых масел из выжимок (CODEX STAN 33-1981, Rev. 2-2003) подразделяются, как представлено в таблице 1 .

–  –  –

Как мы видим, обе классификации соответствуют друг другу. На этикетке продуктов, которые реализуются в РФ, должны быть указаны наименования на русском языке, прописанные в Техническом регламенте Таможенного союза .

Наиболее ценными с биологической точки зрения являются нерафинированные оливковые масла первого холодного отжима.

В них наиболее полно сохраняются все ценные для нашего организма компоненты:

витамины, незаменимые аминокислоты, минеральные вещества, полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3 и омега-6) и др .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 Помимо минералов и жирных кислот, оливковое масло содержит широкий спектр незаменимых для здоровья элементов, таких как стерины, токоферолы, каротин, терпены, эстрогенные гормоны, фосфолипиды, хлорофилл и флавоноиды .

–  –  –

Оливковое масло на 99% состоит из жиров растительного происхождения, и лишь 1% приходится на воду. При этом в нем вообще отсутствуют белки и углеводы. Тем не менее, пищевую ценность этого продукта сложно недооценить. Все дело в том, что в состав оливкового масла входят жирные кислоты, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови, мягко очищают кишечник от шлаков и нормализуют процессы пищеварения, что очень важно для людей, страдающих хроническими запорами, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 Масло из оливок содержит витамины A, D, С, Е, благодаря последнему, как известно, организм лучше усваивает витамины, растворенные в жирах .

Оливковое масло (особенно категории Extra Virgin) рекомендуют использовать в диетическом питании благодаря высокому содержанию мононенасыщенных жирных кислот и полифенолов .

–  –  –

Для импорта оливкового масла холодного отжима используется две подсубпозиции Товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности. В соответствии с российским таможенным законодательством любому товару, импортируемому на территорию РФ, должны сопутствовать следующие сопроводительные документы: инвойс, спецификация на товар, технические описания товара, характеристики и экспертные заключения на товар, сертификат соответствия, санитарное заключение. Лицензия для импорта оливкового масла не требуется, но в соответствии с ТР ТС 024/2011 масло подлежит обязательной сертификации в форме декларирования соответствия .

В качестве объектов идентификации и испытаний, в рамках данной работы, были отобраны 3 образца оливкового масла, представленные в торговом ассортименте ООО «Агроторг» универсам «Пятерочка +» .

Ассортимент оливковых масел представленных в универсаме весьма Испытания проводились в испытательной лаборатории Технологического института филиала Ульяновская ГСХА .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 Отбор проб производили по требованиям ГОСТ 32190-2013 «Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб» .

По результатам идентификации по упаковке все образцы оливковых масел соответствуют требованиям ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки и ТР ТС 024/2011 Технический регламент на масложировую продукцию. Каждый образец имеет полную основополагающую информацию для потребителя. Информация указана на английском и на русском языках, на упаковке всех образцов оливковых масел информирующий знак ЕАС (евразийское соответствие), что доказывает безопасность товара .

Международным стандартом Codex-Stan 33-1981 на оливковое масло нормируется два органолептических показателя: вкус, запах .

–  –  –

Экспертизу качества растительных масел проводили по органолептическим показателям ГОСТ 5472 «Масла растительные .

Определение запаха, цвета и прозрачности» .

В России при испытаниях и подтверждении соответствия оливкового масла оцениваются только физико-химические показатели .

ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» выделяет следующие показатели безопасности для оливкового масла: кислотное число, или кислотность, перекисное число .

Согласно требований международный стандарт CODEX-STAN 33-1981 Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 и требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» одним из важных показателей оливкового масла является кислотность. Она отражает пригодность масла для пищевых целей и показывает содержание свободных жирных кислот, накопление которых свидетельствует об ухудшении качества масла. Оливковое масло "extra virgin" должно иметь кислотность не более 0,8г на 100г (в пересчете на олеиновую кислоту) .

–  –  –

Перекисное число определили по требованиям ГОСТ 26593-85. Масла растительные. Метод измерения перекисного числа (с Изменением N 1) .

Метод основан на реакции взаимодействия продуктов окисления растительных масел и жиров (перекисей и гидроперекисей) с йодистым калием в растворе уксусной кислоты и хлороформа и последующем количественном определении выделившегося йода раствором тиосульфата натрия титриметрическим методом .

Еще один важный показатель для идентификации оливкового масла – поглощение в ультрафиолете. При длине волны 270 нм оно должно составлять не более 0,22; при 232нм – не более 2,5 для "extra virgin". Нормы по поглощению в ультрафиолете при 270 нм для других категорий оливкового масла более высокие. Например, для рафинированного оливкового масла из выжимок значение этого показателя может доходить до 2,0 .

Выводы. По органолептическим (таблица 4) и физико-химическим показателям все образцы масел, взятых для исследования, соответствуют требованиям нормативно-технических документов, а именно требованиям ГОСТ 5472 «Масла растительные. Определение запаха, цвета и прозрачности», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 На предмет натуральности в испытательной лаборатории был проведен анализ жирно-кислотного состава каждого образца – установлено по соотношению олеиновой, пальмитиновой, стеариновой, линоленовой, арахидоновой и других кислот, три заявленные образцы справились с испытаниями: было доказано, что в них содержится только натуральное оливковое масло, как и заявлено на упаковке .

Соответственно, мы можем сделать вывод, что отобранные образцы оливкового масла, прошедшие экспертизу, безопасны для человека. О безопасности данных продуктов мы также можем судить по наличию знака обращения на рынке Таможенного Союза - ЕАС (Евразийское соответствие), нанесенного на потребительскую тару и на сопроводительные документы .

Данным знаком соответствия маркируется продукция, которая положительно проходит обязательную сертификацию или декларирование соответствия по требованиям технических регламентов Таможенного Союза. Знак ЕАС информирует потребителя, о том, что на продукцию был оформлен сертификат или декларация Таможенного Союза .

Список использованной литературы:

1. ТР ТС 024/2011. Технический регламент Таможенного союза .

«Технический регламент на масложировую продукцию»: Решение Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 883// СПС «Консультант Плюс» .

2. ТР ТС 021/2011. О безопасности пищевой продукции: Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 // СПС «Консультант Плюс» .

3. ТР ТС 022/2011. Пищевая продукция в части е маркировки:

Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 881 // СПС «Консультант Плюс» .

4. ГОСТ 26593-85. Масла растительные. Метод измерения перекисного числа (с Изменением N 1), Дата введения 1986-01-01881 // СПС«Консультант Плюс» .

5. Курьянова Н.Х. Подтверждение соответствия продукции в рамках Таможенного союза. Научный вестник Технологического института филиала ФГБОУ ВПО Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина. 2015. № 14 .

С. 120-125 .

–  –  –

УДК 330.101

ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЕГИОНАЛЬНОЙ

ЭКОНОМИКИ В УСЛОВИЯХ САНКЦИЙ

Лукоянчев Степан Сергеевич, старший преподаватель Иванов Виктор Михайлович, к.э.н., доцент Технологический институт – филиал ФГБОУ ВО Ульяновская ГСХА 2014 год прошл для России под знаком лавинообразного развития признаков экономического кризиса, который становится ключевым фактором, влияющим на региональную российскую политику. Взаимные санкции со стороны Евросоюза и России стали причиной некоторых изменений не только в экономике страны в целом, но и в экономике отдельных е регионов .

Среди причин кризисного падения российской экономики действует целый ряд глобальных факторов. Прогноз социально-экономического развития РФ до 2030 года, сделанный в 2012 г. Министерством экономического развития РФ, при том, что он, учитывая зависимость российской экономики от глобального рынка энергоносителей, предвидел падение российского ВВП и падение цен на нефть в 2018 г., не учл того обстоятельства, что актуальные политические решения в современном глобальном мире могут диктоваться не только интересами текущих коммерческих контрактов и выгод, но весьма удалнными во времени целями экономических стратегий. Начало процесса передела глобального энергетического рынка, на котором Россия представлена не только углеводородной, но и атомной энергетикой, привело в движение множество политических, экономических и социокультурных механизмов [3] .

Росстат обнародовал данные по инвестициям в основной капитал предприятий и организаций отдельных регионов за девять месяцев 2014 года .

Примечательны они тем, что в них очень заметно влияние международных санкций на региональную экономику. Поскольку у отечественных банков пропала возможность кредитоваться на Западе, вложения в финансовую деятельность регионов резко сократились – в 4,3 раза .

Антироссийские санкции и ответные защитные меры с российской стороны как никогда остро высветили проблему высокой зависимости региональной промышленности от импорта товаров и технологий. Вместе с тем, они создали российским производителям крайне благоприятные условия для более активного и обширного импортозамещения. Российская экономика оказалась перед необходимостью за очень короткий срок совершить рывок в повышении конкурентоспособности своей продукции, а также импортозамещении, на который ранее потребовались бы многие годы [1] .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997

Положительным эффектом от введения санкций для отечественных производителей являются открывшиеся возможности увеличить сво присутствие на рынке за счет расширяющихся каналов сбыта собственной продовольственной и промышленной продукции. Все это должно подстегнуть предпринимателей к расширению и модернизации производства, ведь главной причиной сдержанного роста экономики Российской Федерации остатся низкий уровень технического и технологического обновления и недостаточная конкурентоспособность отечественной продукции на внутреннем и внешних рынках .

Развитие экономики страны в современных условиях невозможно без увеличения вовлеченности регионов в решение вопросов, которые касаются их напрямую. Впервые за всю историю местного самоуправления в Федеральном законе № 136, руководителям дана возможность самим определять оптимальную модель управления подотчетными территориями .

Местные власти имеют полную свободу выбора – можно ничего не менять и оставить все как есть, либо переформатировать структуру власти в районах, сельских и городских поселениях. Ужесточается ответственность за принимаемые на местах решения, но вместе с тем региону дано право перераспределить часть властных полномочий, закрепив их в соответствующем региональном законе. Причем регионам запрещается передавать полномочия без финансового обеспечения. Отныне финансирование многих направлений обязаны взять на себя районные власти. Альтернативный вариант – перечислять средства из районов в поселения, что позволит последним самостоятельно решать хозяйственные вопросы [2]. Новые областные законы о разделении полномочий власти на местах должны учитывать мнение жителей региона. При этом одна из основных задач региональной власти – снижение зависимости региона от федеральных траншей, развитие собственной экономики и улучшение качества жизни населения .

Базовая концепция развития Орловской области, представленная главой региона, рассчитана на десятилетний период с 2014 по 2024 годы .

Одним из ее первых пунктов является вхождение в максимальное число федеральных программ. Это позволит привлечь средства на снос аварийного и строительство нового жилья, поддержку АПК, покупку нового общественного транспорта, строительство дорог, развитие сфер образования и здравоохранения. Сложившаяся экономическая ситуация в стране – время острой конкурентной борьбы за инвестиции. Поэтому необходимо создание Корпорации развития Орловской области, научно-промышленных, научнотехнологических и агротехнологических парков, Центров новых авторских технологий. С опорой на местный научный и кадровый потенциал, расширив сотрудничество со всеми ведущими вузами, необходимо создать кластер специального приборостроения и коммуникаций. В условиях Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 расширяющихся санкций Запада и политики импортозамещения Орловская область может занять нишу по производству высокоточных, инновационных отечественных систем и изделий как для военно-промышленного комплекса, так и для народного хозяйства .

Стратегическая задача в агропромышленном комплексе – сохранение целостности села. Региональной власти необходимо обеспечить развитие конкурентных преимуществ в тех отраслях АПК, которые имеют для области стратегический потенциал – зерновом производстве, племенном и промышленном свиноводстве, свеклосахарном производстве. Необходима более эффективная региональная поддержка становления и развития малых форм хозяйствования на селе, фермерского движения и предпринимательства. Россия располагает всеми необходимыми ресурсами для максимального обеспечения собственной продукцией как промышленного, так и сельскохозяйственного производства. Например, Россия располагает примерно третью всех мировых запасов чернозмов, что создает огромный потенциал для сельскохозяйственного производства, обеспечения своих внутренних потребностей и реализации продукции на внешних рынках. Однако, пока на мировом аграрном рынке Россия выступает в большей мере как импортр, чем экспортр. То же наблюдается и во многих отраслях промышленного производства, за исключением топливно-энергетического комплекса. Именно на решение этих задач необходимо направить все силы в ближайшее время [4] .

Министерство экономического развития России разработало целый комплекс мероприятий по поддержке и развитию экономики в условиях санкций по каждой из отраслей.

Среди ключевых аспектов данного комплекса можно отметить:

– разработка и реализация федеральных целевых программ развития отдельных отраслей производства. Прежде всего, это предполагает государственное финансирование целых отраслей российской экономики, при этом особое внимание будет уделяться развитию высокотехнологичных производств. Кроме того, акцент делается на структурные изменения в экономике, развитие несырьевых отраслей, а в топливно-энергетическом комплексе – на развитие перерабатывающих производств. Сюда же можно отнести льготные условия кредитования для производителей, осуществляющих техническую и технологическую модернизацию;

– государственные инвестиции в развитие инфраструктуры .

Запланировано строительство Центральной кольцевой автомобильной дороги в Москве, скоростной трассы Москва – Санкт-Петербург, реконструкция Транссиба. В масштабах нашей страны это позволит решить так называемую логистическую проблему, которая часто становится препятствием для расширения сбыта продукции и выхода на новые рынки. Способствовать развитию региональных производств и притоку капитала будет Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 финансирование городов, в которых запланировано проведение различных международных мероприятий, в том числе и Чемпионата мира по футболу 2018 года .

– налоговая политика и таможенно-тарифное регулирование остатся одним из важнейших инструментов, с помощью которого государство активно влияет на экономическую ситуацию. В условиях санкций налоговая политика будет направлена, прежде всего, на привлечение капитала в российскую экономику, в связи с чем, предусматриваются различные налоговые льготы для инвесторов в зависимости от отрасли производства и экономической зоны их деятельности .

В связи с активными действиями Европейского союза по заключению соглашений об ассоциации со странами Восточной Европы (Украина, Молдавия, Грузия, потенциально – и другие страны), потребуется работа по сокращению негативного влияния этих соглашений, вплоть до отмены льгот и преференций для таких стран. Одновременно планируется дальнейшее расширение Таможенного союза. С 1 января 2015 начал функционировать Евразийский экономический союз – объединение, созданное на базе Таможенного союза и Единого экономического пространства России, Белоруссии и Казахстана. О своем желании присоединиться к Евразийскому экономическому союзу уже заявили Армения и Киргизия. Согласно информационным сообщениям, интерес к присоединению к Таможенному союзу проявляет целый ряд стран – Турция, Индия и другие страны. В целях импортозамещения предполагается увеличить ставки таможенных пошлин на товары, конкурентоспособные аналоги которых уже производятся в Российской Федерации;

– поддержка малого и среднего предпринимательства в условиях санкций крайне важна, поскольку малый и средний бизнес преобладает в ряде отраслей производства (пищевая, текстильная промышленность, сельское хозяйство), но в то же время является и наиболее уязвимым и чувствительным к изменениям в экономике. Для малых и средних предприятий, только выходящих на рынок, предусмотрены льготные налоговые периоды, льготы по уплате страховых взносов. Предоставляются государственные субсидии на модернизацию производства и приобретение оборудования в лизинг. Новой и, вероятно, эффективной мерой, станет упрощение для малого и среднего предпринимательства требований трудового законодательства. Это позволит предпринимателям расширить штат сотрудников и увеличить объмы производства [5] .

Сегодня мы видим определенное негативное влияние санкций со стороны Евросоюза и США, а также российских ответных мер, и этот эффект будет наблюдаться еще какое-то время. Вместе с тем данную ситуацию просто необходимо максимально использовать для переориентации российской региональной экономики и восстановления разрушенного в 90-е Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 годы производства. Именно сейчас у российских промышленных и сельскохозяйственных производителей появился шанс завоевать региональные рынки. Для этого есть вс: и природные ресурсы, и человеческий ресурс, и государственная поддержка на федеральном и региональном уровне, и временное отсутствие серьзных зарубежных конкурентов. Перед российскими предпринимателями стоит несколько сложных, но выполнимых задач – техническая и технологическая модернизация производства, улучшение качества товаров, расширение объмов и ассортимента производимой продукции [6] .

Все это позволит удержать свои позиции на рынке с приходом новых торговых партнров и при возвращении через год конкурентов из санкционного списка. Региональная экономика должна серьзно, структурно измениться. Для решения этой задачи необходима совместная работа предпринимателей, федеральных и региональных органов власти .

Библиографический список:

Факторы, влияющие на инвестиционную активность предприятий 1 .

АПК Ульяновской области Холопова Ю.С., Лукоянчев С.С. Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2011. Т. 3. № 31-1 .

С. 268-270 .

Причины современных проблем капитальных вложений 2 .

Ульяновской области. Иванов В.М., Лукоянчев С.С. Современное развитие экономических и правовых отношений. Образование и образовательная деятельность. 2010. Т. 2010. С. 27-30 .

Сельское хозяйство и инвестиции в Российской Федерации .

3 .

Лукоянчев С.С. В сборнике: Актуальные вопросы экономики и управления Сборник материалов Международной научно-практической конференции .

2009. С. 33-34 .

Лукоянчев С.С. Инвестиционный паспорт Ульяновской области .

4 .

В сборнике: Сборник научных трудов по материалам III этапа Всероссийского конкурса на лучшую научную работу среди студентов, аспирантов и молодых ученых высших учебных заведений Минсельхоза России (номинации «Менеджмент», «Экономика», «Экономические науки») Министерство СХРФ; ФГБОУ ВПО «Ярославская ГСХА»; 2011. С. 216-220 .

Лукоянчев С.С. Место промышленности области в разделении 5 .

труда в Российской Федерации. Научный вестник Технологического института - филиала ФГБОУ ВПО Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина .

2014. № 13. С. 395-399 .

Иванов В.М., Лукоянчев С.С. Банковский кризис 1998 года как 6 .

фактор деформации инвестиционной привлекательности страны .

Современное развитие экономических и правовых отношений. Образование и образовательная деятельность. 2010. Т. 2010. С. 47-50 .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 УДК 663.479.1

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ НА ПРИМЕРЕ КВАСА

–  –  –

Квас - безалкогольный напиток с объемной долей этилового спирта не более 1,2%, изготовленный в результате незавершенного спиртового или спиртового и молочнокислого брожения сусла[5] .

В настоящее время производство безалкогольных напитков, в том числе кваса, является одним из самых динамично развивающихся. Тем не менее, наряду с квасом в сегменте безалкогольных напитков в продаже появилось большое количество напитков типа кваса, приготовленных не по классической технологии методом брожения, а путем купажирования с сахарным сиропом, красителями и ароматизаторами или разведения концентратов[16] .

Для проведения идентификационной экспертизы по органолептическим и физико-химическим показателям качества кваса были отобраны образцы, реализуемые на рынке г.Димитровграда:

Образец №1 Квас «Очаковский», масса нетто -2 л, производитель: ЗАО МПБК «Очаково». 121471,РФ, г.Москва, ул. Рябиновая,44 .

Образец№2 Квас «Русский дар», масса нетто-1,5 л, производитель:

ООО «ПепсиКоХолдингс»,141580, РФ Московская область, территория свободной экономической зоны «Шерризонт» строение 1 .

Образец №3 Квас «Настоящий», масса нетто- 2 л, производитель: ОАО «Дека», 173024, Россия, Великий Новгород, пр. Александра Корсунова, д.34«Б» .

В данной статье представлены результаты проведенного анализа соответствие показателей качества образцов кваса хлебного требованиям ГОСТ 31494-2012. «Квасы. Общие технические условия» .

По данным таблицы можно сделать вывод, что образцы под номерами 1, 2, взятые для экспертизы, имеют упаковку, информация на которой соответствует ГОСТ 31494-2012 и ТР ТС 022/2011. Маркировка образца №3 не соответствует требованиям, так как в составе образца №3 содержится подсластитель «аспартам» (аминокислота, высоко аллергенная), но не сопровождается надписью на упаковке: "Содержит источник фенилаланина" .

–  –  –

По результатам оценки органолептических показателей качества было выявлено, что образцы № 1,2 соответствуют требованиям ГОСТ 31494-2012 «Квасы. Общие технические условия», в образце №3, чувствовался очень сладкий вкус, еле улавливался запах ржаного хлеба, отсутствует аромат сброженного напитка. Образец №3 нельзя идентифицировать как квас .

–  –  –

Насыщенность углекислотой определяем путем откупоривания бутылки, наливая напиток в дегустационный стакан, наблюдаем интенсивность выделение двуокиси углерода. Цвет напитков определяем визуально в чистом сухом цилиндре или стакане вместимостью 250 см3 диаметром 69мм. Оцениваем оттенок и интенсивность окраски на соответствие требованиям нормативной документации на готовую продукцию[1]. Вкус и аромат определяем немедленно после налива пробы в дегустационный бокал при температуре 10-14С. [18] .

Результаты органолептической оценки качества напитка в баллах оформлены в таблице 5 .

–  –  –

Напиток с 23-25 баллами получает оценку «отлично»:

Образец № 1 19-22- «хорошо»

Образец№ 2 15-18- «удовлетворительно»:

Образец №3 15 и ниже-«неудовлетворительно» .

Квас «Очаковский» оценен дегустаторами в 23 балла. Обладает прозрачным с блеском внешним видом и ярко выраженным цветом, хорошим вкусом и ароматом и обильным продолжительным выделением двуокиси углерода после налива в бокал, ощущением на языке легкого показывания .

Образец кваса №2 «Русский дар» оценен дегустаторами в 22 балла .

Наименьшее количество баллов набрал квас «Натуральный»-16 баллов, скидка в 3 балла из-за невыраженного цвета напитка, в 2 балла из-за очень быстрого выделения двуокиси углерода, и в 4 балла из-за недостаточно полно выраженного вкуса и слабого аромата, не улавливался запах ржаного хлеба. Дефектов кваса не было обнаружено ни в одном из образцов .

По физико-химическим показателям квас хлебный должен соответствовать требованиям, изложенным в ГОСТ 31494-2012. «Квасы .

Общие технические условия», которые представлены в таблице 7 .

–  –  –

Экспертиза физико-химических показателей проводилась в соответствии с ГОСТ 6687.2 Определение массовой доли сухих веществ (без проведения полной инверсии сахарозы), ГОСТ 6687.4.Определение кислотности, ГОСТ 6687.7.Определение спирта .

Полученные результаты определения массовой доли сухих веществ приведены в таблице 8 .

–  –  –

В ходе определения массовой доли сухих веществ было выявлено, что Образцы № 1,2 соответствуют требованиям ГОСТ 31494-2012. «Квасы .

Общие технические условия», т.к. по ГОСТ 31494-2012. «Квасы. Общие технические условия» массовая доля сухих веществ должны быть не менее 3,5%. Образец №3 содержит меньшее количество сухих веществ (1,6%, что в 2 раза меньше требуемой нормы), соответственно этот образец можно считать не качественным, либо идентифицировать как другой продукт[2,4] .

Кислотность в квасе определяется по ГОСТ 6687.4-86 «Напитки безалкогольные, квасы и сиропы. Метод определения кислотности». Метод основан на титровании раствором щелочи. Полученные результаты приведены в таблице 9 .

–  –  –

В ходе определения кислотности было выявлено, что все образцы соответствуют требованиям ГОСТ 31494-2012. «Квасы. Общие технические условия», т.к. по ГОСТ 31494-2012. «Квасы. Общие технические условия»

кислотность должна быть не менее 1,5 к.ед и не более 7 к.ед. Массовую Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 долю спирта в квасе определяем по ГОСТ 6687.7-88. «Напитки безалкогольные и квасы. Метод определения спирта». Метод основан на пикнометрическом способе определения спирта в квасе после освобождения кваса и безалкогольных напитков от двуокиси углерода. Массовую долю спирта в квасах и безалкогольных напитках в процентах находят по относительной плотности соответствующего водно-спиртового раствора на основании данных таблицы. За окончательный результат испытания принимаем среднее арифметическое значение результатов двух параллельных определений [10] .

Полученные результаты приведены в таблице 10 .

–  –  –

В ходе определения массовой доли спирта было выявлено, что все образцы содержат спирт, кроме образца №3 «Натуральный», что говорит о том, что данный образец не является продуктом брожения. Образцы №1,2 соответствуют требованиям ГОСТ 31494-2012. «Квасы. Общие технические условия» по показателю «массовая доля спирта» (Объемная доля спирта, %, не более 1,2) .

Для расчета конкурентоспособности представим результаты маркетинговых исследований по выявлению потребительских предпочтений к квасу хлебному[13]. Данное исследование проведено методом анкетирования. Было опрошено 120 респондентов, из которых на первый вопрос «Ваше отношение к квасу, как к напитку?»

По мнению большинства потребителей, квас – это вкусный и традиционный напиток, прекрасно утоляющий жажду .

–  –  –

Всех потребителей кваса условно можно разделить на три основные группы: активные потребители, умеренные и пассивные[13]. Как показывают результаты исследования, наибольшую долю потребителей кваса составляют пассивные потребители (51,7%), то есть люди, покупающие квас с частотой 1 раз в год. Так же по результатам исследования можно подтвердить сезонность продукта, так 44,2 % (53 респондента) покупают продукт исключительно летом (рисунок 3) .

На вопрос по какому критерию потребители выбирают квас 37,6% ориентируются на качество, 30,1% выбирают проверенного производителя, 17,2% предпочитают известный брэнд, 12,9% ориентируются на цену продукта, а 2,2% интересует привлекательная упаковка (рисунок 4) .

–  –  –

Nij - значение анализируемого j-го критерия (показателя) для i-го товара в натуральных единицах измерения;

Nхудj - худшее значение анализируемого j-го критерия (показателя) среди всех товаров в натуральных единицах измерения;

Nлучj - лучшее значение анализируемого j-го критерия (показателя) среди всех товаров в натуральных единицах измерения .

№1)Б1=1+(8,39-8,5)(4,115-8,5)(10-1)=9,3 №2)Б2=1+(6,89-8,5)(4,115-8,5)(10-1)=9,4 №3)Б3=1+(4,115-8,5)(4,115-8,5)(10-1)=10 В таблице 11 представлена цена и балльная оценка стоимости кваса (стоимость продукта приведена за 100г) .

–  –  –

Под качеством подразумеваются органолептические и химические показатели, рассмотренные нами. В таблице 12 представлена балловая оценка органолептических показателей качества кваса .

–  –  –

Для проведения расчета интегрированного показателя конкурентоспособности используем результаты маркетинговых исследований .

В результате проведения комплексной интегрированной оценки конкурентоспособности исследуемых образцов кваса хлебного можно сделать вывод, что из трех представленных образцов наиболее конкурентоспособным оказался образец №1 – производителя ЗАО МПБК «Очаково», г. Москва, квас «Очаковский» набравший наибольшее количество баллов -9,67 .

Образец № 3 – производителя, ОАО «Дека», Великий Новгород квас «Настоящий» набравший наименьшее количество баллов – 6,56, является наименее конкурентоспособным .

–  –  –

В результате маркетингового исследования было выявлено, что квас среди потребителей набирает популярность в сезон лета. Наиболее значимыми критериями для покупателей при выборе кваса являются его качество, затем проверенный производитель и известность бренда. Среди исследуемых образцов потребители отдали наибольшее предпочтение производителю ЗАО МПБК «Очаково». г.Москва, квас «Очаковский» -28% и ООО « Пепси Ко Холдингс Московская область, квас «Русский дар»-25%.В результате комплексной интегрированной оценки конкурентоспособности исследуемых образцов кваса наиболее конкурентоспособным оказался образец №1 –квас «Очаковский», набравший наибольшее количество баллов

– 9,67; за ним с баллом 8,5 – квас «Русский дар» .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 Библиографический список

1. Вытовтов А.А. Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания. Учебное пособие для ВУЗов. М.: Издательский центр «Академия», 2009.-180с .

2. Дмитриченко М.И. Экспертиза качества и обнаружение фальсификации продовольственных товаров. – СПб.: «Питер», 2010. -160с .

3. Малахова Т.Н. Оценка качества мясных консервов говядины тушной разных товаропроизводителей, реализуемых на рынке г .

Димитровграда.// Научный вестник. № 14. - Димитровград, Технологический институт- филиал ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина». – С. 136-147 .

4. Позняковский В.М. Экспертиза напитков. Качество и безопасность:

Учебник/– 6-е изд., испр. и доп. – Новосибирск: Сиб.Унив. Изд-во, 2005. – 407с.;

5. Чепурной И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров: Учебник. – М.: Издательско-торговая компания «Дашков и К», 2002.-459с .

ГОСТ 31494–2012 Квасы. Общие технические условия 6 .

http://www.consultant.ru/ ГОСТ 6687.0-86 Продукция безалкогольной промышленности .

7 .

Правила приемки и методы отбора проб. http://www.consultant.ru/ ГОСТ 6687.2-90 Продукция безалкогольной промышленности .

8 .

Методы определения сухих веществ http://base.consultant.ru ГОСТ 6687.4-86 Напитки безалкогольные, квасы и сиропы .

9 .

Метод определения кислотности http://base.consultant.ru

10. ГОСТ 6687.5-86 Продукция безалкогольной промышленности .

Методы определения органолептических показателей и объема продукции http://base.consultant.ru

11. ГОСТ 6687.7-88 Напитки безалкогольные и квасы. Метод определения спирта http://base.consultant.ru

12. ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования http://www.kodeks.ru .

13. Технический регламент Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции»( ТР ТС 021/2011) .

14. Астер Т. Маркетинг торгового центра. // Товаровед продовольственных товаров № 1, 2011.С.34стр .

15. Вытовтов А.А. Разработка и исследование напитков функционального назначения на основе артезианской воды и лекарственного растительного сырья/ Вытовтов А.А. Малютенкова С.М.// Вестник ЮжноУральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.2014.№4 С.17-21. .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997

16. Герасимова, В.А. Оценка потребительских свойств кваса и квасных напитков / В. А. Герасимова, А. В. Зачиняева // Товаровед продовольственных товаров. 2012. № 12. С. 5-8 .

17. Егорова, А.Н. Рынок в движении. Основные тенденции мирового рынка напитков / А. Егорова // Индустрия напитков. 2013. № 5. С. 50-55.;

18. Елисеев, М. Н. Исследование промышленно выпускаемых концентратов квасного сусла / М. Н. Елисеев, И. Н. Грибкова, Б. В .

Игнатенко // Товаровед продовольственных товаров. 2015. № 11. С. 16-19.;

19. Елисеев, М.Н. Формирование качества квасов брожения / М. Н .

Елисеев [и др.] // Товаровед продовольственных товаров. 2013. № 4. С. 25Положишникова М.А. Современные аспекты идентификации безалкогольных напитков при экспертизе качества и обнаружении фальсификации. - М.: Товаровед продовольственных товаров, №2, 2010 .

21. Манский, А. Производители кваса ищут новые рецепты традиционного русского напитка // Информационный материал Российской газеты, 2013 .

22. Саркизов, Г. И. Основные тенденции развития рынка безалкогольных напитков в РФ / Г. И. Саркизов, Л. А. Оганесянц // Пищевая промышленность. 2013. № 8. С. 45-48.;

23. Товароведение и экспертиза Источник: http://www.znaytovar.ru/

24. Товароведение продовольственных товаров. – Режим доступа:

http://www.grandars.ru/college/tovarovedenie/tovarovedenie-prodovolstvennyhtovarov.html

25. http://www.fao.org/ - сайт ФАО о проблеме безопасности пищевых продуктов .

УДК 664.95

КАЧЕСТВО ШПРОТ РАЗНЫХ ТОВАРОПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ,

РЕАЛИЗУЕМЫХ УНИВЕРСАМОМ «ГУЛЛИВЕР»

Малахова Т.Н., ст. преподаватель кафедры ТПП и ЭП АПК Технологический институт – филиал ФГБОУ ВО Ульяновская ГСХА В статье рассмотрены вопросы качества рыбных консервов. Проведена идентификация шпрот разных товаропроизводителей. Выявлены проблемы качества шпрот .

Актуальность данной темы заключается не только в том, что рыба и рыбопродукты занимают важное место в рационе питания человека .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 Актуальность объясняется и особенностью сохранения качества этого уникального продукта .

Объектом нашего исследования являются рыбные консервы шпроты .

Предмет исследования – качество шпрот в масле, реализуемых торговыми предприятиями г.Димитровграда .

В качестве объектов нашего исследования были отобраны рыбные консервы шпроты масле разных товаропроизводителей, реализуемые торговыми предприятиями г.Димитровграда (рис. 1) .

Данная партия консервов шпрот в масле расфасована в металлические банки. В наших образцах при осмотре не обнаружены дефекты внешнего вида банок, маркировка соответствует требованиям ГОСТ 11771-93 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Упаковка и маркировка .

Рисунок 1- Образцы объекта исследования «Шпроты в масле»

На крышки банок методом выдавливания или несмываемой краской на наружной стороне дна или крышке нелитографированных банок наносят знаки условных обозначений в три ряда на площади, ограниченной первым бомбажным кольцом (или кольцом жесткости).

Первый ряд:

- дату изготовления продукции (число, месяц, год); - число - две цифры (до цифры девять включительно впереди ставится нуль); - месяц - две цифры (до цифры девять включительно впереди ставится нуль); - год - две последние цифры .

Второй ряд:

- ассортиментный знак - от одного до трех знаков (цифры или буквы, кроме буквы "Р"); - номер предприятия-изготовителя - от одного до трех знаков (цифры и буквы). Третий ряд:

- номер смены - одна цифра; индекс рыбной промышленности - буква "Р". При обозначении ассортиментного знака и номера предприятия-изготовителя одним или двумя знаками перед ними оставляют пропуск соответственно в два или один знак[6] .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997

Рисунок 2. Внешний вид образцов шпрот разных производителей

Объектами нашего исследования являются шпроты в масле разных товаропроизводителей .

Образец №1- Шпроты в масле рижские, масса нетто 160г, Производитель ООО «Karavela» г. Рига ул.Атлантияс 15, Латвия Образец №2- Шпроты крупные в масле, масса нетто 240г, « Старая Рига» OLD RIGA ООО «Лицис 93», Латвия .

Образец №3- Крупные шпроты в масле, масса нетто 240г, ООО «УНДА», Латвия .

Образец №4- Шпроты в масле масса нетто 160г, ООО «Балтийский консервный завод», Россия .

Образец №5- Шпроты в масле, масса нетто 140г, ООО «БАЛТ-ОСТ»

Россия .

Таблица 1-Идентификация маркировки образцов шпрот, Латвия

–  –  –

Обязательные требования маркировки пищевой продукции регламентируются в настоящее время техническим регламентом ТР ТС№ 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки, ГОСТ Р 51074-2003 "Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования", а также ГОСТ 11771-93.

Для идентификации шпрот в масле используем следующие нормативные документы:

-ГОСТ Р 51074-2003 "Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования";

-ГОСТ 11771-93. Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов .

Упаковка и маркировка;

-ГОСТ 280—2009 Межгосударственный стандарт Консервы из копченой рыбы шпроты в масле Технические условия;

- ТР ТС№ 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки;

-ГОСТ 8756.18-70 Продукты пищевые консервированные. Методы определения внешнего вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары. Ниже в таблице 1 представлены результаты идентификации маркировки или информация маркировочных обозначений объектов нашего исследования .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 На основе представленных данных, на маркировке объектов нашего исследования, можно отметить, что отсутствует информация по сорту консервов, регламентируемое ГОСТ 280-2009 Межгосударственный стандарт. Консервы из копченой рыбы. Шпроты в масле. Другие требования маркировки шпрот в масле соответствует требованиям нормативных документов. На маркировке образцов №1,3,5 имеется дополнительная информация, характеризующая производство и сырь, используемое при изготовлении готового продукта. В образце№4 ассортиментный код (137) свидетельствует, что шпроты в масле изготовлены из балтийской кильки, образец № 5 имеет код 379, что свидетельствует, что шпроты в масле изготовлены из салаки[7]. .

Большое значение имеет система аналитического контроля качества продукции. Она, как известно, строится на использовании ряда общедоступных и общепринятых методов анализа основных показателей. К основным показателям качества шпрот в масле, регламентируемым ГОСТ280-2009 .

–  –  –

Рыба должна быть предварительно выкопчена с применением дымового копчения, разделана на тушку, уложена в банки, залита растительным маслом или смесью растительных масел. По показателям безопасности консервы должны соответствовать санитарным правилам, нормам и гигиеническим нормативам или техническим регламентам, действующим на территории государства, принявшего стандарт. По показателям качества консервы подразделяют на сорта: «Экстра», изготавливаемые из балтийской кильки, и «Первый». Консервы сорта «Экстра», должны иметь вкус и запах приятные, свойственные данному виду консервов. Не допускаются привкус горечи и другие посторонние привкусы. Консистенция мяса рыбы нежная. Тушки рыб Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 и кожный покров целые. При аккуратном выкладывании из банки рыба не должна разламываться. Допускается в первом сорте 20 % частично сползшей кожицей и лопнувшим брюшком. Цвет кожных покровов однородный, золотисто-желтый или темно-золотистый. Качественные шпроты обязательно должны быть целыми по своей структуре, с гладкой кожицей [6,7] .

Масло прозрачное над водно-белковым отстоем, возможны легкое помутнение или «сетка», незначительное наличие взвешенных частиц в первом сорте. Головы с жаберными крышками удалены ровным прямым или косым срезом; хвостовые плавники удалены или подрезаны .

Порядок укладывания рыбы: тушки рыб укладывают в банки брюшками или спинками к крышке банки параллельными или взаимно перекрещивающимися рядами, причем в ряду каждую рыбу по отношению к соседней укладывают головной частью к хвостовой. Допускаются единичные чешуйки на кожном покрове .

Квалиметрическая идентификация направлена на установление соответствия заявленных изготовителем качественных характеристик требованиям нормативной или технической документации, в соответствии с которой изготовлены и могут быть идентифицированы шпроты .

Квалиметрическая идентификация проводится по органолептическим и физико-химическим показателям. Органолептической оценке придается особое значение при проведении квалиметрической идентификации, так как она позволяет комплексно охарактеризовать уровень качества продукта, в нашем случае шпрот разных товаропроизводителей[9,10] .

Органолептическую оценку проводим на основе ГОСТ 8756.18-70 .

Продукты пищевые консервированные. Методы определения внешнего вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары .

На исследование было представлено 5 видов консервов «Шпроты в масле»: 3 латвийских производителей и 2 образца российского производства .

Исследование проводилось органолептическим методом (рисунок 3) .

Банки с консервами протирались и вскрывались непосредственно перед проведением теста.

Содержимое помещали в тарелку и определяли:

состояние основного продукта, характеристику разделки, состояние кожных покровов, порядок укладывания, наличие налта белкового происхождения, количество рыбы, размер, наличие посторонних примесей, наличие чешуи, цвет основного продукта, цвет кожных покровов, отклонение в размере .

Дегустаторы, в количестве 11 человек определяли характерный аромат, устанавливали наличие посторонних запахов. Консистенцию основного продукта определяли опробованием, нажатием, надавливанием, растиранием .

–  –  –

Рисунок 3. Элементы квалиметрической идентификации образцов шпрот Для нейтрализации вкуса при органолептических испытаниях консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов подают хлеб из расчета по 20 г на каждый вид продукции на одного дегустатора и теплый черный чай с сахаром из расчета 0,25 г чая и 5 г сахара на одного дегустатора при дегустации каждого вида продукции [1,5,6] .

При опробовании шпрот, оценивалась характерность, приятность вкуса и отсутствие посторонних привкусов с учетом коэффициентов весомости и профильного метода. Коэффициенты весомости показателей используем при обработке дегустационных листов для расчета комплексного показателя .

Общую оценку качества органолептических показателей рыбных консервов проводим по разработанной шкале, учитывая показатели качества, регламентируемые нормативным документом ГОСТ-280-2009: 50-балльной шкале, без учета коэффициента весомости и 100- балльной с учетом коэффициента весомости, в которой каждому из показателей отведено определенное количество баллов в зависимости от уровня качества образца продукта. Критерии балльной оценки качества рыбных консервов приведены в таблице 3 .

После статистической обработки результатов дегустационного анализа всех дегустационных листов, участвующих дегустаторов, результаты сведены в общую таблицу .

Результаты органолептической оценки образцов шпрот представлен в таблице 4. Результаты органолептической оценки образцов шпрот для наглядности можно представить в форме профилей (рисунок3) .

–  –  –

К.В. .

К.В. .

К.В. .

К.В. .

К.В .

К.В .

К.В .

К.В .

–  –  –

На основе данных представленных в таблице 4 и рисунка 4 можно сделать вывод, что лучшими органолептическими свойствами обладают образцы шпрот №1 - производитель ООО «Karavela» и образец №2- « Старая Рига» OLD RIGA ООО «Лицис 93», Латвия. Данные образцы шпрот оценены независимой дегустационной группой и признаны отличного качества .

Далее, по количеству набранных баллов соответственно образец №4, №3 и №5. Образцам №3 - ООО «УНДА», Латвия и образец №4 - ООО «УНДА», Калининградская обл. Россия получили оценку, соответствующую хорошему уровню качества. Образец №5 - ООО «БАЛТ-ОСТ» г.Рязань оценены группой дегустаторов удовлетворительного уровня качества .

Для определения прозрачности масла, его сливали из банки в мерный цилиндр и оставляли на сутки в покое. Отстоявшееся масло рассматривали в проходящем свете на белом фоне. Масло считается прозрачным, если оно не имеет мути и взвешенных хлопьев в слое над отстоем .

–  –  –

Рисунок 4. Профили дегустационного анализа образцов шпрот с учетом КВ По результатам исследования заливки консервов, можно сделать вывод, что масло соответствует требованиям нормативных документов, имеет вкус, запах и цвет, свойственный маслу, указанному на маркировке .

В освобожденных от содержимого, промытых водой и тотчас протертых банках визуально определяем состояние внутренней поверхности по степени коррозии, мраморности от образования сернистых соединений олова, а также степень сохранности лака, размеры наплыва припоя .

Как видно из представленных результатов на рисунке, внутренняя поверхность банок не имеет дефектов и полностью соответствует требованиям нормативных документов .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 На основе органолептического исследования, можно сделать вывод, что образцы шпрот в масле не имеют значительных отклонений по органолептическим показателям, за исключением образца №5 ООО «БАЛТОСТ» Россия, г.Рязань (рисунок 6) .

Рисунок 5. Состояние внутренней поверхности банок объектов исследования Рисунок 6 .

Внешний вид шпрот образца №5 Россия, г. Рязань Конкурентоспособность товара показывает степень его притягательности для реального потребителя, т.е. уровень предпочтения товара на конкретном рынке в определенный период времени .

Конкурентоспособность товаров на торговом предприятии определяется по потребительским и экономическим параметрам[13] .

Данные показатели объектов исследования рассчитывались на основе маркетингового исследования и результатов исследований качества шпрот, реализуемых торговыми предприятиями г.Димитровграда. .

За основные факторы привлекательности (критерии конкурентоспособности) нами взяты: цена, качество, упаковка, маркировка и производитель .

Для расчета интегрированного показателя конкурентоспособности используют корректирующие коэффициенты весомости .

Значения анализируемого критерия (показателя) в натуральных единицах измерения ранжируется для всех образцов. Худшему значению показателя присваивается один балл, лучшему - десять баллов.

Для остальных образцов балльное значение критерия определяется по формуле:

N ij N худj Б ij 1 (1.1) (10 1) N лучj N худj где Бij - балльная оценка анализируемого j-го критерия (показателя) для i-го товара;

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 Nij - значение анализируемого j-го критерия (показателя) для i-го товара в натуральных единицах измерения;

Nхудj - худшее значение анализируемого j-го критерия (показателя) среди всех товаров в натуральных единицах измерения;

Nлучj - лучшее значение анализируемого j-го критерия (показателя) среди всех товаров в натуральных единицах измерения [9] .

–  –  –

В ходе проведения опроса было выявлено, что большая часть респондентов при выборе рыбных консервов обращают внимание на качество, стоимость, марку производителя и упаковку .

Результаты расчетов представлены в таблице 6 .

–  –  –

Подводя итоги рассчитанному интегральному показателю образцов шпрот, можно сделать вывод, что более высокий бал набрал образец №1 ООО «Karavela», Латвия (17,6 баллов). Образец №3 ООО «УНДА»,Латвия и Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 образец №4 ООО «Балтийский консервный завод», Россия набрали одинаковое количество баллов (15,6). Образец №2« Старая Рига» ООО «Лицис 93» Латвия -15,4 балла уступает предыдущим образцам за счет высокой розничной цены. Менее конкурентоспособным оказался образец шпрот №5 ООО «БАЛТ-ОСТ» г.Рязань. Данные шпроты имеют низкую розничную цену, но и низкий показатель качества по органолептическим и физико-химическим показателям. Шпроты упакованы в жестяную банку, ключ для вскрытия отсутствует и создает неудобства при вскрытии .

Производителю данной продукции необходимо пересмотреть систему контроля качества и освоить линию упаковки, чтобы их продукция была конкурентоспособна и могла конкурировать с другими производителями .

Несмотря на постоянный спрос и относительную устойчивость, на рынке рыбных консервов постоянно происходят непростые и довольно динамичные процессы. Расширение самостоятельности рыбоперерабатывающих предприятий и увеличение поступления на потребительский рынок рыбной продукции требует всестороннего комплексного контроля ее качества и соответствия, установленным нормативным и техническим документами .

Важным показателем, имеющим решающее значение при выборе рыбных консервов, является качество продукта и его цена .

При расчете интегрального показателя конкурентоспособности необходимо отметить, что местным производителям рыбных консервов необходимо удерживать планку и не допускать в реализацию продукцию низкого качества. Важно, что бы продукция Российской марки была конкурентоспособной и лучшей .

Библиографический список

1. Вытовтов А.А. Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания. Учебное пособие для ВУЗов. М.: Издательский центр «Академия», 2009.-180с .

2. Дмитриченко М.И. Экспертиза качества и обнаружение фальсификации продовольственных товаров. – СПб.:, «Питер», 2010. -160с .

3. Кондрашова, Е.А. Товароведение продовольственных товаров М.:

Издательский центр «Академия» 2010. -415 с .

4. Криштафович, В.И. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров М.: Издательско-торговая компания «Дашков и К»,2010, 2-ое изд.с .

5. Криштафович, В.И. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Лабораторный практикум М.:Издательско-торговая компания «Дашков и К» 2012.-592с .

6. Малахова Т.Н. Оценка качества мясных консервов говядины тушной разных товаропроизводителей, реализуемых на рынке г .

Димитровграда.// Научный вестник. № 14. - Димитровград, Технологический Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 институт- филиал ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина». – С. 136-147 .

7. Позняковский В.М Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность: учеб.-справоч .

пособие / под ред. Позняковского В.М. – Новосибирск: Сиб. Универ. Изд-во, 2009. – 311с .

8. Родина Т. Г. Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов: Допущено Умо в качестве учебника для вузов/ Т.Г. Родина. М.: Издательский центр "Академия", 2007. - 400 с .

9. Федюкова Г.Ю. Маркировка товаров: применении в таможенном деле и междуародной торговле: Учебное пособие СПб.: Троицкий мост, 2013.-248с .

10. Чепурной И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров: Учебник. – М.: Издательско-торговая компания «Дашков и К», 2002.-459с .

11. Николаева М.А., ПоложишниковаМ.А. Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров: учеб. пос.-М.:ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2009.-464с .

Законодательные материалы Технический регламент Таможенного союза. ТР ТС 027/2012"О 1 .

безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания" СПС Консультант Плюс, 2014 .

Технический регламент Таможенного союза. ТР ТС № 022/2011 2 .

Пищевая продукция в части ее маркировки, 26с http://www.kodeks.ru .

Стандарты

1. ГОСТ Р ИСО 2859-1-2007 Статистические методы. Процедуры выборочного контроля по альтернативному признаку. Часть 1. Планы выборочного контроля последовательных партий на основе приемлемого уровня качества М.: Стандартинформ. 2007, 100с .

2. ГОСТ 18321-73 Статистический контроль качества. Методы случайного отбора выборок штучной продукции http://www.kodeks.ru., 7 с .

3. ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования http://www.kodeks.ru.28с.;

4. ГОСТ 20221 Консервы рыбные Метод определения отстоя в масле М.: Сб. ГОСТов. - М.: Стандартинформ, 2010.,4с .

5. ГОСТ 11771-93. Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов .

Упаковка и маркировка Сб. ГОСТов. - М.: Стандартинформ, 2010.,12с .

6. ГОСТ 280—2009 Межгосударственный стандарт Консервы из копченой рыбы шпроты в масле Технические условия ФГУП «Стандартинформ», 2011г., 18с .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997

7. ГОСТ 8756.18-70. Продукты пищевые консервированные. Методы определения внешнего вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары, Сб. ГОСТов. - М.: Стандартинформ, 2010.,5с .

8. ГОСТ 26664-85 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов .

Методы определения органолептических показателей, массы нетто и массовой доли составных частей. М.: Издательство стандартов, 1986

9. ГОСТ 1368-2003. Рыба. Длина и масса М.: ИПК Издательство стандартов, 2004.,12с .

Ресурсы удаленного доступа

1. Товароведение продовольственных товаров. – Режим доступа:

http://www.grandars.ru/college/tovarovedenie/tovarovedenie-prodovolstvennyhtovarov.html

2. http://www.justsite.itn.ru/fish - справочно-информационный материал по систематизации и идентификации рыб и нерыбных гидробионтов .

Разработчик – Подсосонная М.А .

УДК 637.1 /.3

КЛАССИФИКАЦИЯ НАСОСОВ ДЛЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ

ПРОДУКТОВ Поросятников Антон Вячеславович, к.т.н., ст. преподаватель кафедры «Технологии производства переработки и экспертизы продукции АПК», Технологический институт – филиал ФГБОУ ВО Ульяновская ГСХА В молочной промышленности используют различные виды насосов, так как молоко и молочные продукты имеют разную вязкость. В связи с этим нами проведн литературный обзор насосов использующихся в молочной промышленности .

Центробежные насосы для молока

1. Центробежные молочные насосы применяют для маловязких однородных продуктов (молоко, обезжиренное молоко и сыворотка) .

Выпускают центробежные лопастные (одноступенчатые с одной лопастью и многолопастные), дисковые и самовсасывающие насосы. КПД одноступенчатых насосов 0,4-0,5, двухступенчатых 0,7-0,8 .

Производительность центробежных насосов для молока до 50 м3/ч. Они конструктивно просты, компактны, доступны для мойки, легко разбираются и собираются. Привод осуществляется непосредственно от вала электродвигателя. Частота вращения рабочего органа 15-30 1/с .

Принцип действия лопастных и дисковых центробежных насосов одинаков. При быстром вращении лопаток или дисков развивается Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 центробежная сила, под влиянием которой жидкость отбрасывается к периферии камеры насосов, а из нее поступает в нагнетательный молокопровод. Освободившееся от жидкости центральное пространство этой камеры заполняется жидкостью, поступающей по всасывающему трубопроводу под действием атмосферного давления на свободную поверхность .

Лопастные насосы Лопастные молочные насосы изготавливают с прямыми и загнутыми назад лопатками, которые могут быть размещены на валу или на диске, установленном со стороны электродвигателя. Лопастные молочные насосы нагнетают жидкость на сравнительно небольшую высоту 5-10 м. Как правило, они не обладают способностью самовсасывания, поэтому работают под заливом .

Дисковые насосы Дисковые насосы бывают одно- и двухступенчатыми .

В корпусе дискового одноступенчатого насоса размещен диск с направляющими каналами диаметром 10-15 мм. Конец вала электродвигателя удлинен насадкой, на которую насажен стакан диска. В задней стенке стакана расположены отверстия для молока, проникшего в пространство .

Создаваемый дисковыми насосами напор достигает 30 метров и более .

Дисковые двухступенчатые насосы создают напор до 100 м. Они представляют собой две последовательно размещенные камеры, в каждой из них создается определенный перепад давления, вследствие чего напор увеличивается в 1,5 - 1,8 раза .

Самовсасывающие насосы Данные насосы можно отнести к центробежным. Рабочий орган насоса, выполненный в виде ротора с прямыми или изогнутыми лопатками, установлен эксцентрично к корпусу. Перед первым пуском в камеру насоса заливают жидкость. При небольших перерывах в работе жидкость из насоса можно не удалять .

При вращении рабочего колеса насоса жидкость под действием центробежной силы отбрасывается к стенкам корпуса и образуется жидкостное кольцо. Лопасти рабочего колеса, поочередно погружаясь в жидкостное кольцо, выходят из него. В пространстве между погруженными в жидкость лопастями создается разрежение или сжатие. Сторона, на которой создается разрежение, является всасывающей. На ней расположено всасывающее отверстие, на противоположной - нагнетательное .

В начале работы насос откачивает воздух из патрубка, в результате чего жидкость поступает в камеру .

Самовсасывающий насос производительностью 13 м3/ч при температуре 80 градусов Цельсия может всасывать молоко на высоту 3 метра и подавать жидкость на высоту 9-11 метров .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 Насосы центробежные несамовсасывающие предназначены для перекачки маловязких пищевых жидкостей (молоко, сок, вино и прочие с аналогичными характеристиками по вязкости) температурой до 90 С .

Применяется на предприятиях пищевой промышленности .

По конструкции электронасос центробежный, одноступенчатый, консольно-моноблочный, с закрытыми лопастями рабочего колеса .

Рисунок 1. Схема центробежного насоса .

1 - колесо, 2 - вал, 3 - передний диск, 4 - задний диск, 5 - лопасти, 6 подшипники, 7 и 8 - уплотнения, 9 - подвод, 10 - спиральный отвод, 11 напорный патрубок .

2. Мембранные молочные насосы Мембранный насос (диафрагменный насос, диафрагмовый насос — объмный насос), рабочий орган которого — гибкая пластина (диафрагма, мембрана), закреплнная по краям; пластина изгибается под действием рычажного механизма (механический привод) или в результате изменения давления воздуха (пневматический привод) или жидкости (гидравлический привод), выполняя функцию, эквивалентную функции поршня в поршневом насосе. Принцип работы. Сжатый воздух, проникающий за одну из мембран, заставляет е сжиматься и продвигать жидкость в отверстие выхода. В это время вторая мембрана напротив, создат вакуум, всасывая жидкость. После прохождения импульса пневматический коаксиальный обменник меняет направление сжатого воздуха за вторую мембрану и процесс повторяется с другой стороны .

Преимущества мембранных насосов:

· Наджная простая конструкция — отсутствие двигателя и редуктора, нет вращающихся деталей · В качестве привода — энергия сжатого воздуха, отсутствие искрообразования, абсолютная безопасность при работе с горючими жидкостями Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 · Компактные размеры и малый вес · Универсальность применения насосов — перекачка воды, вязких жидкостей, жидкостей с твердыми включениями до 12-15 мм в диаметре · В насосах нет уплотнений и подшипников — гарантия отсутствия утечек и износа основных деталей · Простота регулирования производительности от нуля до максимума посредством изменения количества подаваемого воздуха · Для работы насоса не требуется смазка механизмов и обслуживание

Недостатки мембранных насосов:

· Мембрана при работе значительно изгибается, что приводит к е быстрому разрушению .

· Конструкция мембранного насоса предполагает использование клапанов, которые могут выйти из строя при их загрязнении .

Рисунок 2. Схема мембранного насоса: 1- рабочая камера, 2 – воздушная камера; а – всасывание, б – нагнетание .

Назначение мембранных насосов. Насосы мембранные предназначены для перекачивания абразивосодержащих (размер твердых включений до 12 мм), вязких до 50000мПас, пастообразных, чувствительных к перемещению агрессивных и других продуктов. Мембранные насосы представляют собой переносные установки мембранного типа, работающие от источника сжатого воздуха .

Библиографический список

1. Поросятников А.В. Классификация существующих методов производства сливочного масла.// Научный вестник. № 14. - Димитровград, Технологический институт- филиал ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им .

П.А. Столыпина». – С. 147-153 .

2. Поросятников А.В. Описание технологического процесса производства масла.// Научный вестник. № 14. - Димитровград,

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997

Технологический институт- филиал ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им .

П.А. Столыпина». – С. 153-158 .

3. Поросятников А.В. Устройство для термической обработки молока // Научный вестник. № 14. - Димитровград, Технологический институтфилиал ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина». – С. 158Поросятников, А.В. Пневмомеханический маслоизготовитель /А.В .

Поросятников, Х.Х. Губейдуллин // Сельский механизатор, выпуск №8. – Москва, 2012 .

5. Поросятников, А.В. Экспериментальные исследования пневмомеханического маслоизготовителя /А.В. Поросятников, Х.Х .

Губейдуллин, Ю.М. Исаев // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии, выпуск №3. – Самара, 2012 .

УДК 631.48

АСПЕКТЫ ПОЧВЕННОГО МОНИТОРИНГА

–  –  –

Почва – открытая многофазная гетерогенная термодинамическая полидисперсная система. Является подсистемой любого ландшафта способная активно противостоять ее загрязнению. Но, как известно, любое действие загрязнения зависит от частоты, силы и времени воздействия. Если загрязнение почвы имеет высокий уровень, то она сама становиться источником загрязнения: воды, воздуха, живых объектов. Что в конечном итоге влияет на здоровье человека. Вопрос об изучение состояния почв встает, как на региональном, так и на глобальных уровнях. Специфика исследований обуславливается сочетание ландшафтно-геохимических условий района и антропогенных факторов, что составляет основу почвенного мониторинга. Задачи мониторинга входит изучение основных свойств почв и контроль таких показателей как: загрязнение почвы тяжелыми металлами (ТМ) и нефтепродуктами, дефицит гумуса, дефицит азота, подвижных форм фосфора, калия, кремния и других веществ .

Цель - получение своевременной оценки критического состояния почв при разных формах использования их человеком. Программа мониторинга почв включает регулярные наблюдения уровня загрязнения конкретными поллютантами и прогностическую оценку. Необходимо отметить, что содержание загрязнителей в отдельных местах может превышать ПДК по Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 сравнению с общим фоном мониторингового участка. Поэтому, для контроля загрязнителей необходимо знать не только общий уровень, но и содержание в вытяжке по 1н HNO 3. Подвижные формы служат для питания живых организмов и могут мигрировать по системе с потоками почвенной и грунтовой воды .

Конкретные характеристики различных почв, сроки периодических измерений, методы анализа пока еще несовсем обоснованны и совершенны .

Важно и то, что ПДК разработаны для ограниченного количества поллютантов (4). В последние время многие почвы загрязнены пестицидами, ТМ, органическими веществами промышленного происхождения, накапливающихся в сельскохозяйственных продуктах и мигрирующих с поверхностными и грунтовыми водами (полициклические ароматические углеводороды, полихлорбифенилы) .

Очищение загрязненных почв за счет естественных процессов идет очень медленно. Почвы по-разному поглощают отдельные тяжелые металлы .

Соединения ТМ делят на три группы .

1. Прочно удерживаются в составе органических и органоминеральных соединений тяжелых металлов .

2. Подвижные соединения, находящиеся в почвенном растворе (легко передвигаются с водой) .

3. Подвижные соединения веществ, ионообменные неорганические соединения, связанные с органическим веществом твердой фазы почвы и при изменении рН переходят в активную или малоактивную форму (1) .

Почва обладает буферностью по отношению к загрязнителям и определяется также химическими свойствами, влияющими на подвижность загрязнителей, поступающих в почву, способностью их вступать в ионный обмен и закрепляться в почвенных коллоидах в процессах хемосорбции, комплексообразования и осаждения. Кроме того, буферная способность почв оценивается по емкости катионного обмена, представляющей собой интегральную характеристику содержания гумуса, глины и актуальную кислотность почв (2). Все это учитывается при оценке экологической обстановки. На этой основе разрабатываются нормирующие прямые при оценке территории по степени опасности для здоровья человека, при проектировании новых предприятий, вновь создаваемых агрохозяйств и т.д.(3) .

Таким образом, при организации почвенного мониторинга необходимо учитывать:

1. Виды и формы загрязнителей поступающих как в почву, так и воду, воздух .

2. Типы соединений загрязнителей .

3. Трансформацию загрязнителей при поступлении в почву .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997

4. Влияние химического взаимодействия на физико-химические свойства субстрата .

5. Продолжительность аккумуляции загрязнителей в почвах и ландшафтах .

6. Влияние климатических и геохимических факторов на процессы, происходящие в почвах при поступлении загрязнителей .

Эффективность мониторинга усиливается при организации мониторинга: физических свойств почвенного покрова, динамики агрономического состояния почв, загрязнения почв .

Таким образом, мониторинг представляет собой комплексное как единое целое почвенное обследование с применением различных приемов методов оценки и обоснованного выбора контроля почв .

Библиографический список:

1. Белюченко И.С. Введение в экологический мониторинг.- Краснодар:

Изд-во КГАУ, 2011.-297с .

2. Девятова Т.А. Экологическое нормирование содержания тяжелых металлов в черноземах/ Т.А. Девятова, Ю.И. Дудкин, Н.В. Стороженко, О.А .

Филимонова // Тез. Меэдунар. Симп. «Тяжелые металлы в окружающей среде». – Пущино,1996.-С.109-110 .

3. Ильин В.Б. Буферные свойства почвы и допустимый уровень ее загрязнения тяжелыми металлами / В.Б. Ильин //Агрохимия.- 1997.- №11.С.65-70 .

4. Починова Т.В. Безопасные подходы к решению проблемы утилизации осадков сточных вод / Т.В. Починова // 3-я Всерос. науч. конф .

«Проблемы рекультивации отходов быта, промышленного и сельскохозяйственного производства». Краснодар. - 2013. С. 178 –179 .

5. Основы экологии человека. Взаимосвязь экологии человека и здоровья.// Научный вестник. № 14. - Димитровград, Технологический институт- филиал ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина». – С. 162-167 .

6. Немцев С.Н., Никитин С.Н., Орлов А.В. Влияние диатомита на содержание тяжелых металлов в почве и поступление их в зерно озимой пшеницы при применении удобрений. Земледелие. 2011. № 5. С. 11-12 .

7. Никитин С.Н., Орлов А.В., Сайдяшева Г.В. Влияние применения ОСВ, биопрепаратов и диатомита на содержание в почве и поступление в зерно озимой пшеницы тяжелых металлов. В сборнике: Зональные особенности научного обеспечения сельскохозяйственного производства Региональная научно-практическая конференция. 2009. С. 49-53 .

8. Захаров А.И., Никитин С.Н. Эффективность адаптивно-ландшафтной системы земледелия в засушливых условиях Ульяновской области .

Земледелие. 2013. № 3. С. 3-5 .

–  –  –

Ключевые слова: потребительская кооперация, государственное регулирование, информационно-консультационная служба В статье рассмотрены предпосылки создания потребительских кооперативов, представлены меры государственного регулирования развития потребительской кооперации, обоснована необходимость создания информационно-консультационной службы Потребительская кооперация, в рыночных условиях хозяйствования, традиционно рассматривается, как добровольное объединение людей, на основе имущественных паевых взносов, обеспечивающих выполнение торгово-заготовительной, снабженческосбытовой, производственной и другой деятельности в целях удовлетворения материальных и иных потребностей членов кооператива. Правовую базу деятельности кооперативов определяют законы о кооперации, регламентирующие статус кооперативной организации как добровольного объединения физических и юридических лиц для реализации своих хозяйственных интересов, функционирующих на демократических началах [1,2] .

Сегодня в большинстве стран мира функционирует свыше 800 млн .

кооперативов, создана система международных кооперативных организаций, включающая около двух тысяч национальных союзов из более 70 государств. В России основные функции сельскохозяйственных кооперативов реализуются в сферах сбыта, хранения, переработки, упаковки и транспортировки, изучения рынка и заключения сделок при покупке средств производства и реализации сельскохозяйственной продукции .

Анализ общего тренда процесса развития сельскохозяйственной кооперации в стране показал, что, несмотря на некоторый рост кооперативов, процесс кооперирования идет недостаточно активно. Это связано с тем, что управление кооперацией на макроэкономическом и региональном уровнях не носит системного характера. Имеют место управляющие воздействия, проявляющиеся в виде разработки и Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 принятия отдельных, не связанных системно нормативно-регулирующих документов, в той или иной степени определяющих порядок формирования и функционирования потребительских кооперативов (например: Федеральные законы: «О сельскохозяйственной потребительской кооперации»; «О розничных рынках» и др. [4,5] .

В сельском хозяйстве Ульяновской области малые формы хозяйствования приобретают все большую значимость. К ним относятся 168,2 тыс. граждан, ведущих личное подсобное хозяйство (ЛПХ), 472 крестьянских (фермерских) хозяйств (КФХ), 40 сельскохозяйственных потребительских кооператива [3]. В общем объеме производства продукции сельского хозяйства области на их долю приходится 63,1 % молока, 61,5 % мяса скота и птицы, 76,2 % овощей .

Несмотря на высокую значимость малых форм хозяйствования в обеспечении страны продовольствием, многие вопросы эффективного использования их производственного и социального потенциала остаются нерешенными. Связаны они, прежде всего, с трудностями в реализации произведнной ими продукции, отсутствием в полной мере для развития собственного дела как материально – технических, так и финансовых ресурсов. Поэтому немаловажное значение имеет государственное регулирование развития потребительской кооперации на селе .

Министерством сельского, лесного хозяйства и природных ресурсов Ульяновской области был разработан закон «О мерах государственной поддержки сельскохозяйственных потребительских кооперативов, потребительских обществ и отдельных категорий граждан, ведущих личное подсобное хозяйство, на территории Ульяновской области». Основной задачей его реализации является принятие организационных и финансовых мер по поддержке организаций потребительской кооперации и личных подсобных хозяйств, направленных на увеличение производства сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия и вовлечение их в рыночный оборот .

Мерами государственной поддержки развития потребительской кооперации на селе обозначены предоставление субсидий организациям потребительской кооперации, осуществляющим закупку молока у личных подсобных хозяйств; на возмещение части затрат на уплату процентов по кредитам; приобретение специализированных автотранспортных средств;

строительство, реконструкцию и капитальный ремонт кооперативных рынков; газификацию, электрификацию объектов производства;

первоначальный лизинговый платж; на возмещение части затрат на приобретение поголовья крупного рогатого скота; предоставление грантов на строительство мини-ферм и мини-теплиц; оказание организациям потребительской кооперации и личным подсобным хозяйствам информационной, консультационной и методической поддержки [6] .

Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 В 2017 г. на поддержку сельскохозяйственных потребительских кооперативов, потребительских обществ и личных подсобных хозяйств планируется направить 44,8 млн. руб., в 2018 г. – 72,1 млн. руб., в 2019 г. – 115 млн. руб. [7]. Наиболее существенные средства направят на развитие потребительских обществ, предоставление грантов сельхозкооперативам для развития материально-технической базы и субсидии на 1 литр молока .

Общий объем финансирования за три года составит более 230 млн. руб .

(табл. 1) .

–  –  –

Кроме государственного регулирования развития сельскохозяйственной потребительской кооперации, для эффективного развития кооперации важное значение имеет создание информационноконсультационной службы на региональном и районном уровнях .

Сложившаяся в сельском хозяйстве ситуация требует комплексного решения вопросов, касающихся развития кооперативов, усиления консультационной и информационной поддержки на основе обеспечения их инновационного развития. Основными задачами ИКС являются: консультирование сельскохозяйственных товаропроизводителей по вопросам организации и управления производством; проведение обучающих семинаров по вопросам организации кооперативных формирований. Виды информационноконсультационных услуг, необходимые для развития потребительской кооперации на селе, представлены на рис. 1 .

–  –  –

Рисунок 1 – Виды информационно-консультационных услуг для развития потребительской кооперации Создание информационно-консультационной службы в информационной среде АПК региона будет способствовать активизации полевого консультирования, выработке эффективного механизма практического взаимодействия кооперации с мелкотоварным сектором производства, разработке и осуществлению рекомендаций по полному и гибкому использованию экономических стимулов и рычагов воздействия кооперации на конечные результаты функционирования малых форм хозяйствования, аккумулирования и оперативной передачи информации заинтересованным потребителям .

Таким образом, реализация представленных направлений регулирования развития потребительской кооперации на селе будет способствовать росту занятости сельского населения, развитию сельской инфраструктуры, повышению благосостояния сельских жителей .

Библиографический список:

1. Дозорова, Т.А. Теория потребительской кооперации начала ХХ века Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 /Т.А.Дозорова // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2011. - № 2 (14). - С. 142-146 .

2. Дозорова, Т.А. Перспективы развития потребительской кооперации в АПК / Т.А.Дозорова // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2011. - № 4 (16). - С. 134-137 .

3. Дозорова, Т.А. Организационно-экономическое обеспечение эффективного функционирования масложирового подкомплекса. / Т.А .

Дозорова, Н.Р. Александрова – Ульяновск: УГСХА им. П.А. Столыпина, 2015. – 252 с .

4. Дозорова, Т.А. Организационно-экономические условия развития малых форм хозяйствования в сельском хозяйстве / Т.А.Дозорова, Ю.В.Лешина // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2013. - № 2 (22). - С. 131-136 .

5. Салова, М.С. Становление малых форм хозяйствования в АПК Ульяновской области / М.С. Салова // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. – 2011.– №1(13). – С.121–125 .

6. Дозорова, Т.А. Государственная поддержка малых форм хозяйствования в развитии молока // Т.А.Дозорова, Н.Р.Александрова, Н.А.Утьманова // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2016. - № 6. – С. 15-19 .

7. Сайт министерства сельского, лесного хозяйства и природных ресурсов Ульяновской области. – Режим доступа: http://www.agroul.ru/agriculture/index.php УДК 658

СИСТЕМА ОЦЕНКИ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО ПЕРСОНАЛА, КАК

ОСНОВА ФОРМИРОВАНИЯ КАДРОВОГО РЕЗЕРВА ОРГАНИЗАЦИИ

–  –  –

Менеджмент современной экономики характеризует возрастающая роль человеческого фактора в деятельности организации и внедрение новых форм и методов управления кадрами как на макро, так и на микроуровне .

Грамотный и сильный управленческий персонал сегодня - это большое конкурентное преимущество перед другими организациями, приносящее дополнительный экономический эффект. Именно от управленческого персонала требуется основная отдача по достижению целей деятельности организации, направленной на получение и рост ее прибыли .

В связи с этим возрастает роль оценки управленческого персонала Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 организации. Основной целью которой является развитие потенциала управленческого персонала, а также поиск путей повышения эффективности его работы и организации в целом. Причем цель может быть достигнута в том случае, если каждый менеджер будет максимально использовать все возможности, которые открываются перед ним и перед его подразделением, а также, если руководящие должности в организации будут занимать только самые достойные, самые способные и компетентные сотрудники .

Сегодня в специальной литературе представлено достаточно методик и технологий оценки управленческого персонала. Однако многие организации не выработали для себя четкой технологии, поэтому оценка управленческих кадров носит не системный характер, результатом чего является спонтанное формирование резерва и назначение менеджеров на руководящие должности .

Существует множество мнений по поводу официальной оценки управленческого персонала. Безусловной пользой является то, что она способствует решению многих управленческих задач. Таких как повышение оплаты труда, повышение в должности или увольнение сотрудника .

Одновременно оценка труда работника побуждает его работать более эффективно .

Взаимодействие с работодателями является сложным, состоящим из различных по содержанию этапов, форм и методов процессом [1] .

Таким образом, необходимость грамотно и правильно оценить управленческий персонал обуславливает актуальность темы исследования, которая имеет большую практическую значимость в современных условиях хозяйствования. Положительными чертами этого метода является то, что он не занимает много времени и средств, и дает наиболее достоверные результаты по профессиональным качествам сотрудников .

Таблица 1. Анкета эксперта № Показатель Баллы п/п Способность к выработке и внедрению оригинальных решений Умение создавать в коллективе нормальный психологический климат Способность оперативно оценивать ситуацию и принимать удачные решения Стремление к профессиональному росту и постоянному повышению квалификации Дисциплинированность и организованность Инициативность Умение добиваться согласия в решениях и действиях людей Способность с энтузиазмом и увлечением относиться к делу Коммуникабельность Способность проявлять интерес к смежным специальностям Поэтому мною проведена оценка персонала именно экспертным методом на примере птицеводческого хозяйства .

Оценке подлежал персонал, относящийся к группе «руководители и специалисты», с целью выявления Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 соответствия занимаемым должностям и для создания резерва на выдвижение. Также были рассчитаны по каждому руководителю подразделения и по всем специалистам организации коэффициенты профессиональной перспективности, деловых и организаторских качеств .

–  –  –

Для проведения оценки была разработана анкета, в которой рекомендованы десять качеств, и все они оценены по десятибалльной системе оценки .

Также рассчитан коэффициент деловых и организаторских качеств. Для удобства анализа, сведем данные, полученные в ходе всей оценки в таблицу

2. Сравнивая итоговую оценку с эталоном. Расчет эталона: сумма баллов по всем 10 качествам (10+9+8+7+6+5+4+3+2+1=57) умножается на 1,5 (коэффициент степени проявления качества, если оно проявляется всегда), или на 1,0 (если оно проявляется в большинстве случаев), или же на 0,5 (если качество присутствует иногда). В итоге получаем следующие результаты:

57 1,5 = 85,5;

1) 57 1,0 = 57,0;

2) 57 0,5 = 28,5 .

3) Таким образом, на основании расчетов, можно сделать следующее заключение проведенной оценки:

в случае, если оценка сотрудника составит от 57 до 85 баллов, то ­ кандидатура оцениваемого может предлагаться на повышение или включаться в состав резерва на выдвижение;

если оценка составит от 28 до 57 баллов, то мы сделаем ­ заключение, что работник соответствует занимаемой должности;

если оценка составляет ниже 28 баллов, следовательно, работник ­ не соответствует занимаемой должности .

По результатам проведенной оценки, видим, что практически весь оцениваемый персонал соответствует занимаемой должности, практически у всех сотрудников итоговая оценка варьируется в диапазоне от 57 до 85 баллов, что предполагает о занесении их в резерв на выдвижение .

Однако среди данной группы имеется персонал, не имеющий высшее образование, о чем свидетельствует низкий коэффициент профессиональной перспективности (Кравцова П.А., Маслова О.С., Опенышева Л.А.). Им было предложено повысить их уровень образования и после этого внести кандидатуры в резерв на повышение. Также выявлено, что у Опенышевой Л.В., занимаемой должность - менеджер по сбыту, низкие деловые и организаторские способности, что немаловажно для работника, занимаемого такую должность. Было вынесено предложение на ее должность назначить Багаутдинова В.С., итоговая оценка которого достаточно высока. Также в резерв на выдвижение были предложены высшему руководству директор по производству Ладова В.П., бухгалтер по производству Кускова Т.В., главный технолог Мальков А.А .

Для оценки деятельности руководителя организации, был проведен опрос по оценке удовлетворенности рабочим местом, условиями и величиной оплаты труда. Целью проведения опроса являлось выявление положительных и отрицательных моментов организации труда в организации степени Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 удовлетворенности управленческого персонала рабочим местом .

В результате проделанной работы для исследуемой организации был сформирован кадровый резерв на выдвижение, что в будущем значительно облегчит процедуру принятия решения руководителем организации при ротации кадров или формировании кадрового резерва. Данную методику можно успешно применять для средних и крупных сельскохозяйственных организаций .

Список источников Семенова Н.С. Система менеджмента качества как фактор 1 .

повышения конкурентоспособности высшего учебного заведения. Научное мнение: научный журнал/ Санкт-Петербургский университетский консорциум. – СПб., 2013. С. 154-159 .

Семенова Н.С. Ставка на менеджмент качества. Научный журнал 2 .

Сельский механизатор. – М.: 2015. № 6. С. 4-5 .

Семенова Н.С. Система менеджмента качества как фактор 3 .

повышения конкурентоспособности высшего учебного заведения. Научный вестник Технологического института - филиала ФГБОУ ВПО Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина.- 2013. № 11. С. 89-91 .

УДК 658

УПРАВЛЕНИЕ ТЕКУЧЕСТЬЮ КАДРОВ НА СОВРЕМЕННОМ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМ ПРЕДПРИЯТИИ

–  –  –

В настоящее время в большинстве стран мира господствуют рыночные отношения. Фирм, выпускающих однородную продукцию, сейчас огромное количество. Между ними существует жесткая конкуренция. И выпуск качественной, недорогой, конкурентоспособной продукции и услуг по сравнению с аналогами – главная задача любой фирмы в любой стране .

Наряду со средствами производства и материальными ресурсами живой труд является необходимым моментом процесса производства. От эффективной работы персонала организации зависит конечный результативный показатель деятельности организации [1] .

Вместе с тем нет работ, в которых в полном объеме была бы изложена методика именно использования и управления трудовыми ресурсами. В большинстве работ речь идет об экономическом анализе трудовых Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 показателей или просто об анализе использования труда, его оплаты, либо об анализе трудовых показателей .

Грамотный и сильный управленческий персонал сегодня - это большое конкурентное преимущество перед другими организациями, приносящее дополнительный экономический эффект. Именно от управленческого персонала требуется основная отдача по достижению целей деятельности организации, направленной на получение и рост ее прибыли [2] .

Традиционно деятельность кадровых служб организаций ограничивалась решением вопросов приема и увольнения сотрудников, оформления кадровой документации. Отсутствовала также на предприятиях единая система работы с трудовыми ресурсами, прежде всего система научно обоснованного изучения способностей и склонностей, профессионального и должностного продвижения работников в соответствии с их деловыми и личными качествами. Структура кадровых служб, качественный состав и уровень оплаты труда их работников не соответствовали задачам реализации активной кадровой политики организации .

В связи с этим, был рассмотрен вопрос текучести кадров на примере конкретного сельскохозяйственного предприятия, были предложены мероприятия по ее снижению .

–  –  –

Текучесть кадров является основной проблемой, с которой сталкиваются современные сельскохозяйственные предприятия. Часть работников уходит на пенсию, часть увольняется по различным причинам .

Высокий уровень текучести кадров указывает на серьезные недостатки в управлении трудовыми ресурсами и управлении предприятием в целом, это своего рода индикатор неблагополучия .

Состав рабочей силы анализируемого хозяйства по категориям работников представлен в таблице 1 .

Итак, анализируемое хозяйство полностью обеспечено трудовыми ресурсами. Их количество изменяется в зависимости от изменения объемов производства. В структуре работников предприятия руководители и специалисты занимают 12,4 %.В целом с 2013 по 2015 годы общая фактическая численность работающих уменьшилась на 143 человека или на 15,1%. В 2015 году по сравнению с 2014 годом уменьшение численности составило 83 человека .

–  –  –

В результате более глубокого анализа выявлено, что доля женщин в хозяйстве на протяжении всего анализируемого периода меньше доли работающих мужчин. Также отметим, что в отчетном 2015 году доля мужчин снизилась в общем составе работников до 55,4%, а доля женщин соответственно возросла до 44,6% в 2015 году, что больше уровня 2013 года на 3,6 процентных пункта. Наблюдается тенденция снижения персонала в возрасте до 30 лет, что связано низким уровнем заработной платы на селе, молодые специалисты стремятся найти работы в районном или областном центре. Роста возрастной группы наблюдаем по группе от 50 до 60 лет и старше 60-ти лет. В общей доле работающих большую часть составляют Научный вестник – 15 ISSN 2226-2997 люди с высшим образованием 48,4%, что свидетельствует о достаточном образовательном уровне работников. Доля людей со средним специальным образованием остается на уровне 48% от общей численности работающих .



Pages:   || 2 |



Похожие работы:

«ПЕРВЫЙ ТУР 9 класс Максимальная оценка – 100 баллов Время на подготовку – 3 часа. 1. [6 баллов]. Известно, что Смоленск в XV-XVII веках неоднократно осаждался как польсколитовскими, так и русскими войсками. Прочтите фрагменты источников, посвященные осадам Смоленска в разные годы. Соотнесите фрагменты с датами сражений,...»

«, № () Н ВЛ АС Т Ь И ПОЛИ Т ИК А ГОС ПОД Д Е РЖ К А "Бюджет ещё и увеличили" Пермский край посетил министр сельского хозяйства РФ Николай Фёдоров Д М ФОТО ИРИНА МОЛОКОТИНА Вместе с губернатором Виктором Басаргиным министр обсудил перспективы развития АПК и сельских территорий региона. Первым пунктом в програ...»

«Приложение к свидетельству № 69705 Лист № 1 об утверждении типа средств измерений Всего листов 11 ОПИСАНИЕ ТИПА СРЕДСТВА ИЗМЕРЕНИЙ Автоцистерны АЦН 7074 Назначение средства измерений Автоцистерны АЦН 7074 (далее АЦН) являются мерой полной вместимости, предназначены для транспортирования и кратковреме...»

«Казакова Екатерина Владимировна ЕЖЕДНЕВНАЯ ОЦЕНКА ЛОКАЛЬНЫХ ЗНАЧЕНИЙ И ОБЪЕКТИВНЫЙ АНАЛИЗ ХАРАКТЕРИСТИК СНЕЖНОГО ПОКРОВА В РАМКАХ СИСТЕМЫ ЧИСЛЕННОГО ПРОГНОЗА ПОГОДЫ COSMO-RU 25.00.30 – Метеорология, климатология, агрометеорология Диссертация на соискание ученой сте...»

«Демонстрационный вариант зачёта по русскому языку в 10 классе за 1 полугодие 2014 -2015 учебного года Прочитайте текст и выполните задания 1–3. (1) Весьма любопытны озёра, которые словно играют в прятки, то исчезая с лица земли, то снова появляясь: весной благод...»

«ГОСТ Р 5 0 6 8 6 -9 4 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ по чвы ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОДВИЖНЫХ СОЕДИНЕНИЙ ЦИНКА ПО МЕТОДУ КРУПСКОГО И АЛЕКСАНДРОВОЙ В МОДИФИКАЦИИ ЦИНАО Издание официальное ГОССТАНДАРТ...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ Учреждение образования "БЕЛОРУССКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ" АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ИНТЕНСИВНОГО РАЗВИТИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА Сб...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТ...»

«Приложение к свидетельству № 65460 Лист № 1 об утверждении типа средств измерений Всего листов 6 ОПИСАНИЕ ТИПА СРЕДСТВА ИЗМЕРЕНИЙ Комплексы агрометеорологические АМК-14 Назначение сред...»

«ЗАДАНИЯ заключительного этапа межрегиональной многопрофильной олимпиады школьников Менделеев 2017-2018 уч. год. 5-7 класс.1. Первыми заселяют скальные участки (один правильный ответ): А. Папоротники Б. Голосеменные В. Лишайники Г. Цветковые.2. Папоротники, изображенные на рисунке, относятся...»

«уТ П Е иии Е С Т ВиЕ въ ИНДию ГРУЗИНСКАГО ДВОРЯНИНА РАфАИЛА ДАНЙБЕГОВА Пвгвводъ съ ГРТЗПНСКАГО. МОСКВА, БЬ Т и п о г р а ф ш С . Селиванояскаго. и 8 и 5. о иУ П е ч а т а т ь дозволяется сЪ темЪ, ч т о б ы по напечаипании, до выпуска вЪ продажу, представлены были вЪ Ценсурный Ком...»

«Московская олимпиада школьников по географии. 2010-2011 учебный год 1 тур 10-11 классы Вариант 1 1. Эта страна широким фронтом выходит к океану и имеет большое внутреннее природное разнообразие. Столица страны расположена...»

«Июль 2016 года CCP 16/2 R КОМИТЕТ ПО ПРОБЛЕМАМ СЫРЬЕВЫХ ТОВАРОВ Семьдесят первая сессия Рим, 4–6 октября 2016 года ПОЛОЖЕНИЕ ДЕЛ НА РЫНКАХ СЫРЬЕВЫХ ТОВАРОВ И КРАТКОСРОЧНЫЙ ПРОГНОЗ НА 2014–2016 ГОДЫ Резюме В...»

«СТАНДАРТ ЕЭК ООН DDP-10 касающийся сбыта и контроля товарного качества ФИСТАШКОВЫХ ОРЕХОВ И ОЧИЩЕННЫХ ОТ ОБОЛОЧКИ ЯДЕР ФИСТАШКОВЫХ ОРЕХОВ ИЗДАНИЕ 2010 ОРГАНИЗАЦИЯ ОБЪЕДИНЕННЫХ НАЦИЙ Нью-Йорк, Женева, 2...»

«ответа, которые сохранили романтический характер — весна как синоним проявления жизненных сил, образ могучего океана, соотносимый с ф игу­ рой Брюсова-адресата, вож дя символизма. Ф утуристическая традиция реа­ лизовалась через игру слов-новообразований, нетрадиционных конструк­ ций — ручьисто, ручьись, бессмертник...»

«Дата вступления в силу: "09" января 2017 г. Effective date: January 09th, 2017 ПРАВИЛА ОТКРЫТИЯ И ВЕДЕНИЯ ABC MOSCOW БАНКОВСКОГО СЧЕТА В ООО BANK ACCOUNT OPENING AND MAINTENANCE "ЧАЙНАСЕЛЬХОЗБАНК" TERMS AND CONDITIONS Настоящие Правила...»

«Оборудование для очистки зерна скальператоры, сепараторы, триера С машиной для очистки и калибровки сыпучих материалов вы добьетесь увеличения урожая на 35%! Метод аэродинамического разделения сыпучих материалов по удельному весу является, на сегодняшний день, одним из самых эффективных техн...»

«Новоземельские вести Газета муниципального образования городской округ "Новая Земля" Выходит с сентября 2004 г. пятница, 17 марта 2017 года № 10 (594) ВЕЛИКОЕ ВОЗВРАЩЕНИЕ, ИЛИ КРЫМ РУССКАЯ ЗЕМЛЯ! Возвращение Республики Крым в Но народ сделал свой выбор. 23 Сегодня Крым это один из родную гавань стало поистине фев...»

«УДК 633.18 АНАЛИЗ МЕРОПРИЯТИЙ ПО ОХРАНЕ ОТ ПОДТОПЛЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЗЕМЕЛЬ СЕВЕРО-ЗАПАДНОЙ ЧАСТИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ Кузнецов Е.В. – д. т. н., профессор Дьяченко Н.П. – соискатель Хад...»

«КЛИМАТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ВЕСЕННИХ И ОСЕННИХ ДАТ УСТОЙЧИВОГО ПЕРЕХОДА СРЕДНЕЙ СУТОЧНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ ВОЗДУХА ЧЕРЕЗ 0 °С, +5 °С, +10 °С, +15 °С ДЛЯ РАЙОНОВ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН В.А. Тищенко, Н.Н. Кузнецова, Т.М. Федунова Гидрометеорологический научно-исследовательский центр Российской Федерации nkuznetsova@mecom.ru Устойч...»

«ВЛАДИМИРСКАЯ ОБЛАСТЬ ГУСЬ-ХРУСТАЛЬНЫЙ ГОРОДСКОЙ СОВЕТ НАРОДНЫХ ДЕПУТАТОВ РЕШЕНИЕ от 18 февраля 2004 г. N 6/2 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПРАВИЛ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕМЛЯНЫХ РАБОТ НА ТЕРРИТОРИИ МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ Г. ГУСЬ-ХРУСТАЛЬНЫЙ Рассмотрев разработанные УНГА Правила производства земляных работ на территории муниципального образо...»

«Глава 3 Координатные АТС Как только вы научились делать что то по настоящему хорошо, оказывается, что делать это уже не нужно. Закон Лоури 3.1 Координатные соединители Еще в 1900 г. Бетуландер и Пальмгрен в Швеции начали работать над заменой искателя Строуджера. В 1905 г. соотечественник Бе...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Самарская государственная сельскохозяйственная академия" Е. В. Буланкина Основы государственного и муницип...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "РЯЗАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ П.А. КОСТЫЧЕВА"...»

«ПРМШ Ш ("олониа-2") Литературно-краеведческий и этнографический сборник работ учащихся г. Вытегры и Вытегорского района Вологодской области Общество любителей российской словесности Администрация Вытегорского района Управление образования Вытегорского района Литературно-издательская артель "Алексей Казако...»




 
2019 www.mash.dobrota.biz - «Бесплатная электронная библиотека - онлайн публикации»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.